Martini türleri ve sınıflandırılması
Martini - ünlü Torino şarap şirketi Martini tarafından bir buçuk asırdır üretilen bir vermut türüdür & Rossi. Günümüzde hem saf halde hem de karışım ve kokteyllerin bir parçası olarak aktif bir şekilde tüketilmektedir.
Çoğunlukla aperatif olarak kullanılır, ancak yemeklerle birlikte de servis edilebilir. İçkinin uzun tarihi boyunca, giderek daha fazla yeni modifikasyon ortaya çıktı ve bu da sonunda kendine özgü bir Martini çeşidinin yaratılmasına yol açtı. Hem bileşimin karakteristik özelliklerine hem de belirli bir İtalyan şirketinin ürünlerinin doğasında bulunan şeker ve alkol içeriği seviyesine dayanıyordu. Aşağıda perakende pazarı için tüm martini türleri yer almaktadır.
Martini Çeşitleri
Rossi - Martini ailesinin atası (1863'ten beri üretilmektedir). Zengin kehribar renginde ve 16 derece sertlikte bir içecek. Zorunlu katkı maddesi olarak karamel içerir.
Ekstra kuru - 1900 doğumlu bir içki. Bazen denir ki "Yeşil martini", Bu da şişenin rengi nedeniyle sadece kısmen doğrudur. 18 derecelik mukavemeti ile son derece düşük oranda şeker içerir. Saman rengine ve iris, ahududu ve limondan oluşan kendine özgü bir aromaya sahiptir.
Bianco 1910 yılında ortaya çıktı. Açık saman rengine sahiptir. Güç bakımından patriyarktan aşağı olmasa da, daha az acı ve daha hafiftir. Özellikle vanilya ve diğer baharatlar eklenerek bu etki elde edilir.
Rosato 1980 yılında yayınlandı. Soluk pembe içecek 15 derece kuvvetinde. Beyaz ve kırmızı şarabın birleştirilmesiyle yapılır. Buna ek olarak, karakteristik özelliği tarçın ve karanfil eklenmesidir.
Doro (D'Oro) 1998'de piyasaya çıktı. Beyaz şarap temelinde yapılan 9 derecelik bir içecektir. Almanya, Danimarka ve İsviçre sakinlerine yönelik yönelim dikkate alındığında, bu martini türünün tadı ve aroması belirgin bal, narenciye, hindistan cevizi, vanilya ve kişniş ipuçlarını içerir.
Dolce'den Altın & Gabbana - 2010 yılında ortaya çıkan 18 derecelik elit bir içecektir. Sicilya turunçgillerinin lezzetinin yanı sıra Kalabriya safranı, İspanyol bergamotu, Endonezya kubeba biberi, Hint zencefili ve Etiyopya mürü gibi beklenmedik bileşenler içerir.
Martini Asti - Martini Asti üzümlerden yapılan beyaz yarı tatlı bir şampanyadır "Beyaz Muskat", Piedmont ve Veneto eyaletlerinde yetişen. Asti Martini, elma, şeftali, portakal ve baldan oluşan meyvemsi bir buket ile tatlı bir tada sahiptir. Martini Asti'nin 7-9°C sıcaklıkta servis edilmesi tavsiye edilir.
Martini Brut - Martini Brut sek köpüklü şarap Martini şarap üreticileri tarafından yaratıldı & Rossi 80 yıl önce. Martini Brut üretimi için, ağırlıklı olarak asil İtalyan Prosecco ve Pinot olmak üzere çeşitli klasik çeşitlerin yüksek kaliteli üzümleri kullanılır. Yumuşak kadifemsi tat. Hoş ve kalıcı bir ağızda kalan tada sahiptir.
