Kaffesirap: ett recept hemma
Aromatisk kaffesirap gör att du snabbt kan smaksätta din mat och dryck med kaffetoner.
Fördelen med kaffesirap är att den är oberoende, till exempel kan den användas för att göra en sval dryck genom att späda ut några teskedar med kallt vatten och tillsätta is.
Hur man bestämmer sirapens beredskap? Släpp en droppe i vattnet, om det förblir en droppe och inte sprids, är sirapen klar.
Ett klassiskt recept på kaffesirap
Ingredienser
Malet kaffe - 4 matskedar
Socker - 200 g
Vatten - 400 ml
Metoden för beredning
Häll 4 matskedar malet kaffe i en kastrull, häll 400 ml vatten, blanda noggrant och sätt på eld.
Koka upp kaffet och koka på medelhög värme i några minuter.
Stäng av och låt stå en stund för att låta sedimentet sätta sig.
Häll försiktigt den färdiga blandningen i en skål så att den tjockare delen förblir i botten av pannan.
Häll 200 g socker i en tjockbottnad kastrull, sätt den på en liten eld och karamellisera sockret utan att röra om.
Häll i kaffet och rör om då och då, koka på medelvärme tills sirapen har en tjock konsistens, det tar ca 20-25 minuter.
Du kan bestämma beredskapen genom att släppa en droppe i vattnet, om det förblir en droppe och inte sprids, är sirapen klar.
Sätt den färdiga sirapen i kylskåpet, den garanterade hållbarheten är 2 veckor.
Uppdatering: 24.08.2019
Kategori: Recept på sirap