Punch: 16 tarif + mükemmel tat için ipuçları

Terim "punç kasesi" genellikle meyve veya meyve suları içeren çok çeşitli alkolsüz ve alkollü içecekleri ifade eder.

İçki on yedinci yüzyılın başlarında Hindistan'dan Birleşik Krallık'a getirilmiş ve buradan da diğer ülkelere yayılmıştır.

Punch genellikle partilerde büyük ve geniş kaplarda, soğuk veya ılık olarak servis edilir.

Başlamadan önce ipuçları

1. Panç için taze ve güzel meyveler ve meyveler kullanın. İçeceğe lezzet katmak için bazı meyveler ezilebilir.

2. Soğuk punç yapıyorsanız, yeterince buzunuz olduğundan emin olun. Ek olarak, bir kova buzu ayrı olarak koymak uygun olacaktır, ancak buz küpleri eklemeyi unutmayın.

3. Punç için bir kase kullanmak zorunda değilsiniz. Bir kepçeye sığan veya bardağa dökülmesi kolay olan herhangi bir kap iş görür, örneğin bazı Amerikalılar punçu bir fıçıda servis eder!

4. Bol miktarda meyve ve çilek olmalıdır. Cimri olmayın, çünkü bu zımbanın ana özelliğidir!

5. Kendinizi zorlamayın. Punch basittir, ne isterseniz ekleyin ve zevkinize göre yaratıcı olun.

6. Misafirlere servis etmeden önce tadına bakın. Tadını beğenmezseniz, konuklarınızın da benzer bir tepki verme olasılığı yüksektir - parti mahvolur.

Elma, portakal ve limonlu punç tarifi

İçindekiler

1. Elma suyu - 2 su bardağı

2. Portakal suyu - 1/2 su bardağı

3. - 2 bardak

4. - 3 bardak

5. Votka - 2/3 fincan votka

6. Taze çilek - 125 g (soyulmuş ve doğranmış)

7. Buz - 10-18 küp

Hazırlama yöntemi

1. Elma suyu, portakal suyu, kuru zencefilli gazoz ve limonatayı geniş bir kapta karıştırın.

2. Votka, çilek ve buz ekleyin. Bitti!

Çilekli ve elmalı punç

Malzemeler

1. Taze çilek - 500 g

2. - 3 bardak

3. Elma suyu - 2 su bardağı

4. - 2 bardak

5. En sevdiğiniz çay - 1 fincan

6. Nane - 1 demet

7. Buz - 10-18 küp

8. Rom veya votka - tatmak için

Hazırlama yöntemi

1. 250 gram çileği bir blendera koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

2. Elde edilen kütleyi ince bir elekten geçirerek bir punç kasesine veya servis sürahisine süzün.

3. Kalan çilekleri küp küp doğrayın ve kaba ekleyin.

4. Tüm malzemeleri dökün, iyice karıştırın ve buz ile servis edin.

Beyaz şaraplı meyve kokteyli

Malzemeler

1. Su - 1 bardak

2. Portakal suyu - 1,5 su bardağı

3. Elma suyu - 1,5 su bardağı

4. Ananas veya kayısı suyu - 2 su bardağı

5. Beyaz şarap - 1,5 bardak

6. - 1 litre

7. - 500 ml

8. - 750 ml

9. Votka - 200 ml

Hazırlama yöntemi

1. Elma, portakal suyu ve limonatayı derin bir kaseye boşaltın.

2. Karışımın içine votkayı dökün ve bir süre buzdolabında bekletin.

3. Karakteristik köpüğü oluşturmak için servis etmeden önce pançın içine zencefilli gazoz dökün.

4. Bardakları çilek ve buz küpleri ile süsleyin.

Hawaii punch kokteyli

Porsiyon başına.

Malzemeler

1. Misket limonu suyu - 40 ml

2. Portakal suyu - 80 ml

3. Ananas suyu - 80 ml

4. Votka - 30 ml

5. - fincan

6. Yarı tatlı şampanya - 1 şişe

7. Limon - 8 adet

8. Portakal - 8 adet

Hazırlama yöntemi

1. Turunçgillerin posasından meyve suyu sıkın.

2. İçine bal ve soda ekleyin.

3. Karışımı dondurucuda dondurun.

4. Buzları kırın ve şampanyayı üzerine dökün.

5. Servis ederken portakal dilimleri ile süsleyin.

Romlu klasik sıcak punç

İçindekiler

1. Siyah çay - 2 çay kaşığı

2. Şeker - 3 yemek kaşığı

3. Su - 750 ml

4. Koyu rom - 350 ml

5. Limon - 1 adet

Hazırlama yöntemi

1. Suyu kaynatın ve hafifçe soğumaya bırakın. Ardından çayı demleyin ve demlenmesi için 15 dakika bekletin.

2. Demliği çıkarın. Limonun suyunu çayın içine sıkın, alkolü dökün ve şekeri ekleyin.

3. Karışımı derin bir kaba dökün ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.

4. Romlu punç hazırlandıktan sonra, tarif gereği porselen veya seramik fincanlarda sıcak olarak servis edilmelidir.

Sıcak elmalı punç tarifi

İçindekiler

1. Elma suyu - 250 ml

2. Sek kırmızı şarap - 350 ml

3. Elma - 1 adet

4. Tarçın - 2 çubuk veya 2 çay kaşığı

5. Yıldız anason - 1 adet

6. Kurutulmuş karanfil - 2 tomurcuk

7. Şeker - 2 yemek kaşığı l.

