Hindistan cevizi likörü: Evde 2 tarif

Hindistan cevizi likörü - Bu sadece okuyucularımızın hazırlıklarından zaten haberdar olduğu kötü şöhretli Malibu değil. Dünyanın sıkıcı markalarını bir kenara bırakırsanız, kendi mutfağınızda bir tatlının ya da kokteyl hindistan cevizi içeceğinin tamamen ruha hitap eden bir versiyonunu kolaylıkla ve fazla malzeme maliyeti olmadan hazırlayabilirsiniz.

Çoğu durumda olduğu gibi bunun için alkollü baz, iyi bir votka veya 45 derecelik bir su-alkol çözeltisi olabilir. Ancak, gerekli mali imkanlara ve uygun arzuya sahipseniz, hafif rom kullanmak en iyisidir.

Hindistan cevizi likörü için basit bir tarif

Bu ekonomik seçenek, bir öğrenci yurdunun mutfağındaki acemi bir alkomaker için bile kullanılabilir.

İçindekiler listesi

1. Alkol (votka/45 derece alkol) - 1 litre

2. Hindistan cevizi gevreği - 400 g

3. Yoğunlaştırılmış süt - 2 kutu

4. Saf durgun su (isteğe bağlı) - 400 ml

5. Vanilin bir bıçağın ucundadır

Hazırlama yöntemi

1. Cipsleri bir kavanoza koyun ve üzerlerine alkol dökün.

2. Sıkıca kapatılmış kabı iki günde bir çalkalamayı unutmadan bir hafta boyunca ılık ve karanlık bir yerde bırakın.

3. Belirtilen süreden sonra sıvıyı süzün ve cipsleri içine iyice sıkın (harcanan cipsler kokteyl veya şekerleme amaçlı kullanılabilir).

4. Yoğunlaştırılmış süt, vanilin ve gerekirse içme suyunu alkole ekleyin; ardından her şeyi karıştırın ve kabı tekrar kapatın.

5. Kavanozu 4 gün boyunca buzdolabına koyun.

6. Ardından, yüzeyde oluşan yağ tabakasını bozmadan sıvıyı bir pipetle boşaltın.

7. İçeceği bir hafta daha buzdolabında bekletin.

8. Tekrar süzün, böylece kalan yağ bileşeninden arındırın.

9. Sonucu şişelere dökün, hava geçirmeyecek şekilde kapatın ve serin bir yerde saklayın.

P.S. Bu likör size çok tatlı geliyorsa, normal yoğunlaştırılmış süt kutularından birini şekersiz yoğunlaştırılmış süt ile değiştirin.

Baharatlı tropikal likör

Sunulan içecek en çok kokteyller için uygundur. Ancak saf haliyle de çok iyidir (özellikle rom bazında). Şurubun alkole oranı kendi tercihlerinize göre değiştirilebilir. Baharatlar seçici olarak da eklenebilir.

İçindekiler listesi

1. Alkol (votka/45 derece alkol) - 1 litre

2. Hindistan cevizi gevreği - 400 g

3. Kurutulmuş muz veya kurutulmuş kavun - 200 g

4. Su - 400 ml

5. Şeker - 400-600 g

6. Tarçın - 2 çubuk

7. Vanilya - 1 bakla

8. Kakule - 2 adet

Hazırlama yöntemi

1. Muz veya kavunları küçük parçalar halinde kesin.

2. Meyveleri, cipsleri ve baharatları uygun bir kavanoza koyun, ardından alkolü üzerine dökün.

3. Sıkıca kapatılmış bir kabı 2-3 günde bir çalkalayarak sıcak ve karanlık bir yerde 10 gün boyunca saklayın.

4. İnfüzyon olgunlaştığında, basit karışımı hazırlamaya başlayın şeker şurubu.

5. Şurubu oda sıcaklığına kadar soğutun.

6. Şurup soğuduğunda, hindistan cevizi infüzyonunu süzün ve kalan kütleyi dikkatlice içine sıkın.

7. Şeker çözeltisini alkol ile karıştırın.

8. Elde edilen içeceği şişeleyin ve bir mahzende veya buzdolabında saklayın. Aktif tadıma en geç bir ay sonra başlayın.

Güncelleme: 30.09.2017

Kategori: Likörler ve Tentürler