Beaujolais Nouveau: nedir, nerede ve ne zaman
Fransızların dediği gibi: "Le Beaujolais est arrivé!", Bu da demek oluyor ki "Beaujolais geldi!".
Bu basit cümleyle, basit ama aynı zamanda tüm dünyada çılgınca popüler olan genç bir şarabın yeni sezonunu karşılıyorlar. Her yıl Kasım ayının üçüncü Perşembe günü onuruna gerçek bir tatil düzenlenmekte ve kutlanmaktadır.
Beaujolais Nouveau nedir
Beaujolais Nouveau, Gamay üzümlerinden yapılan genç bir şaraptır. İçecek, hasattan tam altı hafta sonra satışa sunuluyor. Bu terimler Fransa'da yasal düzeyde düzenlenmiştir.
Beaujolais şeffaf kırmızı bir renge ve kiraz, ahududu ve frenk üzümünün yumuşak notaları ile ortaya çıkan çok hafif, canlı ve biraz keskin bir tada sahiptir. Şarap uzun süreli depolama için tasarlanmamıştır ve genellikle hasadı takip eden yılın Mart ayına kadar tüketilir.
Sommelier'ler ve bu içeceğin gerçek uzmanları, 13 dereceye kadar soğutulmuş olarak servis edilmesini önermektedir. Et veya peynir parçaları aperatif olarak mükemmeldir.
Günümüzde yılda yaklaşık 45 milyon litre şarap üretilmektedir. Neredeyse yarısı Fransa sınırlarının çok ötesine ihraç ediliyor. Bu genç üzüm içeceğinin en büyük hayranları Japonlar, Almanlar ve Amerikalılardır.
Ve Beaujolais Nouveau'nun en büyük üreticileri haklı olarak sayılabilir:
Albert Bichot
Louis Jadot
Jean-Paul Thevenet
Georges Duboeuf
Domaine Yvon Metras
Beaujolais Nouveau nerede ve ne zaman üretilir?
Daha önce de belirtildiği gibi, Beaujolais Nouveau Fransa'nın doğusunda, tarihi Burgundy topraklarında aynı adı taşıyan ilde üretilir.
Burgundy şarap üreticileri içkilerini ilk kez XIX. yüzyılda sundu. Ve 8 Eylül 1951'de Fransa, içinde bulunulan yılın şarabının ülkede en erken 15 Aralık'ta satılabilmesini öngören bir yasayı kabul etti. Ancak Beaujolais şarap üreticileri kendileri için bir istisna yapılmasını istediler ve o zamandan beri genç Beaujolais şarapları Kasım ayında, ayın üçüncü Perşembe günü satışa sunuluyor.
Bu genç şarap en büyük popülaritesine 1980'lerde ulaştı, ancak bugün ona olan ilgi giderek azalıyor, ancak yine de uzmanları tadı ve aromasının tadını tekrar çıkarmak için yeni sezonu beklemeye devam ediyor.
İlginç bir gerçek! Beaujolais Nouveau 2005 yılında Amerikan pazarına çıktı ve pazarlamacılar yeni bir reklam sloganı geliştirdi - "O’s Beaujolais Nouveau Zamanı!", Bu da demek oluyor ki "Beaujolais Nouveau zamanı!".
Beaujolais tatili ve gelenekleri
Tatilin ana fikri çok içmek ve eğlenmektir. Burgundy'de gece yarısı şehrin ana meydanında herkes yüksek sesle şarkı söyler "Beaujolais Nouveau geldi!" ve 00'da.01 genç şarap satışı başladı.
Ve ne bardakta, ne şişede, ne kutuda, ne de fıçıda satılıyor; metreyle satılıyor. Şişeler arka arkaya dizilir ve eğer biri onları yenebilirse, hediye olarak başka bir şişe alır. Bu nedenle, çoğu Fransız için Beaujolais tatilini takip eden Cuma günü "boşta". Bu işe gelmemek için iyi bir sebep. Ve çoğu zaman kutlamalar Pazar gününe kadar sürer.
Bu tatilin güzelliği, sadeliğinde ve herhangi bir hazırlığın olmamasında yatmaktadır. Basit, eğlenceli, uygun fiyatlı - tüm bunlar Beaujolais tatilinin gelenekleri.
Güncelleme: 23.03.2018
Kategori: Şarap ve Vermut