Singleton whisky: historia, översikt över smak och typer

Kortfattat om drycken

Singleton Scotch tillhör kategorin relativt unga men lovande varumärken. Dryckerna i serien produceras på de berömda Dufftown-destillerierna, som inte bara kan skryta med en månghundraårig historia utan också med en genomgående hög whiskykvalitet.

Stora destillerier i regionen är en del av alkoholjätten "Diageo" och är främst kända som leverantörer av single malt-sprit till kända blandningar som "J&B Sällsynt", "Johnnie Walker", "Bell’s" och många andra.

Nyligen har anläggningarna i Dufftown lanserat sin egen samling av maltdrycker "Singleton". Det är värt att notera att dryckerna finns i olika versioner i olika regioner: i Europa är de kända som "Dufftown", i Asien - som "Glen Ord", i Nordamerika - som "Glendullan". Undervarumärkena skiljer sig åt när det gäller produktion, lagringstid och smak. De gemensamma dragen är ett överkomligt pris och ett prefix "Singleton" i namnet.

Singleton whiskys historia i korthet

Vägen till framgång för de berömda destillerierna i Dufftown var inte på något sätt enkel, utan snarare komplicerad och taggig. Under sin långa historia har destillerierna upplevt många förändringar och svårigheter, bytt många ägare, grälat om vattenbrist och upprepade gånger varit på gränsen till kollaps. Detta område i Skottland kallades en gång "staden med sju destillerier". Men efter nedläggningen av flera gamla företag förlorade det ursprungliga smeknamnet sin betydelse.

Europeisk linje av whisky "Singleton" tillverkades i en av de största anläggningarna i regionen, grundad 1895. Det sjätte Dufftown-destilleriet byggdes på platsen för kvarnen med deltagande av dess ägare Simon och Liverpool-entreprenörerna Mackenzie och Stackpole.

Företaget specialiserade sig på tillverkning av blandningar för den amerikanska marknaden, med introduktionen av "Förbudstiden" gick i konkurs och togs över av företaget "Arthur Bell & Sons".

På 30-talet utvecklades anläggningen aktivt, men stängdes i samband med krigsutbrottet.

Under 50- och 70-talen återställdes produktionen inte bara helt, utan kompletterades också med nya anläggningar: lager, destillationskuber och ett malthus.

Amerikansk samling av drycker "Singleton" produceras på destilleriet "Glendullan", som blev det sjunde företaget i Dufftown. Destilleriet öppnades 1897 av ett Aberdeen-företag "William Williams" & Söner", för att producera sprit för blandningar.

Under de första 20 åren av sin existens bytte företaget ägare flera gånger och 1926 blev en del av "Distillers Company Ltd". Under kriget stod destilleriet stilla och återupptog sin verksamhet först i slutet av 40-talet. 1962 var destilleriet helt ombyggt, varefter det aktivt utvecklades och ökade produktionsvolymerna.

Anläggningen som producerar den asiatiska versionen "Singleton", inte en del av Dufftown-komplexet. Företaget är beläget i Highland, på Black Isle, och kallas destilleri "Glen Ord".

Företaget grundades 1838 av Thomas MacKenzie, en representant för en av de västskotska klanerna. I början av sin existens gick destilleriet igenom tider av konkurs och olaglig verksamhet, men i slutet av XIX-talet började det framgångsrikt leverera whisky till Sydafrika och Singapore.

Under krigsåren stoppades produktionen, i slutet av 60-talet uppdaterades och utvidgades företaget, på 90-talet blev det en del av "Diageo".

Typer av whisky Singleton

1. Singleton i Dufftown

   Kollektionen, som riktar sig till europeiska konsumenter, skapades för att hedra drottning Victoria.

   Kombinationen av traditionella metoder, gamla recept och vatten från en uråldrig källa gör att vi kan förkroppsliga Dufftowns sanna anda i rika, friska och delikata bouqueter av whisky.

   Single malt-dryckerna i serien är lena, runda, rena och exceptionellt välsmakande. Karaktäristiska smaker: vanilj, frukt, bär, honung, nyanser av ek.

   Lagrad malt kännetecknas av en lång, värmande, sötaktig eftersmak med toner av nötter, spannmål och torkad frukt.

   Scotch kan avnjutas ren, i kombination med populära snacks och i cocktails.

   

2. Singleton från Glen Ord

   Serien, som skapats i det äldsta av Singleton-destillerierna, hör till produkterna från det skotska höglandet. Dessa drycker har inte Speysides ömhet och Islays rökighet, men de har sin egen kraft och elegans.

   Black Isle-whiskyn har en livlig karaktär som överraskar med toner av mörka bär: körsbär och svarta vinbär.

   Balanserade, komplexa bouqueter föds som ett resultat av lång jäsning och långsam destillering.

   För mognadslagringen används amerikanska och europeiska fat, vilket ger scotchen en rik smak, måttlig strävhet, harmoni och ljus fruktighet.

   

3. Singleton av Glendullan

   Det yngsta destilleriet i Dufftown ger dryckerna lätthet, elegans och en delikat arom av grönska. Tack vare lagring på amerikanska ekfat utvecklar single malt-produkterna en mjukhet och smak av mogen trädgårdsfrukt.

   Europeiskt trä ger dem balans, jämnhet och elegant torrhet av kryddor.

   Karaktäristiska toner: honung, vanilj, äpple, päron, jordgubbar, russin, kryddor.

   

Uppdatering: 31.03.2019

Kategori: Whisky och bourbon