Moonshine från rödbetor: 3 recept hemma

Tillsammans med bröddrycker av högsta kvalitet betraktas rödbetsalkohol som en klassiker inom hembränt. Sådan alkohol kräver minimal ansträngning och låter dig få en hel del av den färdiga produkten.

Tips innan du börjar

1. Det rekommenderas att använda sockerbetor: de jäser bättre, men foderbetor är också lämpliga.

2. Destillationen utförs två gånger för att uppnå en renare sammansättning och eliminera den obehagliga vegetabiliska lukten.

3. Startbryggans kvalitet kontrolleras med en tändsticka (om den brinner är brygden klar) eller ett smaktest (den ska vara söt).

4. För att förbättra färgen och lukten av det färdiga hembrända, tillsätt kalgan (rot), mynta, bisque eller rödpeppar till kompositionen före destillering.

5. Produktionsavfall (brygga) kan återanvändas genom att tillsätta nödvändiga ingredienser: slutproduktens kvalitet kommer att bli mycket bättre.

6. Det är bättre att välja en trä- eller emaljbehållare för startern.

Rödbetor i tre steg

Utbytet av den färdiga produkten i detta fall kommer att vara cirka 5 liter.

Tillsätt eventuellt hirs till receptet: 4 liter "trippel" rödbetsbuljong kräver 2 kg spannmål, blandningen infuseras i 5 dagar, späds med 15 liter rödbetsvätska och förvaras i ytterligare 2 veckor.

Ingredienser

1. Sockerbetor - 20 kg

2. Jäst - 0,2 kg

Metod för beredning

1. Riv grönsaken, blötlägg i vatten, koka i en och en halv timme, häll buljongen i en stor behållare.

2. Häll rödbetsmassan igen med vatten, koka och sila buljongen i samma behållare.

3. Upprepa processen för tredje gången och späd ut jästen i den resulterande buljongblandningen.

4. Låt vätskan brygga i ungefär en halv månad, efter jäsning, destillera.

Hembränt "Rödbetor ljus"

Den angivna mängden råvaror kommer att producera cirka 4-5 liter alkohol. Om du bara använder saften efter att ha kokat rödbetorna och kasserat fruktköttet, kan du klara dig utan socker: för 30 liter rödbetsvätska behöver du 0,2 kg jäst.

Infusionstiden ökas i detta fall med 2 dagar.

Ingredienser

1. Rödbetor - 8 kg

2. Socker - 2 kg

3. Jäst - ½ kg

4. Vatten - 10 liter

Metoden för beredning

1. Riv rödbetorna, koka, blötlägg i vatten och kyl massan till ett varmt tillstånd.

2. Tillsätt jäst och socker till infusionen, låt stå i 3-4 dagar.

3. Efter att rödbetsmassan har sänkts till botten och skorpan framträder, blanda brygden och destillera.

Moonshine från rödbetsavfall

Från ovanstående mängd råvaror erhålls cirka 7 liter alkohol.

Ingredienser

1. Rödbetor mos - 1 hink

2. Jäst - 0,2-0,25 kg

3. Vatten - 25 liter

Metoden för beredning

1. Lös upp jäst i rödbetsvätska, häll i vatten.

2. Ställ blandningen på värme i 7-8 dagar, destillera två gånger.

Uppdatering: 03.12.2018

Kategori: Vodka