William Lawsons whisky: historia, översikt över smak och typer + hur man skiljer en falsk
En av de mest prisvärda och berömda typerna av blandad skotsk whisky produceras i norra Skottland, i Highland-regionen.
Varumärket "William Lawsons" är en av de tio mest sålda whiskysorterna och får regelbundet utmärkelser vid internationella tävlingar. Drycken är inte en elitprodukt, men på grund av den optimala kombinationen av pris och kvalitet är den alltid populär, särskilt bland unga människor.
Innan det skotska varumärket vann sin plats i solen var det dock tvunget att övervinna många svårigheter.
Företagets historia
Fans av den berömda scotch är osannolikt att misstänka att produkterna ursprungligen var "William Lawsons" tillverkades inte alls i Skottland. Företaget grundades i mitten av 1800-talet i irländska Dublin, varefter produktionen flyttade till Liverpool i Storbritannien och först 1967 etablerade sig på sin nuvarande adress.
Det är intressant att William Lawson egentligen inte var företagets grundare, även om han tog en aktiv del i dess utveckling och marknadsföring av produkter. Irländarens hårda arbete och hängivenhet uppskattades och en av whiskysorterna döptes till hans ära. William Lawson var under en tid styrelseledamot i företaget, men av okända skäl lämnade han det. Företaget bytte namn till "William Lawson Distillers Ltd" först 1963.
Under årens lopp har företaget upplevt upp- och nedgångar. Den svåraste perioden var den stora depressionen och "av förbudstiden" i USA, då tillverkningen av whisky nästan upphörde.
Tiden under andra världskriget var också svår: det var möjligt att återställa de tidigare produktionsvolymerna bara några år efter dess slutförande. En milstolpe för producenten var förvärvet av ett destilleri "Macduff-destilleriet", beläget inte långt från floden Devereux.
Anläggningen producerar single malt whisky "Glen Deveron", som utgör grunden för alla blandningar från "William Lawson".
1980 blev företaget en del av "General Beverage Corporation", som senare förvärvades av familjen Bacardi.
Sammanslagningen av två stora företag ledde till skapandet av en alkoholjätte "Bacardi-Martini": den äger nu varumärket Scotch Whisky.
Under många år var skapandet av blandningar "William Lawsons" den berömde specialisten Tom Atken arbetade där. Den store mästaren efterträddes av sin elev Stephanie Macleod, en av de få kvinnor som arbetade inom branschen.
Produktionens särdrag William Lawson
En speciell bukett av scotch "William Lawson's" utan den torvsmak och råa karaktär som kännetecknar de flesta skotska drycker, den unika produktionstekniken bestämmer den unika karaktären. Den tillhandahåller:
Användningen av huvudsakligen orökt korn som råmaterial, vilket eliminerar den rökiga nyansen i aromen.
Inkludering av 40 korn- och maltkomponenter i blandningarna, "solist" bland vilka det finns en single malt från "Macduff". Destillerisprit står också för en hög andel "Kunglig Brackla" і "Aultmore".
Destillation av single malt whisky "Glen Deveron" (hjärtat i blandningen) lagras i 72 timmar i stället för de traditionella 48 timmarna. Längre kontakt med koppar mjukar upp dryckens smak.
Destillationskolonnerna på huvuddestilleriet är utformade på ett sådant sätt att endast den renaste och lättaste spriten kondenseras i processen.
Whiskyn är lagrad på bourbon- och sherryfat.
Förutom den ursprungliga produktionstekniken utmärker sig varumärket för sin provocerande reklam, som ofta innehåller kändisar och hårda skotska landskap. Huvudslogan för marknadsföringskampanjen: "Inga regler. Stor whisky" ("Det finns inga regler. Stor whisky").
En översikt över typer och smaker av William Lawson
Företaget "Bacardi-Martini" har bevarat de bästa blandningarna "William Lawson’s" och fortsätter att producera produkter under det legendariska varumärket. Den kombinerar 4 olika whiskyvarianter:
William Lawson’s Finest Blend, 40%
Produkten är en klassisk medelstark blandning. Blandningen domineras av maltsprit "Glen Deveron", och själva drycken är den som ligger närmast den ursprungliga whiskyn som släpptes 1849. Huvudtoner i doften: torkad frukt, söta kryddor, grädde, choklad och ek. Smaken är söt, lätt kryddig, med inslag av honung och nötter. Mjuk, värmande eftersmak.
William Lawson’s Scottish Gold, 40%
Den 12-åriga blandningen kännetecknas av sin uttalade sötma och behagliga honungsfärg. Dryckens doft är frisk, med toner av äpplen och malt. I smaken finns toner av rostade nötter, russin, körsbär, kryddpeppar och smör.
William Lawson’s 13 Year Old, 40%
Basen är en 12-årig whisky som förfinats genom ytterligare ett års lagring på bourbonfat som bränts från insidan. Tack vare denna behandling framträdde chokladaccenter i dryckens bouquet och färgen närmade sig färgen på gammalt guld. Whiskyns doft kännetecknas av toner av nötter, blommor, karamell och gröna äpplen. Smaken är övervägande fruktig och krämig med en eftersmak av kaffe och kex.
William Lawson’s Super Spiced, 35 % alkoholhalt
En av de framgångsrika utvecklingarna av Stephanie MacLeod, som tog risken att infusera blandningen med en blandning av kryddor, inklusive kanel, vanilj, muskotnöt och tillsätta lönnsirap och äppelkoncentrat till whiskyen. Den ovanliga drycken lagras på sherryfat, vilket ger den en rik karamellfärg och kryddarom. Smaken domineras av söta krämiga toner med accenter av fikon, kanderade frukter och citrus. Drycken kan avnjutas i alla former: solo, med is eller i cocktails.
Hur man skiljer en falsk William Lawson
Att köpa äkta William Lawson whisky’s, bör du känna till funktionerna i dess design:
Flaskan ska ha präglade teckningar och inskriptioner: en vapensköld under halsen, gravyr "ESTP 1849" i den nedre delen och "William Lawsons" på baksidan av kärlet. Den konvexa bilden av vapenskölden finns också på produktetiketten.
Locket på en riktig skotsk whisky är tillverkat av metall. Den har en tvåtonad färg: svart på kanten och silver på toppen. Den plana ytan på locket pryds av företagets vapensköld.
Den ursprungliga drycken kan ha eller inte ha en dispenser.
Etiketten måste vara jämnt limmad, utan limfläckar och felstavningar.
Inget sediment eller grumlighet är tillåtet i flaskans innehåll.
För att utesluta möjligheten att köpa en förfalskning är det bättre att göra ett köp i specialiserade butiker snarare än i ett detaljhandelsnätverk.
Uppdatering: 29.01.2019
Kategori: Whisky och bourbon