Hur man väljer naturvin: 10 tips från en sommelier

Hur man hittar bra och naturligt vin i stormarknadshyllorna? Förmodligen har var och en av oss upprepade gånger ställt oss denna fråga. Och de flesta människors kunskap om vin slutar vid de mest uppenbara egenskaperna: vitt, rött, torrt, halvsött och sött.

Det var med detta gap som Vzboltai bestämde sig för att ta itu med, och vad som kom av det, läs nedan..

Sommeliers rekommendationer för att välja naturvin

1. Bra vin får inte vara billigt

   Rimligt pris från 5 dollar per flaska.

2. Halvsöt eller torr?

   Som regel är halvsöta och söta viner enklare och lättare att smaka än torra viner. Vissa av dem är dock överlägsna torra viner på grund av produktionens särdrag.

   Det är inte önskvärt att köpa billiga halvsöta och söta viner som inte anger sortkompositionen.

3. Etiketten ska ange skördeåret

   Om denna information saknas är det en bekräftelse på att du har ett av surrogatalternativen.

4. Skriv ut producentens namn på etikettens framsida

   Om tillverkaren nämns någonstans i hörnet av etiketten med liten stil bör det vara alarmerande.

5. Studera sammansättningen på etiketten

   Om du istället för en lista över druvsorter (till exempel Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%) ser "vin från utvalda druvsorter", då är det bättre att sätta tillbaka sådant vin på hyllan - troligen användes råvaror av låg kvalitet för dess produktion.

   I stället för druvsorter får följande anges "torrt vinmaterial". Ett sådant vin kan vara av god kvalitet, men det är osannolikt att det kommer att glädja dig på kvällen.

6. Köp endast vin i glasflaskor - mörkt glas är perfekt

   Förpackat vin kommer sannolikt inte att vara av acceptabel kvalitet, men det kommer att vara lämpligt för glögg. En tillverkare som producerar kvalitetsvin kommer inte att spara på förpackningar.

   Undantaget är viner, Köps direkt på produktionsstället eller i särskilda 5-literspåsar från jordbrukaren.

7. Var uppmärksam på korken

   Det får inte läcka eller vara torrt om det är framställt av naturmaterial. Även skruvkorkar blir allt populärare idag - denna typ av korkning bör inte skrämma dig, eftersom vinet i detta fall är helt skyddat från oxidation och "korksjukdom"... Man bör dock komma ihåg att skruvkorkar också stoppar vinets utveckling, så för röda viner är en kork ofta att föredra.

8. Punktskattestämplar krävs

   Numera är det osannolikt att du hittar en flaska vin utan punktskattestämpel i butikshyllorna. Du bör dock komma ihåg att dess närvaro är obligatorisk.

9. En skyddsfilm eller en förseglande vaxkapsyl ska finnas på halsen

   Färgad smältblandning bestående av fasta hartser och fyllmedel som används för att applicera präglade frimärken på postförsändelser.

10. Använd Vivino-appen

    Ta bara ett foto av flaskan, så får du omedelbart kommentarer och ett övergripande betyg baserat på betyget från personer som redan har provat detta vin. Var mer uppmärksam på kommentarerna och beskrivningarna av vinet, eftersom du inte bara bör lita på poängen.

    Du kan ladda ner från Google Play и iTunes.

Uppdatering: 21.06.2021

Kategori: Vin och vermouth