Dubonnet: nedir, tarihçesi, nasıl içilir
Dubonnet, hin ağacı kabuğu, baharatlar ve aromatik bitkiler içeren güçlendirilmiş şarap temelinde yapılır.
Tam tarif gizli tutulur, sadece üreticiler bunu bilir. Sadece beyaz Macabeo üzümleri, kırmızı Carignan ve Grenache üzümlerinin hammadde olarak kullanıldığı, meyvelerinin alkolde ıslatıldığı ve hafif şaraplarla zenginleştirildiği, ardından Dubonnet'nin meşe fıçılarda uzun süre yıllandırıldığı ve filtrelendiği bilinmektedir.
Dubonnet içeceğinin tanımı
Dubonnet'nin gücü yaklaşık %15'tir. Kırmızı, kehribar ve beyaz olabilir. Portakal kabuğu, vanilya, kolombo, melekotu, yeşil kahve ve yılan otu ailesinden bitkiler aroma verici maddeler olarak kullanılır. Ürüne parlak ve tanınabilir bir tat verirler.
Bileşim tamamen doğaldır: içecek herhangi bir boya veya şeker içermez. Tadı ayrıca tarçın, çikolata, papatya ve mürver notaları içerir.
Dubonnet, özellikleri itibariyle vermuta en yakın olanıdır, ancak daha yumuşak bir bukeye ve daha uzun yaşlanmaya sahiptir (yaklaşık 3 yıl).
Dubonnet'nin yaratılış öyküsü
Fransızlar bu içkinin ortaya çıkışını yetenekli tüccar ve eczacı Joseph Dubonnet'ye borçludur. Kinin tadını nötralize eden bir ürün icat etmek için hükümet tarafından düzenlenen yarışmayı kazanan 1846 tarihli şarap karışımıydı.
O dönemde acı ilaç, askerler arasında yaygın olan sıtmaya karşı tek etkili çareydi ve ilacın nahoş acılığını ve kendine has aromasını yumuşatacak bir içeceğe ihtiyaç vardı... Yeni aperatif sorunu çözdü: kinin tadı başarıyla gizlendi ve Joseph Dubonnet ünlü oldu.
Başarılı bir reklam kampanyası düzenleyen eczacının eşi de ünlü oldu. Madam Dubonnet önce arkadaşlarına yeni icat ettiği içkiyi ikram etti, ardından da popülerliğini aktif olarak teşvik etti.
Dubonnet için reklam afişleri "art nouveau" dönemin sembollerinden biri haline geldi. Görüntüler dönemin ünlü sanatçıları Cassandre ve Jules Cheret tarafından yaratıldı.
Akılda kalıcı bir sloganı olan posterler "Dubo, dubon, dubonnet" ve beyaz bir kedi ile oyuncu kızıl saçlı bir bayan anında dikkat çekti. O zamanlar, tüm metro tünellerinde bulunabiliyorlardı. Kedilerin görüntüleri birçok afişte yer alıyordu ve onları reklam amaçlı kullanma fikri Madam Dubonnet'ye aitti.
Bugün, bu tarz çizimler "art nouveau" Dubonnet'nin içkisi sadece sıradan Fransızlar arasında değil, aynı zamanda İngiltere'deki kraliyet ailesi arasında da popülerdir.
Dubonnet nasıl içilir
Dubonnet'yi aperatif olarak hafifçe soğutarak, buz ekleyerek veya oda sıcaklığında limonla servis ederek için. Ürünü rom, burbon, votka, vermut, köpüklü şaraplar, narenciye suları ve likörlerle birleştirerek çeşitli kokteyllere dahil edin.
Güncelleme: 02.01.2019
Kategori: Şarap ve Vermut