Tarhun otu tentürü: Evde 3 tarif

Tarhun ayrıca tarhun, terragon, tarhun pelin veya tragun otu olarak da bilinir. Özellikle Kafkasya, Asya, Avrupa ve Arap ülkelerinde takdir edilmektedir. Ukrayna'da da yetişir.

Tarhunun tadı biraz keskin ve ferahlatıcıdır, çok tuhaf bir kokusu vardır, baharatlıdır, anason ve nane notaları içerir.

Tarhun otu yemek pişirmenin ötesine geçerek alkollü ve alkolsüz içeceklerin yapımında giderek daha fazla kullanılıyor.

Nane ve limon kabuğu rendesi ile kokulu tarhun tentürü

İçindekiler

1. Taze tarhun yaprakları - 20 g

2. Taze nane - 40 g

3. Votka - 1 litre

4. Limon - 2 adet.

5. Toz şeker - 240 g

Hazırlama yöntemi

1. Öncelikle tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir: nane ve tarhunu soğuk suda iyice yıkayın, kağıt havlu ile biraz kurulayın ve bıçakla doğrayın. Limonları kaynar suyla haşlayın, silin, kabuklarını çıkarın ve suyunu ayrı bir kaba sıkın.

2. Hazırlanan malzemeleri (tarhun otu, nane, kabuk rendesi) cam bir kavanoza koyun ve üzerine votka dökün. Oda sıcaklığında 3-4 saat bekletin.

3. Ardından aromatik infüzyonu tülbent veya ince bir süzgeç kullanarak süzün.

4. Toz şekeri limon suyunda eritin ve süzülmüş içeceğin içine dökün.

5. Kabı bir kapakla kapatın ve karanlık bir yerde oda sıcaklığında bir hafta daha bekletin.

6. Tadına bakmadan önce içeceği süzün, şişeleyin ve biraz soğutun.

7. Bitmiş ürünü buzdolabında saklayın.

Ballı tarhun otu tentürü

İçindekiler

1. Tarhun (tarhun otu) taze - 100 g

2. Moonshine - 1 litre

3. Bal - 6 çay kaşığı

4. Şeker - 2 çay kaşığı

Hazırlama yöntemi

1. Tarhun yıkanmalı, kurutulmalı ve bıçakla doğranmalıdır.

2. Yeşillikleri, şekeri, balı uygun büyüklükte bir cam kaba atın ve keskin bir koku olmadan iyi bir kaçak içki dökün.

3. Şişeye koymadan önce tatlandırıcılar tamamen çözülene kadar içeceği iyice çalkalayın.

4. Yaşlandırma süresi - oda sıcaklığında karanlık bir odada 3-5 gün.

5. Belirtilen süreden sonra, bitmiş tentürü süzün ve şişeleyin.

6. Ardından içeceği iyice soğutun ve şenlik masasına servis edin.

Tarhun otu üzerine güçlü tentür

İçindekiler

1. Taze tarhun yeşillikleri - 50 g

2. Votka - 500 ml

3. Toz şeker - 1 çay kaşığı

Pişirme yöntemi

1. Tarhun yeşilliklerini hazırlayın: yıkayın, kurutun, doğrayın.

2. Bir kapta toz şeker ile karıştırın ve üzerini streç film ile kapatın. 15-20 dakika bekletin.

3. Tarhun otu suyunu salar salmaz cam bir kaba aktarın ve üzerine votka dökün. Oda sıcaklığında karanlık bir odada 2-3 gün bekletin

4. Beklettikten sonra tentürü süzün, ardından filtre edin ve şişeleyin. Bitmiş içeceği soğutun ve masaya servis edin.

Güncelleme: 06.03.2018

Kategori: Likörler ve Tentürler