Konyak Otard: tarihçe, türlere genel bakış, nasıl içilir + ilginç gerçekler

Otard konyak, Fransa'da üretilen en popüler alkollü içki markalarından biridir. Marka ismini kurucusundan almıştır.

İçeceğin tarihçesi

1795 yılında Baron Jean-Baptiste ve arkadaşı Jean Dupuy bir konyak evi kurdular ve ona Otard-Dupuy adını verdiler.

1796 yılında, nehrin altındaki mahzenlerin benzersiz bir konuma sahip olduğu eski bir kale satın aldılar. Bu yapı sayesinde oda %90'lık sabit bir nem oranını ve 15 °C'lik bir sıcaklığı muhafaza eder ki bu da konyakların uzun yıllar boyunca yaşlandırılması için idealdir.

Üretim XIX. yüzyılın sonuna kadar aktifti, daha sonra bir düşüş başladı. Dupuis hisselerini satmaya karar verdi ve ardından şirket adını Otard olarak değiştirdi.

1993 yılında Bacardi Limited yeni sahibi oldu. O da şişenin şeklini değiştirerek bugün bildiğimiz haline dönüştürdü "bir damla konyak gözyaşı".

Marka 2011 yılında tarihi ismine geri döndü ve şişe tasarımını daha modern bir şekle dönüştürdü "tekno-damlalar".

Yeni sahipler tarafından yapılan tüm bu değişiklikler markanın yaratıcısına duyulan saygıyı göstermektedir ve ürünler de kurucu Jean Baptiste'in unvanını almıştır.

Otard konyak çeşitleri

1. Fortis et Fidelis

   Dünyanın en pahalı konyak türlerinden biridir. Seçkin alkol üretmek için 100 yıldan fazla yıllandırılmış konyak içkileri kullanılmaktadır.

   Fındık, erik ve portakal kabuğu aromalarını bir araya getiren alışılmadık güçlü bir tada ve uzun çiçeksi bir ağızda kalan tada sahip pahalı bir konyak.

   

2. Ekstra 1795 serisi

   40-120 yıl fıçılarda yıllandırılmış hammadde bazlı birinci sınıf bir konyak.

   Kuru erik, fındık ve narenciye aromalarının karmaşık bir karışımına sahiptir.

   

3. Napolyon

   Bu içkiyi üretmek için konyak ruhları 10 ila 15 yıl boyunca fıçılarda bekletilir.

   Kuru meyve ve hindistancevizi notaları içeren narin, hafif odunsu bir bukeye sahiptir.

   

4. X serisi.O. Altın

   İçeceğin rengi koyu amberdir. Bu serinin konyaklarını oluşturmak için, alkollü içkiler 15-35 yıl yaşlandırılmalıdır.

   Tadında peynir notaları, fındık aroması ve bal tatlılığı vardır.

   

5. VS serisi

   Sarı tonları olan altın rengine sahiptir. İçeceğin aromasının ana notası çiçekli bir asmadır.

   Alkollere 2 yıldan fazla dayanır ve üzüm ve şekerlenmiş meyve tadına sahiptir.

   Alkollü içecek pazarında tüketiciler arasında en çok talep edilen ve popüler olan seriye aittir.

   

6. VSOP serisi

   Bakır tonları ile altın rengine sahiptir.

   Tadı narenciye ve vanilya notaları ile hafiftir, ağızda armut ve tütün tadı bırakır.

   Tonik ve buz ile aperatif nasıl karıştırılır. Fıçılarda 4,5 ila 16 yıl arasında yıllandırılmış alkollü içkilerden yapılmıştır.

   

7. Vintage serisi

   Koyu kehribar rengindeki içki, narenciye ve sandal ağacı notaları ile meyvemsi aromaları ortaya çıkarır.

   Kuru erik ve meşe fıçıların ağızda bıraktığı tat ile hafif dengeli tat.

   

Otard konyak nasıl ve ne ile içilir?

Bu seçkin alkolün tadını mümkün olan en üst düzeyde çıkarmak için, servis ve içme kurallarına uymak önemlidir.

İçecek 20-25 °C sıcaklıkta snifter şeklindeki özel bardaklara (en iyi camdan yapılmış geniş bardaklar) dökülür.

Geleneksel olarak bu bardaklardaki konyak, doğru sıcaklığa ulaşana kadar uzun süre elde tutulur ve küçük yudumlarla içilir.

Narin tatlımsı aroması, vanilya notalarını ortaya çıkarır ve ağızda hafif bir bal tadı bırakır. Isıtılmış içecek, çiçeksi ve meyveli notalardan oluşan bir buket ortaya çıkarır. Son tatta, aroma meşe notalarına sahiptir.

Neredeyse tüm Otard konyak türleri genellikle atıştırmalıklarla birlikte servis edilmez, yemeklerden sonra içilir ve hazmettirici olarak kullanılır.

Genç VS konyak buz küpleriyle servis edilebilir ve meyve, peynir ve deniz ürünlerinden oluşan bir atıştırmalıkla birlikte sunulabilir.

İlginç gerçekler

1. Konyağın adı şişenin üzerinde başlıksız olarak belirtilmişse, karışımın 1991'den 2010'a kadar olan üretim dönemine ait olduğuna inanılmaktadır, aynı yıllarda içki geleneksel biçimde bir şişede üretilmiştir "damlalar". Eğer kelime isme eklenirse "baron" - bunlar 2011 yılından karışımlar.

2. Tronset ve Limousin ormanlarındaki meşe ağaçlarından elde edilen fıçılar Otard konyaklarının üretiminde ve yıllandırılmasında kullanılmaktadır. Bu ahşap, içeceğin olağanüstü konyak aromasına katkıda bulunur.

3. Günümüzde alkollü içecek üretiminde birçok fabrika tamamen otomatik hale getirilmiştir. Otard konyaklarını sadece el emeği kullanarak üretiyor.

Güncelleme: 04.02.2020

Kategori: Brendi ve konyak