Tarçın şurubu: Evde 2 tarif

Popüler bir kokteyl malzemesi ve her türlü içeceğe ve yemeğe tarçın aroması katmanın en kolay yolu.

Kahvenize veya lattenize tarçın şurubu eklemeyi deneyin, bu yeni tat sizi çok şaşırtacak.

Tarçın şurubu için basit bir tarif

Malzemeler

1. Çubuk tarçın - 200 g

2. Su - 300 ml

3. Toz şeker - 200 g

Hazırlama yöntemi

1. Tarçın çubuklarını küçük parçalar halinde kırın.

2. Tarçın çubuklarının üzerine soğuk su dökün, şeker ekleyin.

3. Sürekli karıştırarak kaynatın.

4. Kapağı kapatın ve yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte tutun.

5. Koyu bir şurup elde edene kadar kaynatın, soğutun ve süzün.

6. Steril bir şişeye dökün, buzdolabında saklayın.

Duble Tarçın Şurubu Tarifi

Malzemeler

1. Şeker - 200 gram (veya 7. adımda kalan sudan 2 kat daha fazla)

2. Su - 150-160 ml

3. Tarçın - 3-4 çubuk

4. Ksantan sakızı - 0,3-0,6 gram

Pişirme yöntemi

1. Gerekli su miktarını ölçün.

2. Gerekli miktarda ksantan sakızı veya diğer stabilizatörü ölçün.

3. Suyu stabilizatör ile karıştırın ve bir blenderde tamamen eriyene kadar karıştırın.

4. Tarçın çubuklarını örneğin bir havanda ezin.

5. Su, ksantan sakızı ve ezilmiş tarçın çubuklarından oluşan çözeltiyi bir tencerede veya başka uygun bir kapta karıştırın.

6. Kaynama noktasına getirin ve 15-20 dakika kaynatın.

7. Elde edilen çözeltiyi süzün ve elde edilen sıvı miktarını ölçün.

8. Su miktarının iki katından biraz daha az olan şeker miktarını tartın.

9. Adım 7'deki suyu, adım 6'da suyla birlikte pişirdiğimiz şekeri ve tarçını tencereye ekleyin. Şeker eriyene kadar ısıtın.

10. Elde edilen şurubu iyice süzün; teorik olarak bu şurup en az bir yıl saklanmalıdır.

Güncelleme: 24.08.2019

Kategori: Şurup tarifleri