8. Konyak, brendi veya elmalı calvados - tatmak için.

Hazırlama yöntemi

1. Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin. İsterseniz kabuğunu kesebilirsiniz, ancak sert bir çeşit seçin.

2. Kırmızı şarabı neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın.

3. Elmayı, baharatları ve balı koyun.

4. Karışımın içine güçlü alkol dökün ve birkaç dakika pişirin.

5. Elma halkaları ve tarçın ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Vişneli punç için tarif

İçindekiler

1. Rom - 300 ml

2. Vişne suyu - 300 ml

3. Şeker - 2-3 yemek kaşığı

4. Misket Limonu - 1 adet

5. Zencefil - bir tutam

6. Karanfil - tatmak için

7. Tarçın - tatmak için

Hazırlama yöntemi

1. Vişne suyunu tencereye dökün.

2. Şeker ve baharatları ekleyin.

3. Şeker eriyene kadar ısıtın.

4. Misket limonunun suyunu sıkın ve karışıma ekleyin.

5. Süzgeçten geçirin ve alkolü ekleyin.

6. Vişne kokteylini sıcak servis edin.

Portakallı punch basit tarifi

İçindekiler

1. Brandy - 100 ml

2. Posalı elma suyu - 1 litre

3. Limon suyu - 100 ml

4. Portakal - 3 adet

5. 1 dal limon mine çiçeği

Hazırlama yöntemi

1. Elma suyunu ve brendiyi bir kaba dökün, kaynama noktasına kadar ısıtın.

2. 1 portakalın suyunu sıkın ve limon suyu ile birlikte karışıma ekleyin.

3. Kalan portakalları dilimler halinde kesin ve mine çiçeği sapıyla birlikte koyun.

4. Sıcak servis yapın, bardakları portakal dilimleri ile süsleyin.

Yumurta yumruğu

İçindekiler

1. Konyak - 250 ml

2. Taze demlenmiş çay - 1 litre

3. Şarap - 750 ml

4. Yumurta sarısı - 6 adet

5. Limon - 1 adet

6. Pudra şekeri - 300 g

7. Karanfil - 3 tomurcuk

8. Tarçın - bir bıçağın ucunda

Hazırlama yöntemi

1. Güçlü bir siyah çay demleyin ve demlenmeye bırakın.

2. Limonun kabuğunu soyun, öğütün ve baharatlarla birlikte ekleyin.

3. Karışımı bir saat ısrarla bekletin.

4. Yumurta sarısı ve pudra şekerini blenderda karıştırın.

5. Çaya alkol ve taze sıkılmış limon suyu ekleyin.

6. Kısık ateşe koyun ve yumurta sarılarını ekleyin.

7. Uzun bardaklarda servis edin, çikolata parçaları ile süsleyin.

Deniz topalak yumruğu

İçindekiler

1. Konyak veya brendi - 60 ml

2. Deniz topalak reçeli - 60 g

3. Bal - 60 g

4. Yeşil çay - 400 ml

5. Limon - 2 dilim

6. Misket Limonu - 2 dilim

Hazırlama yöntemi

1. Yeşil çay demleyin ve demlenmeye bırakın.

2. Süzün ve içine bal koyun.

3. Deniz topalak reçeli ve alkol ekleyin.

4. Turunçgilleri içine koyun ve bir limon dilimi ile süsleyin.

Kızılcık kokteyli

Malzemeler

1. Kızılcık suyu - 250 ml

2. Sıcak su - 400 ml

3. Rum - 50 ml

4. Limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı

5. Taze kızılcık - 300 g

6. Vişneli votka - 100 ml

7. Şeker - 2 yemek kaşığı

8. Tarçın - 2 çubuk veya 2 çay kaşığı

Hazırlama yöntemi

1. Kızılcık suyu ve alkolü yavaş ateşe koyun.

2. Şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

3. Bütün kızılcıkları baharatlarla birlikte karışımın içine koyun.

4. Kaynama noktasına kadar ısıtın, ardından ısıyı düşürün ve 2 dakika pişirin.

5. 10 dakika demlenmeye bırakın.

6. Sıvıyı bir süzgeçten geçirin ve su ekleyin.

7. Sıcak punçu hemen servis edin.

Zencefilli punch

Malzemeler

1. Zencefil - 80 g

2. Şeker - 1 su bardağı

3. Çay - 1 fincan

4. Su - 150 g

5. Kırmızı şarap - 600 ml

6. Limon - 20 g

7. Karanfil - tatmak için

Hazırlama yöntemi

1. Zencefili soyun, dilimler halinde kesin ve kaynatmadan kısık ateşte pişirin.

2. Üzerine baharat ve şeker ekleyin. Şurubu 10 dakika pişirin.

3. Sıvıyı süzün.

4. Şarabı ısıtın ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyin.

5. Şarap, çay ve zencefil şurubunu geniş bir kapta karıştırın.

6. Servis yapmadan önce bardakları ısıtın.

Ahududu punch

İçindekiler

1. Su - 1 litre

2. Ahududu şurubu - 1 bardak

3. Limon - 1 adet

4. Siyah çay - 5 çay kaşığı (1 fincan için)

5. Rum - fincan

6. Konyak veya brendi - fincan

Hazırlama yöntemi

1. Kuvvetli çay demleyin ve bir süre demlenmeye bırakın.

2. Kalan malzemeleri ekleyin ve kısık ateşte 60-70°C'ye kadar pişirin.

3. Bitti! Sıcak servis yapın.

Güncelleme: 16.09.2019

Kategori: Diğer alkol