Balkabağı şurubu: evde baharatlı bir tarif

Bu şurubun ayırt edici özelliği, tarçın ve karanfil ile birleştiğinde olgun balkabaklarının inanılmaz tadı ve aromasıdır.

Şurup latte, çay, sıcak çikolata ve çeşitli tatlılar için idealdir.

Balkabağından başka ne yapılır: bira fıçısı

Balkabağı şurubu yapımı

Malzemeler

1. Su - 250 ml

2. Kuru zencefil - 1,5 yemek kaşığı

3. Öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı

4. Öğütülmüş tarçın - 1,5 yemek kaşığı

5. Öğütülmüş muskat - 1,5 yemek kaşığı

6. Şeker - 200 g

7. Taze balkabağı - 350 g

Hazırlama yöntemi

1. Balkabağını soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

2. Balkabağı ve suyu bir tencerede karıştırın. Bir taşım kaynatın ve kısık ateşte bir kapak altında yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 10-12 dakika sürer (balkabağının türüne bağlı olarak).

3. Balkabağını et suyu ile birlikte blender veya havaneli ile püre haline getirin.

4. Şeker ve baharatları ekleyin.

5. Kaynatın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.

6. Balkabağı şurubunu soğutun ve kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatın. Buzdolabına koyun.

Güncelleme: 29.08.2019

Kategori: Şurup tarifleri