9 закуски с уиски + съвети от Vzboltai

1) Сирене за уиски
2) Ябълков пай с уиски
3) Черен шоколад за уиски
4) Плодове за уиски
5) Ядки и сушени плодове за уиски
6) Морски дарове за уиски
7) Пушена сьомга с уиски
8) Пържола на скара за уиски
9) Месо за уиски
10) Съвет от Zbovtaj

Все още се спори дали уискито се съчетава добре със закуски. Винаги се е смятало за малко странно да се консумира храна с уиски. Важно е да се отбележи, че само жителите на Съединените щати я смятат за странна. За Европа и Азия това е било норма.

По-долу е представен списък с храни, които се съчетават отлично с уиски. Те се избират според вида на алкохола.

Сирене за уиски

По-подходящо за уиски с аромат на дим. Твърдото сирене с плесен се съчетава добре с уиски с по-пикантен вкус (Laphroaig). Козето сирене или сиренето бри, което е по-меко, ще подхожда на напитка със сладост във вкуса (Glenmorangie).

Ябълков пай с уиски

Може да изглежда странна комбинация, но този вкусен десерт е идеално съчетание със сладко уиски (Hankey Bannister Original). Американските бърбъни също се съчетават добре с пай, благодарение на карамеления вкус на алкохола.

Черен шоколад за уиски

Уискито и шоколадът се допълват добре. Най-добрият шоколад е горчивият шоколад: колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова по-добре. Експериментирайте, за да откриете кое уиски с кои плочки си подхожда най-добре. Шоколад с вкус на портокал се комбинира с уиски заради цитрусовите нотки. Тъмният шоколад без добавки върви добре със силно уиски (Ardbeg), а млечният шоколад - с ръжено уиски (Jim Beam). Едномалцовият скоч Aberlour се комбинира с шоколад с вкус на лешници.

Плодове за уиски

Нещо пикантно или тръпчиво, например ябълки или круши. Опитайте се да стоите настрана от цитрусови плодове. Например портокалите ще блокират вкуса на напитката.

Ядки и сушени плодове за уиски

Към избора на ядки трябва да се подхожда внимателно. Сервирайте силно изпечени ядки с уиски с опушен вкус. Силните уискита с пити (Johnnie Walker Red Label) се съчетават добре с по-сладки ядки, а сладките уискита - с горчиви плодове.

Морски дарове за уиски

Стриди, миди, скариди, всякакви коктейли от горепосочените могат да се предлагат с уиски с пикантни или билкови нотки (Ballantines). Зелените зеленчуци и лимоновият сос няма да са излишни.

Пушена сьомга с уиски

Тази вкусна риба се съчетава добре с уиски с високо съдържание на ръж (Bulleit Rye). Опушеният аромат на сьомга придава на бърбъна плодов, пикантен вкус.

Пържола на скара за уиски

Няма нищо по-хубаво от голямо сочно парче пържола на скара. Това е ситуация, от която печелят всички. Богатият опушен вкус на уискито (Johnnie Walker) ще допълни говеждото месо. Но ще трябва да отделите малко време за избор на месото, в зависимост от количеството мазнина и подправките за него. Алтернативно, по-крехка пържола ще върви добре с бърбън (Maker’s 46).

Месо за уиски

В комбинация със сос за барбекю, това ще бъде чудесна закуска за силно уиски. Пикантните нотки и високото съдържание на алкохол в пълномаслените уискита, като ръжено или едномалцово, се съчетават добре с мазни ястия като кюфтета.