Karamel likörü: evde kolay bir tarif
En popüler karamel türlerinden biri kaynatılmış yoğunlaştırılmış süttür. Muhtemelen herkes büyük bir kaşıkla doğrudan kutudan yemenin ne kadar zevkli olduğunu hatırlar.
Harika bir ikramın yanı sıra, zengin bir tat ve aromaya sahip karamel likörü yapmak için de kullanılabilir. Hazırlanan likör, ana ziyafetten sonra bağımsız bir içecek olarak digestif olarak servis edilir. Ama kahve veya tatlılarla da iyi gider.
Karamel likörü için basit bir tarif
Eğer elinizde rom yoksa, votka ile değiştirebilirsiniz.
Malzemeler
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
Rum - 500 ml
Su - 250 ml
Taze çekilmiş kahve - 4 çay kaşığı
Vanilya şekeri - tatmak için
Hazırlama yöntemi
Sert kahveyi 150 ml su ile demleyin ve ardından soğumaya bırakın.
Şimdi kalan 100 ml suyu yoğunlaştırılmış sütle karıştırın, kaynatın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
Kahveyi ince bir süzgeçten veya tülbentten geçirin.
Daha sonra yoğunlaştırılmış süt karışımına vanilya şekeri ekleyin ve hazırlanan kahveyi dökün.
İyice karıştırdıktan sonra alkollü bileşeni sütlü ve kahveli sıvıya dökün ve tekrar iyice karıştırın.
İçeceği cam bir şişeye dökün ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
Karamel likörü hazır ve tadına bakmaya başlayabilirsiniz.
Bitmiş ürünün serin bir yerde en fazla 2-3 ay saklanması tavsiye edilir.
Bitmiş ürün belirgin bir karamel aromasına sahiptir. Tek başına bir içecek olarak servis edilir, ancak kahve veya tatlılarla da iyi gider. Bu nedenle ana yemekten sonra hazmettirici olarak servis edilmesi önerilir.
İnce kahve notaları ile hassas bir tada ve yoğun bir kıvama sahiptir. Karamel likörü kokteyller için baz olarak da kullanılabilir, narin tadıyla her içeceğe unutulmaz bir tat verir.
Güncelleme: 28.01.2018
Kategori: Likörler ve Tentürler