Пиво Гамбрінус: історія та огляд смакових якостей
Гамбрінус (чеська. Gambrinus) - популярний бренд чеського пива, який виробляється з 1869 року.
Пиво характеризується яскравим жовто-золотим кольором і рясною, щільною пінною шапкою. У його смаку й ароматі переважають тони солоду, врівноважені приємною хмелевою гіркуватістю.
Історія пива Гамбрінус
Популярне в сучасній пивній культурі ім'я Гамбрінуса: легендарного короля пінного напою і покровителя пивоварів, своїм корінням сягає часів середньовіччя.
Його виникнення пов'язане з особистістю герцога Іоанна (Яна) I Брабантського, який жив у XIII столітті, - непересічного політика й полководця, любителя турнірів і поезії, родича й родича королів та імператорів, а також, за сумісництвом, почесного глави Брюссельської пивоварної гільдії...
Тож не дивно, що Іоанн I (латиною - Iohannes primus) частенько зображувався своїми цеховими колегами сидячим на бочці з кухлем пінного в руці.
Згодом причина появи статуй веселуна з кухлем у сімейних пивних льохах стерлася з людської пам'яті, а саме його ім'я поступово з "Йоганн (Ян) примус" трансформувалося завсідниками цих самих льохів у "Гамбрінус"...
Академічний лиск всій цій історії надали університетські гуманісти XVI століття, які не цуралися пінного.
Сталося це, коли винайдений ними на основі псевдо античної традиції стародавній німецький племінний король і легендарний засновник європейського пивоваріння Гамбрівіус через помилкові помилки перетворився на Гамбрінуса...
Ідея короля-пивовара пішла в народ і досить швидко там прижилася. Зокрема, похитнути її не змогли пізніші спроби перетворити Гамбрінуса на слугу імператора Карла Великого, який варив для останнього чудовий пінний напій за секретним рецептом.
Настільки ж неефективними виявилися спроби замінити Герцога Брабантського на його тезку: герцога Бургундського, який інспірував наприкінці XIV століття вирощування і використання хмелю в Нідерландах.
Виробник пива Гамбрінус
На сьогоднішній день, ім'я легендарного покровителя пивоварів використовується багатьма різнокаліберними виробниками пінного.
Серед них ім'я Гамбрінус носять пивоварні, що знаходяться в Австрії, кількох областях Німеччини, французькому Ельзасі та Американському Техасі.
Крім того, під цією маркою випускають свою продукцію такі компанії, як Ottakringer і Mohrenbrauerei August Huber (Австрія), Hancock (Данія), а також Grivita Brewery (Румунія).
Ба більше, під маркою Гамбрінус випускає пиво навіть Іжевськ на однойменному підприємстві.
Найзнаменитішим напоєм, що використовує згаданий бренд, по праву вважається чеське пиво, яке виробляє заснована 1869 року пльзеньська пивоварня Гамбрінус.
Не плутати з іншою чеською компанією - Gambrinusbräu з Долнего Дворжишта, що виробляє під тим же найменуванням єдине у своєму роді темне пиво.
Види пива Гамбрінус
Gambrinus Světlý
Класичний пільзнер, що має міцність 4,1 градуса і густоту 10,5%.
Gambrinus 11° Excelent
Дещо більш насичений напій із міцністю 4,7 градусів і густотою 11,3%.
Gambrinus Premium
Майже важковаговик у світі пільзнерів, що має міцність 5 градусів і густоту 13%
Gambrinus Dry
Раніше іменувався Gambrinus зі зниженим вмістом цукру (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) - пивний потвора зі штучно зниженою калорійністю; міцність - 4 градуси, густота - 9%.
Якщо вам пощастить дістатися до пивного першоджерела, ви зможете скуштувати "живі" різновиди пльзеньського Гамбрінуса:
Nepasterizovaná 10
Nepasterizovaná 12
Nefiltrovaný ležák
Plná 12 - своєрідний пейл лагер.
Polotmavá 12 - приготована з використанням більшої ніж зазвичай кількості обсмаженого солоду.
Любителям же дивного, місцеві пивовари готові запропонувати слабоалкогольні прохолодні напої, що виготовляються на основі пива, змішаного з соками цитрусових: лайма, лимона або грейпфрута.
Актуальність: 27.06.2017
Мітки: Пиво, Сідр, Ель, Марки пива