Как да пием Martini: два правилни начина

Италианският вермут Martini има десетки, дори стотици милиони почитатели по целия свят. Но чудили ли сте се някога как се пие Martini? Първо, нека разгледаме напитката..

През повече от век и половина история на тази напитка са разработени няколко, но твърдо установени правила за нейната консумация. Те могат да бъдат разделени на 3 групи. Първото от тях е характерно за всеки вид Мартини, консумирано в чист вид. Втората е свързана с особеностите, присъщи на определен вид от тази напитка, по-специално съдържа някои препоръки как да се пие Martini Bianco или, да речем, Martini Rosso. Третият въпрос се отнася до използването на Martini в миксове и коктейли.

Мартини в най-чистата му форма

Преди всичко трябва да имате предвид, че всяко Мартини е естествен аперитив, така че е препоръчително да се сервира преди хранене.

След това имайте предвид, че Мартини трябва да бъде леко охладено. Температурата им не трябва да надвишава 15°C, но не бива да спускате бара и под 10°C. Идеалната температура е 12 °C, при която напитката разкрива пълнотата на вкусовия си букет и придобива лек, деликатен аромат. Разбира се, препоръчително е да охладите цялата бутилка наведнъж, без да нарушавате девствената чистота на напитката. Но ако в компанията има човек, на когото в момента е противопоказно да пие студено, останалите могат да го посрещнат наполовина, като добавят няколко кубчета лед към чашите си с неохладено Мартини.

Освен това не забравяйте, че има специални конусовидни чаши за мартини, наричани още коктейлни чаши. Но ако нямате такива под ръка, можете да използвате чаши за бяло или червено вино, в зависимост от вида на напитката. Задължително условие е те да са с високо стебло. Това ще ви позволи да изпиете Мартини, без да го затопляте с топлината на дланта си.

Тази напитка се консумира бавно, като се насладите на всяка глътка. Съответно, ако ви сервират мартини с коктейлна сламка, по-добре я оставете настрана като ненужен посредник между вас и напитката.

Мартини в миксове и коктейли

Като елемент от младежките партита без закуски, Мартини се използва широко в различни миксове и коктейли. Но и тук има някои тънкости.

Martini Rosso и Bianco са най-подходящи за миксове. Първото най-често се смесва с лимонов, портокалов, ананасов или черешов сок (или за предпочитане пресен) в съотношение две части Мартини към една част сок. Вторият, по правило, се смесва с тоник, сода или лимонада в съотношение едно към едно.

Martini Extra Dry се използва предимно в коктейли. То е неразделна съставка на такива канонични напитки като Martini 50/50, Dry Martini и Vodkatini. Въпреки това няма принципни ограничения за използването на други видове Мартини в коктейлите. Например прочутият коктейл Негрони се приготвя на основата на Martini Rosso, а Martini Bianco е класически компонент не само на коктейлите с бренди, но и на портокалово-боровинковия Bianco Sunrise.

Видове нюанси и особености

Както знаете, съществуват 7 вида Martini: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero и Gold. Някои от тях са свързани с определени особености. Преди всичко става дума за първите три (най-стари) разновидности на напитката, "най-младата" от които, Bianco, вече е надхвърлила 100 години.

Например, Martini Rosso, за разлика от други видове напитки, се консумира перфектно в неохладен вид.

Extra Dry Martini може да се използва не само като аперитив, но и като напитка за маса. Бялата риба или някоя лека салата е идеалната закуска за него.

Martini Bianco върви най-добре с повечето леки аперитивни закуски. Освен маслините по учебник, те включват лимони, както и почти всички сладки и кисели плодове и ягоди. В същото време е най-добре, ако пускате маслини или парченца плодове директно в чашата или ги пускате там, нанизани на шишче. Съществува и един много екстравагантен начин за пиене на този вид мартини от поредицата "Обичаш или мразиш": в чаша Bianco се хвърля резен пресен лук или маринован лук. След няколко минути чакане можете да решите да отпиете от напитката и да направите индивидуално впечатление за нея до края на живота си.

Актуализация: 19.07.2015

Категория: Вино и вермут