Cognac Strana Kameney: historia, översikt över typer, hur och med vad man ska dricka + hur man skiljer en falsk

Konjak "Land av stenar" produceras i Armenien av företaget LLC "Armenisk vingård" i regionen Ararat Valley, som anses vara idealisk för konjaksproduktion. Drycken lagras i upp till 20 år, med en styrka på 40%.

Fabrikens och konjakens historia Kraina Kameny

"Ararats vinfabrik" grundades 1903 av vinmakare från Armenien. Företaget var en av de största fabrikerna omedelbart efter Yerevan Cognac Factory, som byggdes av Nerses Tairian 1877. Under samma XIX århundrade såldes den senare till ett alkoholföretag "Shustov och söner". "Ararat vingård" fortsätter att verka idag, samtidigt som det förblir ett privat företag.

Fransmännen är övertygade om att äkta cognac endast kan erhållas från druvor från Cognac-regionen. Men för armenierna finns det ingen bättre plats för denna druvsort än dalen vid foten av berget Ararat. Vid tillverkningen av Country of Stones är det brukligt att använda sorter som mskhali, kakheti och kharji från fabrikens vingårdar.

Druvsprit genomgår 4 destillationssteg innan den blir cognac. De mognar i ekfat i fabrikens källare. Faten tillverkas i vingårdens eget tunnbinderi. Spritdryckerna lagras i 3-20 år, vilket garanterar produkter av hög kvalitet.

Intressant nog, under XIX-talet utfördes förbränningen av konjaksprit endast av fransk teknik. Vissa vinmakare har till och med bjudit in blandare från detta europeiska land till Armenien. När Sovjetunionen kollapsade i december 1991 var det ingen som såg till att definiera tydliga principer för produktionen av armenisk cognac, så tillväxten av förfalskningar av låg kvalitet intensifierades.

Allt förändrades 1999: Ukrainas statliga standard med produktionsregler godkändes på Armeniens territorium, och på lagstiftningsnivå erkändes att endast konjak från Araratdalen kan betraktas som armenisk.

Översikt över typerna av konjak Kraina Kamenov

1. Stone Land, 5 år gammal, VSOP

   Fyra år gammal sprit används för blandning. Dryckens färg är gyllene bärnsten, smaken är fyllig och mjuk. Inslag av torkad frukt, choklad och mandel fångas upp.

2. Stone Land, 7 år, VO

   Cognacen har en bärnstensfärgad färg och en rik arom, där man kan känna toner av vanilj, torkade körsbär, mandel och rökta katrinplommon.

3. Stone Land, 10 år gammal, XO

   Den lägsta lagringstiden för spritdrycker i blandningen är 6 år. Cognacens färg är bärnstensfärgad i mörka nyanser. Smaken är djup, sammetslen, med mandel och choklad.

4. Stone Land, 15 år gammal

   Cognacen har en mörk bärnstensfärgad färg och doftar av karamell och rostad mandel. Smaken är mjuk, med choklad och kryddiga toner, man kan ana torkade körsbär.

5. Stone Land, 20 år gammal

   Drycken har en djup bärnstensfärg med kopparnyanser. Doften består av doftande örter med inslag av vanilj. Mjuk ekfatssmak med choklad och torkad frukt.

Hur och med vad man ska dricka Krayina Kamenykh cognac

Det rekommenderas att dricka cognac från snifterglas i form av digestif. Värm glaset i handflatorna till temperaturen och drick i små klunkar, njut av alkoholen.

Detta varumärke passar också bra till kaffe och frukt.

Hur man skiljer den ursprungliga Kraina Kamenov-konjaken från en falsk

1. De tre första siffrorna i streckkoden är koden för ursprungslandet. När det gäller Armenien borde det vara 485.

2. Dessutom måste flaskan ha en punktskattestämpel, som med alla drycker som levereras från utlandet. Etiketterna ska vara jämnt klistrade och innehålla all nödvändig information om ursprungslandet, nämligen åldring och sammansättning.

3. Själva flaskan ska ha en rundad form, ibland en rörform, glaset ska vara genomskinligt. Filmen som förseglar halsen måste ha en bild av Mount Ararat på den.

4. Korken ska vara kork, standard för cognac.

Intressanta fakta om Kraina Kamenyas cognac

1. På armeniska låter stenarnas land som "Karastan", Så kallar armenierna sitt land.

2. Drycken säljs på den internationella marknaden. Den levereras till Amerika, Europa och OSS-länderna.

3. Cognac tillverkas med hjälp av gammal teknik och den senaste utrustningen, så att kvaliteten på cognac alltid är på topp. Alla produktionssteg är noggrant kontrollerade.

4. Ararat Winery fortsätter sin framgångsrika utveckling. År 2000, vid utställningen "VINEEXPO" Den tilldelades en medalj för första plats. År 2011 vann cognac utmärkelsen "Årets genombrott" på den internationella utställningen "PRODEXPO" i Moskva.

Uppdatering: 29.02.2020

Kategori: Brandy och konjak