Baharatlı likörler: Evde 5 tarif

Güzel kokulu içecekler yaratmak için baharat, lezzet, ot ve tahıl kullanın. Bu tür ürünleri satışta bulmak neredeyse imkansızdır, ancak herhangi bir ev hanımı bunları kendi başına yapabilir.

Pişirme işlemi herhangi bir karmaşık mutfak işlemi içermez ve orijinal likörlerin tadı hassas ve rafine olup her masaya uygundur.

Karanfil likörü tarifi

Bu içecek bir gala yemeği için iyi bir tamamlayıcıdır ve Yeni Yıl kutlamaları için uygun olacaktır.

Malzemeler

1. Su - 0,5 litre

2. Votka - 1,3 litre

3. Limon kabuğu rendesi - 1 g

4. Şeker - 0,3 kg

5. Katı tarçın - 2 g

6. Karanfil - 13 adet.

Hazırlama yöntemi

1. Tarçın ve karanfilleri durulayın, kurumaya bırakın, hafifçe ezin, votka ile bir kaba dökün.

2. Kabuğunu doğrayın, alkole koyun.

3. Şeker şurubu hazırlayın. Soğumasını beklemeden üzerine yavaşça votka ekleyin.

4. Kabı kapatın ve en az 2-3 hafta boyunca doygunluğa ulaşmasını bekleyin.

5. İnfüzyondan sonra likörü bir filtreden geçirin, tepesine kadar doldurmadan bir şişeye dökün, ağzını kapatın.

6. 3 ila 5 hafta olgunlaşmaya bırakın ve içeceği küçük kaplara koyun.

Kakule likörü için tarif

Malzemeler

1. Votka - 1,3 litre

2. Kaynamış su - 0,5 litre

3. Kakule - 30 g

4. Şeker - 0,4 kg

Hazırlama yöntemi

1. Kakuleyi votka ile birlikte bir kaba dökün, 15-20 gün boyunca ısıya koyun.

2. Şeker şurubunu hazırlayın, soğumaya bırakın.

3. Tentürü bir bez filtreden geçirin, soğutulmuş şuruba ekleyin.

4. İçeceği taze bir şişeye doldurmadan boşaltın, ağzını kapatın.

5. Yaklaşık 25-30 gün boyunca sıcakta olgunlaşmaya bırakın.

6. İnfüzyonu bir filtreden geçirin, daha küçük kaplara dağıtın.

Limon kabuğu üzerine likör

İçeceği oluşturmak için taze kesilmiş kabuk rendesi kullanın.

Malzemeler

1. Votka - 1 litre

2. Su - 0,5 litre

3. Limon kabuğu rendesi - 0,3 kg

4. Şeker - 0,4 kg

Hazırlama yöntemi

1. Lezzetini cam bir kaba koyun, alkol dökün, 3 ay boyunca ısıya aktarın.

2. Şeker şurubunu hazırlayın.

3. Limon infüzyonunu süzün, üzerine şurup ekleyin, karıştırın.

4. Bitmiş ürünü pamuk yününden geçirin ve büyük bir şişeye koyun.

5. Boynunu kapatın, likörü 1 ay boyunca ılık koşullara aktarın.

6. Çalkalamadan yavaşça süzün ve küçük kaplara dökün.

Likör "Kimyon için"

Malzemeler

1. Votka - 1 litre

2. Su - 0,75 litre

3. Kimyon (tohumlar) - 80 g

4. Şeker - 0,6 kg

Hazırlama yöntemi

1. Kimyon tohumlarını votkanın içine dökün, 2-3 hafta sıcakta bekletin.

2. Şeker şurubunu hazırlayın, kimyon infüzyonuna ekleyin.

3. Sıvıyı çalkalayın, çok katmanlı bir tülbent filtreden hafifçe geçirin.

4. İçeceği tepesine kadar doldurmadan küçük kaplara dağıtın, kapları kapatın, yaklaşık bir ay boyunca sıcakta bırakın.

5. Tekrar süzün, şişelere koyun, soğuğa koyun.

Likör "Çay"

Tatlı şurubu önceden (içeceğe eklemeden önce) su ve şeker karışımını birleştirip kaynatarak hazırlayın (2:3 oranında). Elde edilen sıvıyı soğutun ve süzün.

İçindekiler

1. Şeker şurubu - 3,5 litre

2. Konyak - 700 ml

3. Kuru siyah çay - 25 g

4. Sitrik asit - 5 g

5. Vanilin - bir tutam

Hazırlama yöntemi

1. Çayı konyağın içine dökün, çalkalayın, kapatın, 11-12 gün bekletin.

2. İnfüzyonu bir filtreden geçirin, şeker şurubu ekleyin, vanilya ve sitrik asit ile baharatlayın.

3. Karışımı yavaşça karıştırın, kaplara dökün, kapatın, soğuğa kaldırın ve tatmadan önce en az 3 ay bekleyin.

Güncelleme: 08.11.2018

Kategori: Likörler ve Tentürler