Martel konyak: tarihçesi, özellikleri, çeşitleri
Fransa'nın en eski konyak evlerinden biri, yıllar boyunca taç giymiş devlet başkanlarına, ünlülere ve nüfuzlu kişilere servis edilen birinci sınıf lüks içkileriyle tüm dünyada tanınmaktadır.
Ürünlerin maliyeti, yaşlandırma süresine ve bireysel ruhların değerine bağlıdır. Ve eğer genç konyaklara uygun fiyatlı denemezse, şık bir tasarımda uzun süre eskitilmiş koleksiyonluk kopyalar herkes için uygun fiyatlı değildir.
Markanın tarihçesi
Fransa'nın en ünlü çiftliklerinden birini yaratma başarısının Jersey'den gelen bir girişimciye - Jean Martel'e ait olması ilginçtir.
Yetenekli bir işadamı, genç bir Fransız kadınla evlendikten sonra Cognac şehrinde küçük bir alkollü içki şirketi kurdu. 1715 yılında oldu.
Elli yıl sonra, House of the House'un ürünleri "Martell" Amerika Birleşik Devletleri'ni fethetti ve yaklaşık aynı dönemde İngiltere'deki en iyi konyaklar listesine girdi.
Jean Martel'in işlerinin o dönemde çoktan varislerinin eline geçtiğini söylemek gerekir, ancak umut verici bir yöndeki ilk adımlar şirketin kurucusu tarafından atılmıştır.
XIX. yüzyılın ortalarında şirket Asya pazarına hakim oldu ve XX. yüzyılın başında konyak "Martell" onursal başkan oldu "Misafir" İngiltere'de V. George'un taç giyme töreninde.
Bir efsanenin yaratıldığı 1912 yılı şirket için önemliydi - kategori içeceği "Ekstra Eski" - "Martell Cordon Bleu". Bu, şirketin kendi adını alan ve markanın ayırt edici özelliği haline gelen ilk konyaktı.
Hakkında "Cordon Bleu" lüks bi̇r transatlanti̇k gemi̇si̇yle yelken açin "Kraliçe Mary", Monako Prensi'nin düğünü vesilesiyle düzenlenen gala yemeğine ve Kraliçe Elizabeth II onuruna verilen Fransız resepsiyonuna katıldı.
Seçkin trenlerde ve uçaklarda seyahat etmek, Hollywood filmlerinde rol almak ve nüfuzlu kişilerle çevrili bir ortamda tadım yapmak - ünlü içkinin başına gelen kutlamaların hepsi bunlar değil.
Bugün Meclis "Martell" dünyanın en büyük üç konyak üreticisinden biridir ve birçok ülkede alkollü içki satışında lider konumdadır.
Üretimin özgüllüğü
En iyi şarap üreticileri, damıtma ustaları, harmanlayıcılar ve depolama uzmanları olağanüstü konyakların yaratılması için çalışmaktadır.
"Yer, hassasiyet ve zaman" - Üç asırdır takip edilen benzersiz üretim teknolojisinin altında yatan ana noktalar. İçeriyor:
-
Hammaddelerin geleneksel terroir içinde yetiştirilmesi
Ilıman okyanus iklimi, bol güneş ışığı ve verimli topraklar ürüne karakteristik özelliklerini verir: zarafet, çiçeksi notalar, şekerlenmiş meyve ve hafif baharatlar.
Jean Martel, konyak endüstrisinde popüler olan Uni Blanc çeşidinin hala yetiştirildiği ve içkilere zarafet ve asalet katan Bordeaux'nun silikat killi topraklarına özel bir önem vermiştir.
-
Distilasyon sürecine katı bir yaklaşım
Baz olarak kullanılan şaraplar safsızlıklardan ve tortulardan iyice temizlendikten sonra bakır tanklarda eski usulle ısıtılır.
Damıtma sıcaklığı ve süresi hassas bir şekilde ölçülür.
Saf hammaddeler, son derece kaliteli ve aromatik konyak içkileri üretmeyi mümkün kılıyor - gerçek olan "yaşayan su", ve parametrelere sıkı sıkıya bağlılık, içeceklere House'un tanınabilir tarzını verir "Martel".
-
İnce taneli meşeden yapılmış özel fıçılarda yaşlandırma
Özel bir ahşap türü, aile mahzenlerinin karanlığı ve sessizliği ile birleşerek süreci tamamlar ve vanilya, kuru meyve, kırmızı meyveler ve çiçeklerden oluşan bir bukete sahip zarif, dengeli konyak içkileri ortaya çıkarır.
Yıllandırma işlemi sırasında içecekler karakteristik kehribar rengini ve narin meşe aromasını kazanır.
Fıçının türü ve hazırlanması fark yaratır. Yeni tanklar ürünlere güçlü bir odunsu aroma verirken, kullanılmış kaplar daha az belirgindir.
Hafif meşe fırınlama, konyak buketinin kendini daha canlı bir şekilde göstermesini sağlar.
-
Harmanlama
Konyakların olgunlaşması iki yıldan birkaç yüzyıla kadar sürer.
Her bir içeceğin tam terimi mahzende çalışan bir uzman tarafından belirlenir.
İstenilen olgunluk derecesine ulaştıktan sonra, alkollü içkiler eski tarife uygun olarak karıştırılır.
Karmaşık harmanlama sanatına yalnızca hassas bir koku alma duyusuna değil, aynı zamanda uyumlu buketler yaratma sanatında gerçekten sihirli yeteneklere sahip gerçek profesyoneller erişebilir.
