Kilkenny birası: tarihçesi ve içkiye genel bakış

Kilkenny - üreticisinden nitrojenli bir İrlanda kremalı birasıdır Guinness, İrlanda'nın Kilkenny şehrinde doğan. İngiliz Diageo şirketi markanın haklarına sahiptir. Tadı Smithwick's Draft'a benzer, ancak daha az şerbetçiotu aromasına ve azot bakımından zengin, kremsi bir köpüğe sahiptir.

Bira Guinness ile karşılaştırılıyor ama tadı daha kötü. Fıçıda, teneke kutularda ve şişelerde mevcuttur. Rusya'da marka Heineken tarafından temsil edilmektedir.

Kilkenny ve Smithwick's - fark nedir??

Kilkenny ilk olarak 1980'lerde ve 1990'larda Smithwick's'in daha güçlü bir versiyonunu Avrupa ve Kanada pazarlarında pazarlamak için kullanıldı. Mesele şu ki, Smithwick'in adını telaffuz etmek kolay değil. Şimdi bu isim, daha az lezzetli olmayan başka bir içecek için kullanılıyor.

Kilkenny birasının bileşimi

Klasik su, şerbetçiotu, arpa maltı, şerbetçiotu. Kavrulmuş malt nedeniyle acılaşan bira. Teneke kutulara bir nitrojen kapsülü ya da yüzen widget yerleştirilir. Şunlar için gereklidir "iyileştirmeler" köpük kapaklar. Guinness bu buluş için bir patent aldı.

Kilkenny birasının tarihi

1810: Kilkenny bira fabrikasının John Smithwick tarafından 13. yüzyıldan kalma bir manastırın kalıntıları arasında kurulduğu tarih. Daha doğrusu, Aziz Francis'in manastırıydı. Başarısı o kadar büyüktü ki, tüm ülkedeki en ünlü biralardan biri haline geldi.

Sarhoş edici içecek, Kilkenny'nin patikalar ve vahşi nehirlerle kaplı yemyeşil doğasından ilham alıyor. Bölgenin yadsınamaz cazibesi ve zengin tarihi, yüzyıllar boyunca manastırın kurucusu Aziz Canis'in şanına adanmış bir biranın karakterini yaratmıştır.

Bira tarifinin eskiden manastırda yaşayan rahipler tarafından yaratıldığına ve yerel halkın alkolü hemen sevdiğine inanılıyor.

1827: İşler onun soyundan gelenlerin, yani Edmond Smithwick'in eline geçti. Satışları 5 bin varilden 40 bin varile çıkardı ve ihracatı teşvik etti.

1892: Dublin'de düzenlenen bir sergide şirketin ürünleri ilk sırada yer aldı.

1937: İçecek sadece kendi ülkesinde büyük bir popülerlik kazanıp ulusal bir marka haline gelmekle kalmadı, aynı zamanda Londra'da şişelenmiş biranın değerlendirildiği bir yarışmada birincilik ödülünü aldı.

1965: Smithwick şirketi Guinness tarafından satın alındı.

2013: Manastır arazisindeki üretim kapatıldı ve Dublin'e taşındı. Orada, St. James’Bir başka tanınmış bira olan Guinness, Gate Bira Fabrikası'nda üretildi.

2020: Bira Amerika Birleşik Devletleri, Rusya ve Avrupa ülkelerinde bulunabilir.

Kilkenny bira fabrikası Rusya'da

Kilkenny Irish Red Draught, %4,3, mağazalarda mevcuttur. Kristal berraklığında, koyu kehribar renginde. İki parmak yüksekliğinde kremsi köpük. Kırmızı meyve, tatlı malt ve baharatlı şerbetçiotu dokunuşları narin bir aromada iç içe geçer. Tadı malt ipucu ve mineral ağızda kalan tat ile yoğundur. Ağızda kalan tat acıdır. İçimi kolaydır. Genel olarak, bira hoş ve kendine özgüdür.

Kilkenny birası nasıl ve ne ile içilir?

İlk önce 4-6 °C'ye kadar soğutulması tavsiye edilir. Birayı hızlıca bir bardağa dökün, ardından karakteristik özelliği olan nitrojen köpük kapağı belirir. Et, tütsülenmiş balık ile servis edilir. Tatlılar uygun değildir.

Güncelleme: 02.04.2020

Kategori: Bira ve Elma Şarabı