Rosa champagne: vad är det, smakrecension + 8 populära märken
Rosa champagne är en typ av mousserande vin.
Den framställs genom att blanda juice från röda och vita druvsorter, till vilken specialjäst och rörsocker tillsätts. Blandningen tappas sedan på flaska för sekundär jäsning. Som ett resultat av denna procedur bildas koldioxid i champagne. Drycken har en alkoholhalt på 11-13 %.
Översikt över rosa champagne
Källan till roséchampagne är den franska provinsen Provence, där mästare skapade den för flera århundraden sedan. Ursprungligen var drycken naturligt mättad med koldioxid, men med tiden har tekniken för att producera drycken förändrats och nu tillsätts gasen på konstgjord väg.
Den största skillnaden mellan rosa mousserande vin är förekomsten av färska bär i dess arom: jordgubbar, hallon och jordgubbar. Om du håller drycken i ett glas en stund kommer du att märka ingefärsnyanser, inslag av pion eller peppar. Naturligtvis är det bara de som är mycket väl insatta i vin som helt kan avslöja smaken av champagne och uppskatta alla dess fördelar.
Mousserande vin får sin slutliga sötma när socker tillsätts, vilket är anledningen till att man skiljer mellan olika typer. Torra viner anses vara de mest värdefulla, eftersom processen för deras produktion är ganska komplex. Och i allmänhet, om du tittar på priset på drycken, slår det dig omedelbart att det är cirka 2 gånger högre än priset på viner av andra sorter.
Klassiskt rosa mousserande vin som passar bra till laxpaté, hummer, bakad hjort, tryffeldesserter. Före servering bör drycken kylas till en temperatur på 10-12°C.
Populära märken av rosa champagne
Laurent-Perrier, Cuvee Rose Brut
Mousserande vin med en fyllig rosa färg och fruktig smak. Ger en elegant lång eftersmak.
Drycken doftar av körsbär, vinbär, jordgubbar och hallon.
Passar bra till kötträtter, fågel och olika typer av ostar.
Det mousserande vinet passar också bra till fruktdesserter. Ett utmärkt alternativ till aperitif.
Veuve Clicquot, Brut rosé
Den torra champagnen har en delikat kopparrosa färg med subtila reflektioner.
Smaken är elegant och samtidigt balanserad och fruktig och avslutas med en lång eftersmak.
Vinets doft är generös: först kombineras toner av röda bär, inklusive hallon, jordgubbar, körsbär och björnbär, sedan kompletteras doftpaletten med inslag av torkad frukt, mandel, brioche och kex.
Drycken passar bra till delikatesser och desserter. Lämplig som aperitif.
Fresita
Denna söta champagne har en djupröd färg.
Delikat smak full av fruktiga nyanser. Doften har tydliga aromer av jordgubbar och vita druvor.
Den är ett perfekt komplement till desserter och mogna frukter.
Bollinger, Rose Brut
Torrt mousserande vin. Vinet har en delikat laxfärg med koppartoner.
Körsbär och hallon framträder i smaken, följt av toner av söt vanilj, citrus och rostat bröd, som fortfarande påminner om sig själva i eftersmaken.
Drycken doftar friskt av mineraler och innehåller uttrycksfulla inslag av mogna röda bär och mandarin. Paletten avslutas med blommiga toner.
Gastronomiskt passar denna champagne bra till skaldjur, fiskrätter och fruktdesserter.
NUA Lambrusco dell'Emilia Amabile Rosato
Detta halvsöta mousserande vin har en vacker rubinröd färg med rosa reflektioner.
Det har en ljus fruktig smak. Intensiv doft ger fruktaromer i kombination med blommiga nyanser.
Champagne bör drickas till lätta sallader, frukt och ostar.
Martini mousserande rosé
Mousserande vin av halvtorr typ.
Färg - gnistrande rosa. Dryckens smak är lätt syrlig.
Den har en förförisk doft med toner av citrus, saftig persika och fläderbär.
Passar bra till lätta ostar och fiskrätter. Det bör också serveras med bär: jordgubbar, hallon och krusbär.
Mondoro Rosé
Halvsöt champagne med en vacker rosa färg.
Den har en söt smak med måttlig syra.
Doften innehåller friska toner av röda frukter och vilda bär, särskilt hallon.
Ett förstklassigt aperitifalternativ. Servera till lättare snacks, frukt och desserter.
Zonin, rosé
Mousserande rosévin, typ - torrt. Karaktäristisk ljusrosa färg med fina reflexer.
Drycken har en mild smak av äpple som omedelbart känns igen, följt av inslag av mandel och delikata blommor.
Vinets arom är rik, det finns äppeltoner och doften av blåregn.
Perfekt komplement till risotto, grillad fisk, zucchini. Lämplig att dricka som aperitif.
När du köper rosa champagne, kom ihåg att drycken tappas i mörka glasflaskor. Förutom namnet och andra nödvändiga uppgifter ska etiketten innehålla ordet Rose.
Uppdatering: 09.05.2018
Kategori: Vin och vermouth