Ananas sirap: 2 recept hemma

Ananassirap, som är gjord av söta saftiga ananas, behåller en ljus smak, kryddig arom och behaglig syrlighet av färsk frukt.

På grund av sin utmärkta smak och höga koncentration är ananassirap en utmärkt ingrediens för att göra en mängd olika lemonader och cocktails.

Också gjord av ananas: Likör, Tinktur

Recept för färsk ananassirap utan vatten

Ingredienser

1. Färsk ananasjuice - 1 kopp

2. Socker - 1 kopp

Metod för beredning

1. Koka ananasjuice och socker i 2 minuter.

2. Ta bort från pannan och placera i en lufttät behållare, förvara i kylen.

3. Det är normalt att sirapen tjocknar lite när den svalnar.

Recept för ananassirap med vatten

Ingredienser

1. Juice av en stor ananas - 1 bit

2. Limejuice - 1 bit

3. Socker - 500 g

4. Vatten - 750 ml

Metod för beredning

1. Blanda socker, ananas och vatten tillsammans i en kastrull och koka gradvis, koka i 20 minuter, ta sedan bort från värmen och låt svalna något.

2. Vispa den resulterande blandningen med en mixer (var försiktig, blandningen är varm)!) och sätt tillbaka på låg värme i 20 minuter.

3. Sila blandningen genom en fin sil till en stor skål så att så mycket sirap som möjligt samlas från botten av skålen.

4. Lägg tillbaka sirapen i kastrullen och koka i ca 20-30 minuter, nu måste vi koka ner sirapen, men inte för mycket så att den inte förstörs.

5. När allt är klart, ta bort sirapen från värmen och tillsätt limejuice, blanda väl. Häll i en ren burk och låt svalna, förvara sedan i kylskåp.

Uppdatering: 29.08.2019

Kategori: Recept på sirap