Çikolata şurubu: Evde 2 tarif + kakao tozu nasıl seçilir

Çikolata şurubu yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilir. Bağımsız bir ikram olarak ve çeşitli yemek ve tatlıların pişirilmesinde kullanılır.

Bu şurup bar işinde nadiren kullanılır, çoğunlukla milkshake'lerde kullanılır.

En iyi kakao tozu nasıl seçilir

Premium kakao tozu, normal kakao tozunun iki katı olan %22 ila 24 oranında yağ içerir.

Her zaman daha yüksek yağ içeriğine sahip kakao satın alın - bu, kalitesinin en iyi göstergesidir.

Ancak sorun şu ki, genellikle yağ oranı etiketlerde belirtilmez (hileli satıcılar), ancak ürünün besin değerine bakarak bunu kendiniz bulabilirsiniz. 5-6 gram ağırlık başına 1 gram (0,5 gram yerine) yağ içeren kakao arayın.

Örneğin, 100 g toz alırsanız, ortaya çıkar: 100/5 = 20 g yağ - bu zaten kaliteli bir üründür.

Kakao bazlı çikolata şurubu tarifi

İsteğe bağlı olarak tarife yarım gram vanilya ekleyebilirsiniz.
İçindekiler

1. Şeker - 500 г

2. Tuz - 2 г

3. Kakao - 500 г

4. Su - 625 ml

Hazırlama yöntemi

1. Şeker, kakao, tuz ve 125 ml suyu karıştırın.

2. Her şeyi bir tencereye dökün ve sürekli karıştırarak 500 ml sıcak su dökün. Ateşe koyun ve sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.

3. Soğutun, kapağı sıkıca kapatılmış steril bir kavanoza dökün. Buzdolabında saklayın, garantili raf ömrü iki haftadır.

Kahveli ve sütlü çikolatalı çikolata şurubu tarifi

İçindekiler

1. Taze demlenmiş kahve -150 ml

2. Su - 50 ml

3. Kakao tozu - 50 g

4. Sütlü çikolata - 25 g

5. Tuz - ½ çay kaşığı

6. Vanilya özütü - 25 ml

7. Esmer şeker - 300 g

Hazırlama yöntemi

1. Tüm kuru malzemeleri bir tencereye koyun, topaklanmayı önlemek için karıştırın. Kahve ve suyu dökün.

2. Çikolatayı ufalayın ve vanilya özütünü ekleyin. Eğer yoksa, bir vanilya çubuğunun çekirdekleri ile değiştirebilirsiniz.

3. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.

4. Sıcak çikolata şurubunu temiz bir cam kaba dökün (üzerine kaynar su dökebilir veya sterilize edebilirsiniz). Hemen kapatılırsa, şurup haftalarca buzdolabında saklanabilir.

5. Eğer şurup koyulaşırsa, ki koyulaşacaktır, kullanmadan önce şişeyi sıcak su dolu bir kaba koyun.

Güncelleme: 24.08.2019

Kategori: Şurup tarifleri