Velkopopovický Kozel birası: tarihçesi, türleri ve nasıl içileceği

Alışılmadık bir isme sahip bu popüler Rus köpüklü içkisi, Çek Cumhuriyeti'nin cam eşyaları ve kültürüyle ünlü Bohemya bölgesinde 200 yılı aşkın bir süredir üretilmektedir.

Ünlü biranın adının ilk kısmı, üretildiği büyük Velke Popovice köyünden gelmektedir. İkincisi, geleneğe bir övgü olarak içeceğe verilmiştir: keçi uzun zamandır güçlü bir arpa ürününün yerel bir sembolü olarak kabul edilmektedir. Velkopopovický pilsner en ünlü Çek birasıdır.

Velkopopovitsky Kozel markasının tarihçesi

Velke Popovice sakinleri 14. yüzyıldan beri aromatik alkol üretmektedir. İçki üretim tesisi 1870 yılında Baron Francis Ringhoffer tarafından burada kurulmuştur.

Ünlü marka altında ilk parti bira 4 yıl sonra, 1874 yılında üretildi.

Efsaneye göre, logo gezgin bir Fransız sanatçı tarafından yaratılmıştır. Yerel misafirperverlikten etkilenen yetenekli bir gezgin, köylülere bir keçi resmi hediye etti. Zamanla bira fabrikasının sembolü haline geldi.

Markanın kendisi "Velkopopovický Kozel" sadece 1922 yılında tescil edildi. Aynı zamanda efsanevi keçi de şişe etiketlerinde yer aldı.

Şirket temsilcileri bununla da yetinmeyerek toynaklı hayvanların canlı bir temsilcisini bira fabrikasına getirmeye karar verdiler. Olda adlı asi bir keçi 1938 yılında bira fabrikasına yerleşti ve fabrikanın maskotu haline geldi. Bir süre sonra, boynuzlu ailenin bir sonraki temsilcisi onun yerine geçti. O zamandan beri, birçok keçi nesli bira fabrikasında yaşamış ve hayvanların heykelleri bira fabrikasının alanını süslemiştir.

Olda'nın ilk boynuzlu sakininin en ünlü simgesi, köpüklü biranın yerel hayranları için favori bir yer olan devasa bir ahşap heykeldir.

60'lı yıllarda, içeceğin popülaritesi arttıkça, şirket tank birası üretimine başladı (doğrudan restoranda tanklarda / depolarda teslim edilen ve depolanan bira).

Çek üreticiler hediyelik eşya ürünlerinin geliştirilmesine büyük önem veriyor. Turistler arasında en popüler olanı ünlü "boynuzlu pint", sanatçı Jan Čapek'in katılımıyla oluşturuldu.

Velkopopovitsky Kozel bira çeşitleri

Markanın tüm içecekleri seçilmiş hammaddelerden dip fermantasyon teknolojisi kullanılarak üretilmektedir. Su, bira fabrikasının topraklarında bulunan kendi kuyularından çıkarılmaktadır. Demlendiği yer "Velkopopovické" Geleneksel Çek tariflerine göre demlenmiştir. Ürün yelpazesinde açık ve koyu lagerler bulunmaktadır:

1. Velkopopovický Kozel Světlý

   Parlak altın renginde hafif bira, %4 sertlikte. En popüler Çek birası. Tat: kuru, pürüzsüz, tatlı malt tonları, hafif acılık, bitkisel ve tahıl notaları. Aromasında fırıncılık ve ekmek vurguları var. Yuvarlatılmış, hoş ağızda kalan tat.

2. Velkopopovický Kozel Černý

   Dört çeşit malttan elde edilen koyu yakut-kahverengi bira. Güç: 3,8%. Aromasında kahve, karamel, ekmek ve dut notaları vardır. Aroma: yumuşak, tatlı, malt, kiraz, çikolata, taze hamur işleri ve fındık tonları.

3. Velkopopovický Kozel 11

   Uyumlu bir tada ve hassas bir acılığa sahip, üç çeşit malttan üretilen hafif bir lager. Alkol içeriği: 4,6 %.

4. Kozel Mistrův ležák

   Yüksek oranda karamel malt içeren hafif, tam gövdeli bira. Güç: 4,8%

5. Velkopopovický Kozel Řezaný 11

   Hafif biranın narin acı tadı ile siyah biranın karamel tonlarını birleştiren özel bir lager. Alkol içeriği: 4,8 %

6. Kozel Florián

   Sınırlı sürüm "Notlar"Pilsner: Belirli bir süre boyunca sadece belirli mağazalarda satın alınabilen, güzel bir kırmızı tonu olan yarı koyu bir bira. Alkol içeriği: 4,8%.

Rus perakende ağı, klasik koyu ve açık lagerin yanı sıra Çek birasının yerel versiyonlarını da sunmaktadır:

1. "Premium" (4,6 %)

2. "Bohaty chmel" (4,7 %)

3. Filtrelenmemiş (%4,9)

4. Alkolsüz (%0,5)

Velkopopovický Kozel birası nasıl içilir

1. Hafif bira, kızarmış ve haşlanmış et, Asya mutfağı ile iyi gider.

2. Alman mutfağı, füme etler, av hayvanları, rostolar, kaburgalar, kalın soslu atıştırmalıklar, zencefilli kurabiye bu koyu bira için uygundur.

Optimum servis sıcaklığı: 4-8 °C.

Güncelleme: 29.06.2022

Kategori: Bira ve Elma Şarabı