Beyaz konyak: nedir, tarihçesi + üç marka

1) Görünümün tarihçesi
2) Beyaz konyak üretiminin özellikleri
3) İçecek özellikleri
4) Beyaz konyak markaları
5) Kullanım özellikleri

Elit alkol kategorisine ait olan orijinal şeffaf ürün daha çok votkaya benziyor. Ancak pişirme teknolojisi ve lezzet özellikleri açısından hiç de ona benzemiyor.

Fabrikada beyaz konyak üretimi nispeten yakın bir tarihte başlamış olsa da, içki tarifinin birkaç yüzyıl önce geliştirildiği söylenmektedir.

Görünümün tarihçesi

Bu sıra dışı üründen ilk kez 18. yüzyılda bahsedilmiştir. Sosyal çevrelerde tanınmış bir bankacı ile işbirliği yapan Fransız konyak uzmanlarından biri tarafından icat edildiğine inanılmaktadır.

İçeceğin yapım teknolojisi son derece gizli tutuldu ve yakında sansasyon yaratabilir.

Ancak konyağın yaratıcısı beklenmedik bir şekilde öldürüldü ve kayıtları iz bırakmadan ortadan kayboldu.

Suç hiçbir zaman çözülemedi ve içkinin tarifinin uzun süre kayıp olduğu düşünüldü. Mucidin sıradan konyak üreten rakipleri tarafından öldürüldüğüne dair söylentiler vardı.

Tekrarlanan "buluş" mistik alkol, konyak evinin sahibi olan İsviçreli Jean Jaton'a atfedilir.

İçecek XIX. yüzyılın sonunda piyasaya sürüldü ve adını yaratıcısından aldı "Jatone".

Tadına bakanlara göre, ürün Fransız versiyonundan daha hafif ve daha rafine bir tada sahipti.

Ancak konyak ikinci seferinde şanslı değildi: Rakiplerin entrikaları ve başlattıkları savaş nedeniyle üretim kısıtlanmak zorunda kaldı "savaş".

XX-XXI yüzyıllarda efsanevi alkolü yeniden yaratmak için yeni girişimlerde bulunuldu. Şirketler beyaz konyak üretimiyle ilgilenmeye başladı "Godet" і "Remy Martin".

Sovyet sonrası alanda, orijinal konyağın kendi versiyonu ortaya çıktı: vintage alkol "Jatone White" Kırım'ı üretir "Tavria".

Beyaz konyak üretiminin özellikleri

Belirli hafif çeşitlerin üzümlerinin dikkatli seçimi.

Fransa'da bu amaçlar için sadece Folle Blanche ve Uni Blanc kullanılmaktadır.

Presleme ve fermantasyonu içeren benzersiz hammaddelerin işlenmesi sürecinde, düşük oranda alkol içeren ve yüksek asitliğe sahip bir baz elde edilir.
Damıtma işleminden sonra ürün, daha önce birçok kez kullanılmış olan belirli bir meşe türünden yapılmış fıçılara yerleştirilir (bu da teknolojiden kaynaklanmaktadır).
Değerli sıvı, ahşap kaplarda ortalama 7 ila 15 yıl geçirdikten sonra dikkatlice süzülür ve şişelenir.

Yaşlanma süresi hiçbir zaman yukarı doğru ihlal edilmez, ancak daha az olabilir.

Bu an, filtreleme ile geliştirilmiş şeffaf bir gölge elde etmek için en önemli andır.

İçecek özellikleri

Sıra dışı konyak her zaman renksiz görünmez. Bazı durumlarda, hafif beyazımsı veya soluk sarı bir renk tonu vardır.

Buket yumuşak, pürüzsüz, narin tatlılık, meyvemsi ve çiçeksi tonlara sahiptir. İlk notalar tuzlu ve baharatlı vurgular içerir, bunları odunsu bir tat izler ve uzun tatlı meyvemsi bir bitişle parlak bir baharatla sona erer.

Buna ek olarak, her üretici içeceğe kendi tonlarını getiriyor.

Beyaz konyak markaları

Godet Antarktika Buzlu Beyaz

Fransız versiyonu, beyaz konyak çeşitleri arasında en ünlüsü ve en çok satanıdır.

Yaşlandırma işlemi bir asırlık meşe fıçılarda gerçekleştirilir.

Ürün mutlak, kristal berraklığı ile karakterize edilir.

Papatya ve ardıç esintili karamel-çiçek aroması yıllanmış cini andırırken, tadı dolgunluğu ve zenginliğiyle şaşırtıyor.

Baskın notalar: baharatlı, ballı, vanilyalı, meyveli ve çiçeksi.

İçecek, yiyecek alımından bağımsız olarak herhangi bir zamanda içilebilir, ancak daha çok sindirim olarak veya kokteyllerde tüketilir.
Lheraud Konyak Eau-De-Vie
Petit Champagne bölgesinin merkezinde yer alan Lheraud ailesi konyak evi tarafından daha az bilinen ancak daha az asil olmayan bir ürün üretilmektedir.

İsim şu şekilde tercüme edilebilir "yaşayan su", içeceğin kalitesi ve tadıyla tamamen uyumlu olan.

Konyak soluk altın sarısı, neredeyse şeffaf bir renge sahiptir. Tadı yumuşak, baharatlı, uyumlu, hafif bir duman aroması ve parlak çikolata notaları ile.

Havyar atıştırmalıkları eşliğinde aperatif olarak içilir.

Bu varyant, sunulan diğer türlerden farklı olarak, güçlü soğutma gerektirmez ve oda sıcaklığında servis edilebilir.
Jatone White

Şirket tarafından üretilen bir vintage ürün "Tavria", Rus tüketiciler ve komşu ülkelerden gelen brendi hayranları arasında popülerdir.

Fransa'nın seçkin içkilerinden daha uygun fiyatlı ama aynı zamanda tadılmaya değer.

Üretici, ürünün üretiminde İsviçreli Jean Jatone'den ödünç alınan benzersiz bir teknolojinin kullanıldığını iddia ediyor.

İçecek berrak, şeffaf bir renk tonuna, mentol, şeker ve bektaşi üzümü aromasına, hafif bir çiçek ve üzüm aromasına ve yoğun bir ferahlatıcı etkiye sahiptir.