Kronenberg 1664 birası: tarihçesi, özellikleri, çeşitleri
Kronenberg birasının başarısının nedeni kısmen, yerel bira üreticilerinin harfleri değiştirmek için kullandıkları hilede yatmaktadır "С" içki adına "К" ("Kronenbourg" Fransızca dilindeki yerine "Cronenbourg"). Böylece, şirketin pazarlamacıları Alman kalitesi ve teknolojisine atıfta bulunarak müşterileri kasıtlı olarak yanlış yönlendirmiştir.
Bu riskli hamle (savaş sonrası dönemdeydi) meyvesini verdi: Cronenberg 1664 bugün Fransa'nın en popüler premium birası ve yurtdışında da tanınan bir marka.
Cronenberg 1664 markasının tarihçesi
Fransızlar, ülkenin önde gelen alkollü içki markalarından birinin ortaya çıkışını, 17. yüzyıldan beri Strazburg'un merkezinde bir bira fabrikasına sahip olan Alsaslı Hutt ailesine borçludur.
Şirketin kuruluş tarihi, genç bir kooperatifçi olan Jerome ve eşi Marguerite'in küçük bir fabrika kurduğu 1664 yılı olarak kabul edilir "Le Canon". Aile şirketi nesilden nesile aktarıldı ve 1947'de şirketi ünlü yapan biranın piyasaya sürülmesiyle zanaatkarlığının zirvesine ulaştı.
Şunu belirtmek gerekir ki, içecekler "Hatt" her zaman mükemmel kalitesiyle öne çıkmıştır: 1876 yılında Paris'teki Dünya Sergisi'nde altın madalya ile ödüllendirilmiştir.
Alsaslı bira üreticileri üretime başlamadan önce "Kronenberg", lüks köpüklü bir ruh yarattılar "Tigre Bock". Bakırımsı yansımalara, hafif meyve ve malt aromasına ve kadifemsi bir tada sahip hafif bir içecek, yalnızca seçkin kuruluşlarda servis edilirdi.
1921'de yaratılan bu olağanüstü ürün, sadece birkaç yıl içinde benzeri görülmemiş bir popülerlik kazanarak Fransa'nın en çok satan birası haline geldi. Modern otomobilin prototipi oldu "Cronenberg'in fabrikası".
Yeni bir marka yaratan üretici, demokratik karakterini vurgulamaya çalıştı. Alsas birası her zaman yüksek kaliteli bir içecek olmuştur ve ucuz değildir, ancak ambalajı tüketici zevklerine uyacak şekilde sürekli olarak modernize edilmiştir.
1948 üretimi "Kronenberg" orijinal şişelerinde satılır "Steinie", 1953'te bir teneke kutu versiyonu ve 1963'te vidalı kapaklı modern bir versiyon ortaya çıktı. Markanın kendisi "Kronenburg 1664" Elizabeth'in taç giyme töreni şerefine 1952 yılında başlatılmıştır.
Yüzeyinde kabartmalı rakamlar bulunan şişenin zarif, gerçekten asil tasarımı 2011 yılında geliştirilmiştir.
Yeni biranın artan popülaritesi nedeniyle şirketin Strasbourg'daki kapasitesi tükendi, bu nedenle Auburn'de yeni bir bira fabrikası inşa edildi.
Bugün Avrupa'nın en büyük bira fabrikalarından biri ve Fransa'nın en önemlisidir.
Kronenberg 1664 birasının özellikleri
Markanın eşsiz lezzetinin ana sırrı, seçilmiş Fransız hammaddelerinin kullanılması ve geleneksel teknolojilerin korunmasında yatmaktadır:
Yüksek kaliteli arpa Fransa'nın kuzey doğusunda yetiştirilir, özenle ayıklanır, maltlanır, ezilir ve arıtılmış su ile karıştırılır.
Şıra süzüldükten sonra, şıraya özel bir Alsas şerbetçiotu çeşidi eklenir "Strisselspalt". İçeceğe rafinelik, tazelik, çiçeksi aroma ve hafif acılık verir.
Alt fermantasyonu etkinleştirmek için bileşime özel maya eklenir, bu da ürüne meyvemsi bir nota verir.
Fermantasyon sürecinin sonunda, karışım düşük bir sıcaklığa (yaklaşık 0 °C) maruz bırakılır, maya ayrılır ve "yeşil" Bira.
Daha sonra, içeceğe aromasını ve tadını ortaya çıkarması için zaman verilir (olgunlaştırılır), ardından şeffaf bir kıvam elde etmek için süzülür, şişelenir ve paketlenir.
Bira türleri Kronenberg 1664
Kronenbourg 1664 Blonde
Yemyeşil köpüklü bir kafa ile filtrelenmiş altın lager. Mukavemet - %4,5-5,5 (üretim ülkesine bağlı olarak).
Aroma: malt ve hoppy ile bitkisel ve meyvemsi notalar, hafif acılık.
Tat: taze, kuru, yumuşak, tahıl tonları, tahıllar, fırıncılık. Şirketin ürün yelpazesindeki en popüler içecek.
Üzerinde kabartma yazı bulunan markalı yeşil şişede mevcuttur "1664".
Et yemekleri, peynirler ve salatalarla iyi gider.
Kronenbourg 1664 Blanc
Portakal kabuğu ve kişniş ilaveli soluk sarı filtresiz buğday birası. Alkol içeriği: 4,5-5%.
2006'dan beri mavi şişede mevcuttur. Aroma: baharatlı, narenciye vurguları ile.
Tat: meyveli ve malt. Fransa'da çeşitli varyasyonları mevcuttur: "1664 Rosé" (roze), "1664 Fruits Rouges" (kırmızı meyveler), "1664 Passion Citron Vert" (kireç) ve "1664 Mûre Myrtille" (böğürtlen, yaban mersini).
Deniz ürünleri, kızarmış ve tütsülenmiş balıklar, meyve tatlıları ile idealdir.
Kronenbourg 1664 Altın
Koyu rom ve sarı meyve aromalı altın bakır bira. Güç: 6,1%.
Tat: maltlı, tam gövdeli, meyvemsi notalar, hafif acılık.
Yemek eşleşmeleri: et, av hayvanları, peynirler, balık, salatalar. 2009'dan beri üretilmektedir.
Kronenbourg 1664 Millésime
Malt, karamel, bal ve meyan kökü aromalarını bir araya getiren klasik bira.
Renk: altın rengi, kehribar yansımalı.
Tat: karmaşık, yoğun, şerbetçiotu ve meyve tonları.
Güç: 6,7%. 2011'den beri üretilmektedir. Et, peynir, av hayvanları ve salatalar ile mükemmel uyum sağlar.
Kronenbourg 1664 Sans Alcool
Şirket 2014'ten beri alkolsüz içecek üretiyor.
İlki şuydu "1664 Blonde Sans Alcool", sonra "1664 Blanc Sans Alcool". Alkol içeriği: %0,5'e kadar.
lezzet açısından neredeyse alkollü benzerleri kadar iyidir.
Hafif yemeklerle iyi gider: pişmiş balık, sebzeler, mevsim salataları, kümes hayvanları, meyve tatlıları.
Güncelleme: 23.02.2019
Kategori: Bira ve Elma Şarabı