Koyu rom: türleri, nasıl içilir, en iyi markalar, gerçekler + kötü olanlar nasıl ayırt edilir
İçecek hakkında kısaca
Koyu veya siyah rom - En az 3 yıl boyunca kömürleşmiş fıçılarda yıllandırılmış otantik alkol. Zengin koyu veya kahverengimsi-kehribar rengi ile karakterize edilir. Bu rom daha çok sek olarak içilir, ancak kokteyller için de uygundur.
Koyu rom çeşitleri
-
Baharatlı Rom
Baharatlar ve hatta hindistan cevizi pulları da dahil olmak üzere çeşitli ilavelerle rom. Genellikle ucuzdur ve sadece rengi nedeniyle koyu rom olarak sınıflandırılır. Bu tür rom hakkında daha fazla bilgiyi kola listesinde bulabilirsiniz (elit içeceklerde bulunmaz).
Yerli dark rom üreticilerini de terk etmekte fayda var.
En iyi 9 dark rom markası
-
Zacapa 23
Bu başlangıç için koyu rom. Guatemala'da el yapımı olarak üretilen bu rom, kendi sınıfında bir idealdir. Deniz seviyesinden 2300 metre yükseklikte 6 ila 23 yıl arasında yıllandırılan Zacapa, kuru üzüm ve fırın baharatlarının ısıtıcı aromalarıyla doludur.
Ortalama fiyat: 46$
-
Diplomatico Reserva Exclusiva
Venezuela romu, bakır imbiklerde damıtılmış melastan yapılır ve ardından 12 yıllık yaşlandırma işlemine tabi tutulur. Kurutulmuş meyve ve karamelin zengin, sulu tadıyla bu rom, piyasadaki en yüksek puanlı şişelerden biridir.
Ortalama fiyat: 39$
-
Gosling'in Kara Foku
Rom, 1858'e kadar uzanan uzun bir geçmişe sahip Bermuda'dan geliyor. Damıtma işleminde, her bir şişeye lezzet ve incelik katan sürekli hareketli imbikler kullanılır. Yumuşak ve zarif bir ağızda kalan tat ile vanilya ve şekerlenmiş meyvelerin dengeli tadı.
Ortalama fiyat: 21 $
-
Papa's Pilar Dark 24 Rom
Ernest Hemingway'den ilham alan güçlü koyu rom ABD'de üretilmektedir.
Ortalama fiyat: 40$
-
Myers's Orijinal Koyu Rom
Ünlü Jamaika romu, piyasadaki en saygın koyu romlardan biri haline gelmiştir. Yanmış odun aromaları, koyu karamel ipuçlarıyla tam gövdeli, dengeli tatlı bir finişe götürür.
Ortalama fiyat: 21 $
-
Plantation Original Koyu Rom
Maison Ferrand konyağının yaratıcısı Alexandre Gabriel tarafından kurulan marka, aynı zarafet ve sofistike değerleri koruyor. Trinidad'da üretilen ve iki kez yıllandırılan bu rom, Fransa'ya gönderilmeden önce ilk olarak Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılır. Daha sonra romlar ayrılır ve bazı romlar Trinidad'da şişelenirken diğerleri 15-20 yıllık Jamaika romlarıyla harmanlanır. Dünyanın dört bir yanındaki rom uzmanlarının mutlaka denemesi gereken eşsiz bir alkol.
Ortalama fiyat: 34$
-
Ron Barcelo Imperial Onyx
Yaşlandırmak için deneyimli usta işbirlikçiler tarafından özenle seçilmiş, yüksek derecede kızartılmış beyaz Amerikan meşe fıçıları kullandığımız zarif, tam gövdeli rom. On yıllık olgunlaşmanın ardından rom, doğal oniksten süzülerek mistik ve asil bir tarz kazanır. Maun yansımalı derin bir renk, yapılandırılmış bir tat ve çok katmanlı bir aroma ile karakterize edilir.
Ortalama fiyat: 30$
-
Havana Club Anejo 7 Anos
Zengin tatların, zengin deneyimin ve gizli rom üretim teknolojilerinin somutlaşmış hali. Bu içki, Küba rom üretiminin geleneksel teori ve pratiğine gerçek bir övgüdür. Beyaz meşe fıçılarda uzun doğal yaşlandırma süreci sayesinde parlak, çok yönlü bir lezzet kazanır.
Ortalama fiyat: 25$
-
Bacardi Carta Negra
Eskiden Bacardi Black olarak bilinen bu koyu rom, en az 4 yıl boyunca ağır kömürleşmiş meşe fıçılarda yıllandırılır. Daha sonra rom, kombinasyonu gizli tutulan çeşitli kömür türlerinden yapılmış bir filtre kullanılarak saflaştırılır. Kokteyller için ideal.
Ortalama fiyat: 18$
İlginç gerçekler
-
Renksiz koyu rom
Kamış hammaddesinin iki kez damıtılmasından sonra, her rom üreticisi güçlü ve renksiz bir distilat elde eder. Bu alkol koyu rengini meşe fıçılarda uzun süre demlenmesine borçludur. Renklendirme etkisini arttırmak için bu ahşap fıçılar içeriden önceden ateşlenir. Bazen koyu rom Amerikan burbon fıçılarında demlenir.
-
Romun %80'i Karayip adalarında üretilmektedir
Nem ve yüksek sıcaklığın yıl boyunca neredeyse hiç değişmediği yerlerde, yaşlanma süreci daha soğuk ülkelere göre çok daha hızlıdır.
-
Meşe fıçılarda yaşlandırma
Alkollü içkilere sadece çekici bir renk değil, aynı zamanda harika bir tat da verir. Bu rom, fıçıda eskitilirken gittikçe daha fazla yeni nota alır, bu nedenle eskitme süresi uzadıkça içeceğin tadı ve tabii ki aroması daha zengin ve parlak olur.
Güncelleme: 04.01.2021
Kategori: Rum