10 bästa märkena av vit vermouth

Kort om drycken

Vit vermouth är ett starkvin som smaksätts med olika örter, kryddor, frukter och bär. Det första omnämnandet av denna alkohol går tillbaka till antiken. Enligt en version skulle Hippokrates själv ha medverkat till att skapa vermouth under V-IV århundradet före Kristus.е.э. Och det första företaget som började producera vermouth dök upp för mer än 200 år sedan i Turin, Italien, men detta är inte korrekt, eftersom Frankrike också hävdar att de var de första att upptäcka vermouth.

I början framställdes vermouth endast av vita druvsorter, men i dag använder många företag ofta röda druvor för att göra en aperitif "Americano" - ett smaksatt vin som först framställdes 1891 av Giulio Cocchi, grundare av vingården Cocchi. Receptet har inte ändrats sedan dess.

Alkohol med genomskinlig ljus halmfärg. Smaken är kryddig, delikat, harmonisk, med en behaglig bitterhet, toner av söta bruna kryddor och citrusskal. Frisk, uppfriskande eftersmak. Doften är frisk, kryddig, komplex, med blommor och citrus, inslag av malört, koriander, kardemumma, ingefära, vanilj och svartpeppar.

Cocchi grundades 1891 av den toskanska konditorn Giulio Cocchi. Vingården producerar vermouth, aperitifer och mousserande viner från Piemonte i full överensstämmelse med de bästa traditionerna i Asti-provinsen. Vinodlingens produkter har sålts på fem kontinenter under många år.

Alkoholhalt: 16.5 % av volymen.

Carpano Bianco

Italiensk vit vermouth, vars huvudingredienser är en speciell vinblandning, färska pomeransskal, muskotnöt, vallmo och kanel, som ger smaken en speciell kryddig touch. Den inledande sötman i smaken ersätts nästan omedelbart av en förförisk, mild bitterhet som ger fantastiska och ovanliga förnimmelser.

Historien om varumärket Carpano börjar i Turin 1786, när Antonio Benedetto Carpano, efter att ha avslutat sin utbildning till örtspecialist, uppfann en formel som skulle ge världen en ny kategori av vermouth. Receptet kombinerar örter och kryddor med muskotnöt. Snart öppnade Antonio sin egen vinbutik, som genom ödets vilja var belägen mittemot det kungliga palatset.

Alkoholhalt: 14.9% i volym.

Dolin Blanc

Vit söt vermouth med ursprung i Frankrike, för vars produktion Uni Blanc-druvor används. För att ge drycken mer djup och komplexitet användes mer än 33 typer av olika örter och kryddor som tillsatser under produktionen. Dessutom tillsattes 130 gram socker till varje liter av drycken.

De första vermutinerna av varumärket Dolin började tillverkas redan 1843.

Alkoholhalt: 16 volymprocent.

Vittore Blanco

Spansk vermouth är ett genomskinligt halmfärgat vin. Har syrliga toner av örter och citrusskal. Mjuk eftersmak som ger en behaglig bitterhet. Doften är charmig med behagliga toner av vanilj och päron som harmoniskt sammanflätas med toner av medelhavsörter, citrus, balsamico.

Historien om Cherubino Valsangiacomo började 1831 i Schweiz, när Vittore Valsangiacomo grundade sin vingård på gränsen till Italien. Senare beslutade hans son Cherubino att öppna vinexportföretag i de spanska städerna Valencia och Alicante, eftersom han lockades av platsernas utmärkta logistiska läge och druvornas kvalitet. Affärerna gick uppåt och efter ett tag dök Cherubino Valsangiacomo-vingårdar upp i flera små spanska städer.

Alkoholhalt: 15 % av volymen.

Gancia Bianco

Italiensk vermouth med en vacker blek gyllene färg. Smaken ger sötma och en distinkt behaglig arom av alpina örter.

The Gancha House är vida känt för sina vermouths, som tillverkas enligt unika recept. De innehåller en mängd olika örter, allt från alpina till mycket sällsynta, exotiska, som är infunderade med alkohol. Därefter tillsätts de till vinbasen, som bereds på ett speciellt sätt och vars sammansättning fortfarande är okänd och hemlig. Produkterna exporteras till 60 olika länder.

Alkoholhalt: 16 volymprocent.

Filipetti Bianco

Billig italiensk vit vermouth. Finns i ljusgrön och halmgul färg.

Den har en rik arom med inslag av ängsörter, exotiska kryddor och kryddor. Smaken är mild, lite syrlig, söt med en kryddig uppfriskande bitterhet som är karakteristisk för vermouth.

Varumärket Filipetti ägs nu av Perlino, ett företag som har varit verksamt i över hundra år. Idag drivs företaget av Luigi Dezani, en tredje generationens oenolog. "Perlino Optima" äger sina egna vingårdar i Piemonte och samarbetar också med de största vingårdarna i Italien, som odlar en mängd olika druvsorter och producerar viner i enlighet med traditionerna i deras region.

Alkoholhalt: 14.8 volymprocent.

Uppdatering: 10.06.2021

Kategori: Vin och vermouth