Koleksiyon içeceklerinin özgün tasarımından da bahsetmeliyiz "Martell", Üreticinin şişelerin içeriğinden daha az dikkat etmediği.
Figürlü kristal sürahiler, aynalı dana derisi kutular, monogramlı tasarım şişeler - bu şaheserler elinizde tutmasanız bile en azından görmeye değer.
Martel konyak çeşitleri
Martell NCF
Yenilikçi bir teknoloji kullanılarak üretilen House'un en son gelişmelerinden biri: içecek, 0 ° 'de gerçekleştirilen klasik olanın aksine oda sıcaklığında filtrelenir.
Sonuç, kayısı reçeli, vanilya, mandalina, pembe greyfurt, şekerlenmiş meyve ve narenciye kabuğu vurgularını hissedebileceğiniz taze, canlı bir karaktere sahip bir konyaktır.
Buzlu olarak servis edilmesi önerilir.
Martell VS / Tek İçki Fabrikası
Şirketin konyaklarının en genci, sadece iki yıl yaşlandırılmıştır.
Renk: açık altın. Burun: ahenkli, yumuşak, taze, meyvemsi, armut, muz ve vanilya tonları.
İkincisinin ayırt edici özelliği daha yoğun, daha derin bir tat ve daha parlak bir aromadır.
Martell VSOP
Üç versiyonu mevcuttur: normal, Médallion'lu VSOP ve Kırmızı Fıçılarda Yıllandırılmış VSOP.
Renk Altın kehribar. Aroma: acı misket limonu, mayhoş meyankökü, sulu ayva, kuru üzüm ve erik, taze odunsu ve ceviz notalarıyla birlikte.
Tat: yumuşak, kadifemsi, yuvarlak, meyvemsi, uzun bir ağızda kalan tat.
Bir içki "kırmızı variller" Daha önce konyak saklamak için kullanılmış kaplarda yıllandırılmış. Ürüne zarafet ve incelik katar ve ürünün görünümünü güzelleştirir "Meyvemsilik".
Martell Distinction
V kategorisinde başka bir içecek.S.O.P. Renk: bakır yansımalı kehribar altın.
Buket: şekerlenmiş meyve, erik reçeli, limon kabuğu rendesi, vanilya, safran, zencefil, bal.
Tat: dengeli, duyusal.
Martell Noblige
Zarif uzun şişelerde şişelenmiş, karamel ve kremsi aromalı, dengeli, şehvetli ve güçlü bir konyak.
Kategori V'in ötesine geçen bir içecek.S.O.P, ancak henüz bir sonraki seviyeye ulaşmamış olan.
Renk: bakır-altın. Tat: meyvemsi ve vanilya ile odunsu ve karamel ipuçları. Uzun bal tadı.
Martell Cordon Bleu / Ekstra
X kategorisinde benzersiz bir konyak.O. "Özel günler için ideal".
Bakır rengi, elma ve erik aroması ile kavrulmuş kahve ve badem notaları.
Tat: yumuşak, meyvemsi ve baharatlı, zarif, zengin.
İlk olarak 1912'de piyasaya sürüldü. Extra versiyonunda, ünlü içeceğin buketi yeni tonlar kazanıyor: tadı daha derin ve parlak hale geliyor, tarçın, siyah frenk üzümü, portakal kabuğu ve kurutulmuş meyve notalarıyla oynuyor.
Martell X.O.
Sofistike, zarif bir içecek, tasarımcı şişesi şeklinde eşleşen bir çerçeve ile tamamlanıyor.
Renk: altın yansımalı bakırımsı kehribar.
Aroma: biber, incir, sandal ağacı, ceviz notaları ile baharatlı ve acılı.
Yoğun meyve ve dut aroması en iyi saf haliyle ortaya çıkar.
Martell Chanteloup
Güçlü, şehvetli lüks bir konyak "Ekstra" bal meyvemsi aroması ve ışıltılı kehribar rengi ile.
Tadına kuru meyve ve fındık tonları hakimdir.
L'OR de Jean Martell
El yapımı kristal sürahilerde şişelenmiş 400 nadir konyak içkisi içeren eşsiz bir içecek.
Koyu kehribar rengi, çilek, zencefilli kurabiye ve oryantal baharat notaları içeren taze meyvemsi ve baharatlı aroma.
Tat: ipeksi, büyüleyici, zengin, portakal, vanilya, siyah frenk üzümü tonları ve uzun, saran bir ağızda kalan tat.
Martell Cohiba
Hammaddeleri yalnızca Grand Champagne bölgesinde hasat edilen, kehribar-bakır renkli nadir bir konyak.
Üretici bunu şu şekilde konumlandırıyor "puro severler i̇çi̇n mükemmel i̇çecek".
Buket kuru meyveler, çilek, fındık, kavrulmuş kahve çekirdekleri, hafif çiçek ve meyankökü notaları içerir.
Single Estate ve Millésime 1972 koleksiyonları
Özel teknolojilerin yardımıyla oluşturulan içecekler: birincisi - belirli bir terörün hammaddelerinden, ikincisi - belirli bir yılın hasadından.
Üretici, ikonik içeceklerin modernize edilmiş versiyonlarının ve temelde yeni gelişmelerin piyasaya sürülmesi de dahil olmak üzere ürün yelpazesini düzenli olarak yenilemektedir.
Martel konyakları en iyi sek olarak veya buz ya da az miktarda kaynak suyu eşliğinde içilir.
Genç içecekler kokteyllerde iyidir, tarifleri üreticinin web sitesinde bulunabilir.
Güncelleme: 28.12.2018
Kategori: Brendi ve konyak