Amarula likörü: nedir, nasıl içilir, bileşimi + 4 kokteyl tarifi

Amarula - Dünyaca ünlü tatlı Afrika krema likörü. İçecek marula meyve suyu temelinde yapılır. Bu egzotik sarı oval meyveler kayısıya benzer ve aynı zamanda biraz erik, portakal ve fındık gibi tadı vardır, ancak sütlü ipuçlarıyla. Beyaz, etli etleri yüksek miktarda C vitamini, şeker ve protein içerir.

Likörün tadı biraz Baileys'inkine benziyor, karamel ve süt notalarıyla tatlılık açısından zengin içecekleri sevenlere hitap edecek.

Amarula likörü çeşitleri

Likör uzmanlarının çevrelerinde, barmenler ve sommelier'ler içeceğin 2 çeşidini bilirler:

Amarula Altın - Hassas meyvemsi, merak uyandıran baharatlı notaları ve son derece pürüzsüz dokusuyla aromatik, %30 geçirmez likör, doğal tatlı içkilerin hayranlarının buzla soğutulmuş veya diğer uygun malzemelerle tamamlanmış Amarula Gold'un saf tadının keyfini çıkarabilmeleri için şirketin 25. doğum gününü kutlamak üzere yaratılmıştır.

Amarula Marula Meyveli Krem - 17'lik klasik bir kremalı likör olan bu digestif daha çok tanınır ve bilinir.

Amarula içkisinin efsanesi

Gergedanların, zürafaların, zebraların, çitaların, aslanların, fillerin kendilerini doğanın efendileri gibi hissettikleri, sıra dışı ve tuhaf otların, çalıların ve gizemli ağaçların bulunduğu sıcak savanlarda harika marula ağacı yetişir... Güney Afrika'daki belirli bir yerel ekosistemin merkezidir ve bazı türlerin ve kabilelerin birkaç bin yıldır hayatta kalmasının tek yoludur.

Ağacın tüm parçaları belirli bir ihtiyacı karşılamak için yararlıdır: kabuğu boya yapmak için kullanılır, tepesinin gölgesi kavurucu güneşten saklanmak için kullanılır, meyve tohumları yağ sıkmak için kullanılır, posası hem insanlar hem de hayvanlar tarafından tüketilir, suyu susuzluğu gidermek için kullanılır ve Afrikalılar kurutulmuş meyve kabuğundan çay benzeri bir içecek yaparlar.

Birçok hastalık şifacılar tarafından maruladan elde edilen hammaddeler yardımıyla tedavi edilirdi ve doğmamış çocuğun cinsiyeti, kabuğundan elde edilen kaynatma içildikten sonra tahmin edilirdi. Marula meyvesi erkeklik kaynağı olarak kabul edilir.

Hava olgun meyvelerin kokusuyla dolduğunda filler, sulu olgun meyveleri tatmanın keyfini insanlarla paylaşmak ve çiftleşme mevsiminde güçlerine güç katmak için baş döndürücü bir koku yayan marula ağaçlarına gelirlerdi. Kısa süre içinde pek çok kabile ağacın kutsallığına inandı ve onun sık tacının altında düğün töreni düzenlemeye başladı.

Geçen yüzyılın 80'li yıllarında Southern Liqueur Co deneysel olarak marula suyuna dayalı berrak bir içecek yarattı. Likör üretimi için meyveler elle toplanır, sepete yeşil veya hasarlı meyve konmaz, en yüksek kalite ve müşteri hizmetleri markayı diğer içeceklerden ayırır. Başlangıçta alkol şimdikinden tamamen farklıydı. Yaşlandırmayı istenen duruma getirdikten sonra, hammaddelerden elde edilen damıtığı taze meyve suyu ve krema ile karıştıran yaratıcılar sonuca ulaştı: içecek benzersiz ve zengin, yoğun tatlı bir tat kazandı.

İçecek hakkında ilginç gerçekler

1. Bu digestif, kremalı likörler arasında satış açısından dünyada 2. sırada yer almaktadır.

2. Amarula, Eylül 1989'dan bu yana Kenya'da Southern Liqueur Co. tarafından üretilmektedir.

3. Likör 100 ülkeye ihraç edilmektedir.

4. Sıcak kıtadan gelen alkol özellikle Kanada, Brezilya, Almanya, Angola'da popülerdir.

5. Amarula, uluslararası düzeyde çeşitli yarışma ve müsabakalarda birçok ödül kazanmıştır.

6. 60.000'den fazla Afrikalı içecek için meyveleri elleriyle topluyor ve böylece geçimlerini sağlıyor.