Martini Gran Lusso - Martini markasının 150. yıldönümünü kutlamak için piyasaya sürüldü. Tarif "Lusso" Luigi Rossi tarafından 1871 yılında bestelenmiştir. Onun takipçileri olan şarap üreticileri Giuseppe Musso ve Ivano Tanutti, eski tarifi yeniden ele aldılar ve içeceğin benzersizliğini koruyarak ona özel ve modern bir tat verdiler "ses". İşte bu şekilde "Gran Lusso". İçki, Moscato Canello üzümlerinden yapılan ve bir yıl boyunca ahşap fıçılarda yıllandırılan vermut, Barbera üzümlerinden yapılan kırmızı şarap ve eski bir tarife göre oluşturulan ve 8 yıl boyunca küçük şişelerde yıllandırılan bir ekstrakta dayanmaktadır. İçecek sınırlı sayıda 150.000 şişe olarak üretildi. İçeceğin tadı uyumlu, benzersiz acı tatlı, kadifemsi, zengin, aromatik otlar, lavanta ve gül notaları ile.
Martini Prosecco - Martini Prosecco sek köpüklü şarabı, İtalya'nın kuzeydoğusundaki Veneto bölgesinde yetiştirilen aynı isimli üzüm çeşidinden üretilmektedir. Şarabın tadı taze, sek, greyfurt, yeşil elma, şeftali gibi meyvemsi notalara ve baharatlı bir ağızda kalan tada sahiptir.
Martini Gülü - Dünya Şampiyonu sommelier Enrico Bernardo ile işbirliği içinde yaratılan Bacardi-Martini köpüklü şarapları serisinde nispeten yeni bir üründür. Martini Rose'un üzümleri elle toplanır ve İtalya'nın Piedmont ve Veneto eyaletlerinde yetiştirilir. Şarabın eşsiz, hafif, hafif mayhoş aromatik tadı, narenciye, şeftali ve mürver notaları içeren beyaz ve kırmızı üzüm çeşitlerinin kombinasyonu ile elde edilir.
Martini Royale Bianco - Klasik Martini Bianco, aromatik otlar, baharatlar ve vanilyanın uyumlu bir kombinasyonu. Martini Royale Rosato içime hazır. Sadece bir bardağa dökün, buz, bir dilim tropikal misket limonu ve bir dal nane ekleyin. Vermut vanilya, aromatik otlar ve çiçek baharatları notalarıyla enfes bir tada sahiptir.
Martini Royale Rosato (Martini Royale Rosato) - baharatli, muhteşem i̇çecek karanfi̇l, tarçin ve muskatin deri̇n notalariyla parildiyor, ahududu ve li̇monun daha hafi̇f meyve aromalariyla bi̇rleşi̇yor. Bu orijinal malzeme seçiminin sonucu, hafif acı tatlı bir tada sahip köpüklü bir kokteyldir. Kırmızı meyvelerden oluşan bu karışım en iyi, içinde buz ve biraz portakal suyu bulunan bir bardakta servis edilir.
Martini sınıflandırması
Tüm Martini içkileri aşağıdaki parametrelere göre sınıflandırılabilir:
Fiyat - içeceğin segmentasyonuna bağlı olarak değişir. Bu nedenle, Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato vermut grubunun şişe başına 8 dolara kadar fiyatı vardır.
Lezzet - tatlıdan ekşiye.
Renk - kırmızı, berrak, kehribar, pembe, bej. Martini'nin özel ve sınırlı versiyonları her renkte olabilir.
Alkol türü - vermut ve köpüklü şarap.
Güç - 9 ila 18 derece arasında.
Torino şarap üreticilerinin son yıllarda gösterdiği hızlı yaratıcı faaliyet göz önüne alındığında, Martini türlerinin sayısında daha fazla artış bekleyebiliriz. Ayrıca, bu vermuta ek olarak, Martini'nin & Rossi ayrıca diğer alkollü içecekleri de üretmektedir: köpüklü şaraplar, 25 derecelik bitter ve Doğu Avrupa pazarı için tasarlanmış güçlü bitkisel likör Spirito.
Güncelleme: 19.06.2015
Kategori: Şarap ve Vermut