Whisky Fireball: översikt, historia, dryckens sammansättning + 2 recept hemma

Eldboll inte alls en likör, utan den ursprungliga kanadensiska whiskyn, som ofta förväxlas med likör. Detta beror på att kanel och andra kryddiga örter och kryddor tillsätts under tillagningsprocessen.

Historien om skapandet av Fireball

Drycken i sig, liksom dess skapelsehistoria, är mycket extraordinär. Till och med företaget som lanserade produktionen av alkohol i industriell skala uppstod från en enkel bar. Låt oss ta itu med allt i ordning.

Och låt oss börja med själva whiskyn. 1980, när en onormalt kall vinter drabbade Kanada, försökte människor hitta åtminstone några sätt att hålla sig varma. Någon värmde upp eldstäder, någon stickade varma kläder och en bartender från en enkel gatubar fick idén att utveckla en drink som kunde värma upp dig och rädda dig från hypotermi på nolltid. Och efter bara några försök föddes Fireball.

Under många år var receptet på denna drink endast känt i smala cirklar av berömda kanadensiska bartenders. Det var tills någon smugglade ut några flaskor med brännande kanelwhiskey ur Kanada 1986.

Och tack vare Sazerac, som har fått de unika rättigheterna att producera Fireball och gjort den känd över hela världen.

Företagets historia började med en cocktail som uppfanns av en apotekare redan 1838. Den bestod av endast två ingredienser: brandy och absint. I mitten av XIX-talet byggdes ett bar-café på platsen för ett apotek "Sazerac", och denna ovanliga, men samtidigt enkla cocktail lades till på menyn, och den fick samma namn som baren.

Och 1869 köpte Thomas Gandy ett kafé och började tillverka alkoholhaltiga drycker under varumärket Sazerac.

Sammansättning och produktionsteknik för Fireball

I industriell skala innehåller 1 liter kanadensisk whisky 10% naturlig kanel, 5% anisfrön, 5% vanilj, 5% kardemumma, 5% lakrits och 0,5% cayennepepparkorn.

Denna kryddiga blandning infunderas sedan i 3-4 månader och som ett resultat får drycken en rik bärnstensfärg, med en mild kryddig smak och en uttalad kanelarom.

Recept för att göra Fireball hemma

Detta recept finns oftast i engelskspråkiga publikationer. Det är här vi kommer att börja vår bekantskap med den hemlagade Fireball-likören.

Ingredienser

1. Whiskey (helst kanadensisk) - 750 ml

2. Kanelstång - 5 bitar

3. Torkade chilifrukter - 5 bitar

4. Sockersirap - 20 ml

Metod för beredning

1. Låt behållaren med whisky, kanel och chili stå i 5 dagar på en varm och mörk plats med sockerlag.

2. Tillsätt chilipeppar i kaneltinkturen efter 5 dagar. Låt stå i ytterligare två dagar.

3. Ta nu ett prov, om en kryddig skärpa dyker upp, sila sedan infusionen och passera den genom ett filter. Om drinken verkar för skarp kan du tillsätta lite mer sockersirap om så önskas.

4. Låt likören stå svalt i 3-5 dagar innan avsmakning.

Fireball kryddlikör

Ingredienser

1. Whisky (helst kanadensisk) - 800 ml

2. Mald kanel - 10 g

3. Chilipeppar - 1 bit

4. Vaniljsocker - 5 g

5. Svartpepparkorn - 10 stycken

6. Kardemumma - 1/2 tesked

7. Anisfrön - 1/2 tesked

8. Vatten - 100 g

9. Granulerat socker - 100 g

Metoden för beredning

1. Stöt svartpepparn i en mortel eller använd en kavel och skär chilin i skivor.

2. Lägg sedan alla kryddor och de beredda två typerna av peppar i en glasbehållare och häll i whiskyn. Låt stå mörkt i minst två dagar.

3. Ta ett prov efter 2 dagar, om drycken är tillräckligt kryddig måste den filtreras genom en liten sil.

4. Matlagning av det grundläggande sockerlag.

5. När sirapen har svalnat, häll den i tinkturen i portioner. Det är viktigt att drycken är lätt söt, inte kladdigt söt.

6. Nu passerar vi den färdiga Fireball-likören genom ett filter och häller den i en glasflaska.

7. Vi låter den stå i flera dagar på en sval plats innan vi smakar.

Uppdatering: 24.01.2018

Kategori: Whisky och bourbon