Pancardan kaçak içki: Evde 3 tarif

En kaliteli ekmek içeceğinin yanı sıra, pancar alkolü kaçak içki yapımının bir klasiği olarak kabul edilir. Bu tür alkol minimum çaba gerektirir ve bitmiş üründen oldukça fazla almanızı sağlar.

Başlamadan önce ipuçları

1. Şeker pancarı kullanılması tavsiye edilir: daha iyi fermente olur, ancak yem pancarı da uygundur.

2. Daha temiz bir bileşim elde etmek ve hoş olmayan sebze kokusunu ortadan kaldırmak için iki kez damıtma işlemi gerçekleştirilir.

3. Başlangıç maddesinin kalitesi bir kibritle (yanarsa demleme hazırdır) veya bir tat testiyle (tatlı olmalıdır) kontrol edilir.

4. Bitmiş kaçak içkinin rengini ve kokusunu iyileştirmek için damıtmadan önce bileşime calgan (kök), nane, defne veya kırmızı biber eklenir.

5. Üretim atıkları (demleme) gerekli bileşenler eklenerek yeniden kullanılabilir: nihai ürünün kalitesi çok daha iyi olacaktır.

6. Fermantasyon için ahşap veya emaye kaplar seçmek daha iyidir.

Pancar üç aşamalı kaçak içki

Bu durumda bitmiş ürünün verimi yaklaşık 5 litre olacaktır.

İsteğe bağlı olarak tarife darı ekleyin: 4 litre için "üçlü" Pancar suyu 2 kg tahıl gerektirir, karışım 5 gün boyunca ısrar edilir, 15 litre pancar sıvısı ile seyreltilir ve 2 hafta daha bekletilir.

Malzemeler

1. Şeker pancarı - 20 kg

2. Maya - 0,2 kg

Hazırlama yöntemi

1. Sebzeyi rendeleyin, suya batırın, bir buçuk saat kaynatın, suyu büyük bir kaba dökün.

2. Pancar kütlesini tekrar suyla doldurun, kaynatın ve suyu aynı kaba süzün.

3. İşlemi üçüncü kez tekrarlayın, mayayı elde edilen kaynatma karışımında seyreltin.

4. Sıvının yaklaşık yarım ay demlenmesine izin verin, fermantasyondan sonra damıtın.

Moonshine "Pancar ışığı"

Belirtilen miktarda hammadde yaklaşık 4-5 litre alkol üretecektir. Pancarı kaynattıktan sonra sadece suyunu kullanırsanız ve posasını atarsanız, şekersiz yapabilirsiniz: 30 litre pancar sıvısı için 0,2 kg maya gerekecektir.

Bu durumda infüzyon süresi 2 gün artırılır.

İçindekiler

1. Pancar - 8 kg

2. Şeker - 2 kg

3. Maya - ½ kg

4. Su - 10 litre

Hazırlama yöntemi

1. Pancarı rendeleyin, kaynatın, suda bekletin, kütleyi ılık bir duruma soğutun.

2. İnfüzyona maya ve şeker ekleyin, 3-4 gün bekletin.

3. Pancar kütlesini dibe indirdikten ve kabuk göründükten sonra püreyi karıştırın ve damıtın.

Pancar atıklarından kaçak içki

Verilen hammadde miktarından yaklaşık 7 litre alkol elde edilir.

İçindekiler

1. Pancar püresi - 1 kova

2. Maya - 0,2-0,25 kg

3. Su - 25 litre

Hazırlama yöntemi

1. Mayayı pancar sıvısında eritin, suya dökün.

2. Karışımı 7-8 gün boyunca ısıya koyun, iki kez damıtın.

Güncelleme: 03.12.2018

Kategori: Votka