7. Bir Marula ağacından yılda 500-2000 kg meyve toplayabilirsiniz.

8. Marula ağacı seçime tabi değildir, büyüyeceği yeri kendisi seçer. Toprak marula için uygun değilse kök salabilir, ancak meyve vermez.

9. Üretici, 1 Ağustos 2004 tarihinden bu yana fil araştırmaları ve korunması alanında AERP bilimsel programını başlatmıştır. Fil, Amarula markalı şişelerin etiketlerindeki marka sembolüdür. Hayvanlar, krema likörü yapımının temeli olan tatlı meyveleri severler.

Amarula bileşimi ve hazırlama yöntemi

Likör şeker eklenmeden yapılır. Digestif'in aroması meyvenin doğal tatlılığına dayanır.

İçindekiler listesi

1. Seçilmiş, olgun marula meyveleri.

2. Marula meyvesinin özünden elde edilen taze meyve suyu.

3. Yağlı krema.

Hazırlama yöntemi

1. Meyveler taş tanklara dökülür.

2. Kabuğu ve tohumları posadan ayırmak için dönen keskin bıçaklar kullanılır.

3. Daha sonra posa fermente olur ve bir fermantasyon sürecinden geçer.

4. Süzülen içecek bakır bir kazandan 2 kez damıtılır.

5. Elde edilen alkol marula özü ile karıştırılır.

6. Karışım 2 yıl boyunca meşe fıçılarda dinlendirilir.

7. Daha sonra sıvıya krema eklenir.

8. Bitmiş likör markalı şişelerde şişelenir.

Amarula nasıl ve ne ile içilir + kokteyl tarifleri

Tatlıya düşkün olanlar likörün en saf halinin tadını çıkaracaklar. Kahve veya Amarula'lı dondurma iyi bir tatlı seçeneğidir. Ancak çoğu zaman kokteyller Afrika digestifiyle yapılır. İşte bazı tarifler:

Kilimanjaro

Bu serinletici içecek Afrika'da çok popülerdir. Nane ve karamel notaları güç ve canlılık verir.

İçindekiler listesi

1. Amarula likörü - 25 ml

2. Nane likörü - 25 ml

3. Vanilyalı dondurma - 125 ml

Hazırlama yöntemi

1. Tüm malzemeleri bir çalkalama kabına dökün.

2. Karışımı iyice çalkalayın.

3. Kokteyli bir collins veya highball bardağına dökün.

Beyaz Fil

Bu kokteyl özellikle partilerde ve gece diskolarında popülerdir. Aroması meyvemsi ve karamel-kremsi notalarla oynar.

İçindekiler listesi

1. Amarula - 50 ml

2. Portakal likörü - 30 ml

3. Şeftali suyu - 100 ml

Hazırlama yöntemi

1. Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıya dökün.

2. İyice çalkalayın.

3. Kokteyli bir bardağa dökün.

Safari'de Gün Batımı

Bu kokteyl oldukça hafif ve hoş bir tada sahip.

İçindekiler listesi

1. Amarula - 60 ml

2. Çikolata şurubu - 60 ml

3. Ananas suyu - 30 ml

Hazırlama yöntemi

1. Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıya dökün.

2. Karışımı iyice çalkalayın.

3. Kokteyli bir kokteyl bardağına veya eski moda bir bardağa dökün.

Çikolata Nirvana

Bu kokteyl soğutulmuş olarak servis edilir. Oldukça güçlü.

İçindekiler listesi

1. Amarula likörü - 30 ml

2. Çikolata likörü - 30 ml

3. Votka - 30 ml

4. Plombir dondurma - 100 g

5. Rendelenmiş siyah ve beyaz çikolata - 1 yemek kaşığı

6. Light rom - 30 ml

Hazırlama yöntemi

1. Amarula, çikolata likörü ve votkayı bir shaker veya blender kabına dökün.

2. Karışıma dondurma ekleyin.

3. Her şeyi iyice çalkalayın.

4. Karışımı bir collins veya highball bardağına dökün.

5. Rendelenmiş siyah ve beyaz çikolata ile süsleyin.

6. Üzerine rom ekleyin.

Güncelleme: 20.09.2017

Kategori: Likörler ve Tentürler