Cinzano: en översikt över vermouths och champagner från det italienska varumärket

Vermouth "Cinzano" är kända över hela världen. Detta alkoholmärke är den främsta och enda konkurrenten till den berömda "Martini". Och även om dess namn inte har blivit ett känt namn, har denna drink många fans.

Lite historia om drinken Cinzano

Företag "Cinzano" grundades i mitten av 1700-talet av bröderna Carlo och Giovanni Cinzano. Från början var det en liten butik i Turin med eget destilleri. Men det ursprungliga receptet och den atypiska affärsmetoden har gjort familjeföretaget till en verklig gigant i branschen. Redan i mitten av 1800-talet drycker "Cinzano" dricks av både kungar och borgare.

XX-talets prövningar lyckades inte heller rubba varumärkets position. "Cinzano" överlevt två världskrig och en konkurrent med hedern i behåll "Martini". Idag levereras varumärkets produkter till mer än 100 länder. Och var och en har en armé av lojala fans.

Typer av vermouth från Cinzano

1. Cinzano Bianco

   Vit vermouth med 15% styrka. Smak - söt, med toner av kanel och muskotnöt, smaksatt med vanilj. Eftersmaken är delikat och uppfriskande.

   Kan drickas ren eller i cocktails med lemonad, citrusjuice eller mineralvatten. Proportionerna spelar ingen roll.

2. Cinzano Rosso

   Klassisk mörkröd vermouth och företagets äldsta drink. Styrka - 14.8%. Smaken är fyllig och syrlig. Doften är full av bär, kryddor och karamell. Eftersmak - kryddig med en lätt bitterhet av malört och kumminfrön.

   Perfekt med äppeljuice, men kan också drickas ren. Det viktigaste - glöm inte att kyla.

3. Cinzano extra torr

   Lätt, torr vermouth med låg sockerhalt. Styrka - 14.8%. Ljus fruktig smak kombinerad med doft av örter och blommor. De tillsätter också syrlighet, vilket kan skrämma bort vissa människor som gillar att dricka ren alkohol.

   Å andra sidan förvandlar denna syrlighet "Extra torrt" en utmärkt ingrediens för cocktails. I första hand baserad på gin eller vodka. Förresten, James Bonds ursprungliga cocktail innehöll gin, vodka och torr vermouth.

4. Cinzano rosé

   Vermouth baserad på rosévin. Styrka 14.8%. Delikat smak, rik på frukt. Doften är dekorerad med vaniljtoner med inslag av kryddnejlika och kanel.

   Detta smaksatta vin är en perfekt dessertsprit till frukt eller choklad.

5. Cinzano Orancio (Cinzano Orancio)

   Bärnstensfärgad dryck med en styrka på 14.4%. Smak - bittersöt, med tydlig smak av apelsinskal. Avslutningen präglas av karamell- och citrussmaker.

   Liknande "Rosé" Serveras till fruktdesserter, men kan även användas i cocktails.

6. Cinzano Limetto

   Företagets exklusiva vermouth. Vid tillverkningen används limeskal, vilket ger en klar citrussmak.

   Mest populär i cocktails med vodka eller gin. Vissa gourmeter föredrar dock att dricka den ren.

Mousserande viner från Cinzano

Med undantag för vermouth, "Cinzano" Känd för sina mousserande viner. Champagne har en delikat smak och passar bra till frukt, desserter och skaldjur. Huvudregeln är att servera kyld.

1. Asti D.O.C.G (Asti)

   Den mest kända champagnen från varumärket. Vinet framställs av vit muscat och har den högsta kvalitetsmärkningen i den italienska vinklassificeringen - D.O.C.G (Denominazione di Origin Controllata e Garantita). "Asti" kombinerar en lätt fruktig doft av päron och persikor med en mjuk och fyllig smak, där toner av honung och vilda bär smyger sig in. Avslutningen är kort och uppfriskande.

   Denna dryck är lämplig för både banketter och mottagningar, liksom för en lugn fest. Passar bäst som aperitif, till mjuka ostar och frukt.

2. Prosecco D.O.C. (Prosecco)

   Mousserande, torrt vin gjort på druvor från Glera. Dryckens kvalitet bekräftas av kvalitetsmärkningen D.O.C (Denominazione di Origin Controllata). Denna champagne har en stark doft av äpplen, honung och jordgubbar. Smaken är ljus och kombinerar sötma från frukt och syrlighet från torrt vin.

   Det bästa sällskapet för detta vin kommer att vara lätta snacks eller skaldjur. Det kan också användas i cocktails, i kombination med citrusjuicer.

3. Pinot Chardonnay

   Två druvsorter används för att skapa denna champagne: Pinot och Chardonnay. Resultatet blir en komplex smak med en delikat doft av frukt.

   Liknande smaker öppnar upp för ett brett utbud av matkombinationer. Pinot Chardonnay kan serveras till vitt kött, kalla grönsakssoppor eller risotto.

4. Gran Sec

   Torrt mousserande vin. Smaken påminner om "Prosecco D.O.C.", men mer balanserad. Aromen av frukt är försvagad, druvor - tvärtom, förstärkt.

   Denna alkohol bör serveras med grillade grönsaker, ostar, kallt kött eller skaldjur.

5. Gran Dolce

   Halvsöt champagne som påminner om "Asti D.O.C.G". Vinet har en balanserad smak med aromer av blommor och honung.

   Gran Dolce - dessertvin. Godis, frukt eller delikata snacks. Det är lätt att välja ett par till den.

6. Cinzano rosé

   Det senaste tillskottet i Cinsanos serie av mousserande viner. Detta är en söt rosa champagne där den vanliga fruktsmaken har ersatts av en kombination av jordgubbar och hallon.

   Producenterna själva presenterar "Rosé" som "vin för älskare". En annan sak är att det inte bara är för Romeo och Julia. "Rosé" passar perfekt på en familjefest eller en vänskaplig tillställning. Det viktigaste är att servera den till fisk, skaldjur eller cheesecake.

Hur man dricker Cinzano

Den viktigaste rekommendationen för att dricka Cinsano är att följa temperaturregimen. Både vermouth och champagne ska drickas kylda till en temperatur på 8-12˚C. Det är en god idé att tillsätta isbitar i glasen (utom till mousserande drycker).

Alla viner är slutna, så du kan servera dem rena så att dina gäster kan njuta av varje klunk. Det viktigaste är att ta hand om snacks (vad som är lämpligt skrivs ovan för varje alkohol separat).

Om du är en cocktailälskare, kom ihåg att vermouths "Cinzano" går inte bra att blanda med annan alkohol. Undantaget är "Extra torr", dess örtiga arom är idealisk för komplexa drycker. Det finns dock undantag från varje regel.

Uppdatering: 03.07.2018

Kategori: Vin och vermouth