Sivukha: vad det är och hur man tar bort det från moonshine

Avid destillatörer hävdar att bra moonshine är mycket överlägsen i sina egenskaper till och med den bästa fabriksvodka. Och detta är helt sant om vi talar om en kvalitetsprodukt. Innehållet av fuseloljor i bra månskin bör vara minimalt. Hur man uppnår detta - Vzboltai kommer att berätta för dig nu.

Vad är det för något? "Sivukha" och varför alla är rädda för henne

I "av lejonfisken" är vanligtvis underförstådda:

1. Dåligt beredd alkohol som innehåller giftiga föroreningar.

2. Fuseloljorna själva, som utgör ett hot mot hälsan om de intas.

Insidious-föreningar får sitt namn från den gråaktiga nyans de ger till dåligt renad alkohol.

Fuselolja är en oljig vätska som består av en blandning av monoatomära mättade alkoholer, estrar och andra komponenter (upp till 40 totalt) som bildas i rå alkohol under rektifiering.

Det är värt att notera att 100% rengöring från dem inte är nödvändigt, och även omöjligt. Förutom det negativa har fuseloljor användbara egenskaper: de bestämmer dryckens smak och arom, minskar alkoholstyrkan, förbereder levern för alkoholbearbetning och förhindrar berusning.

Fördelarna och nackdelarna beror direkt på mängden föreningar som ingår i produkten. För att undvika att bli offer för alkoholförgiftning bör deras andel minskas till ett minimum.

Hur man tar bort fuseloljor

Sätt att rengöra moonshine från "sivukhs" det finns många. De används i alla skeden av tillverkningen av hemlagad alkohol:

1. För att förbereda bryggan behöver du bara använda högkvalitativa råvaror. Efter avslutad jäsning bör massan dekanteras (t. i.). е. dränera försiktigt från sedimentet genom en slang), vid behov, filtrera eller klargöra.

2. Det kommer inte att skada att utrusta moonshine fortfarande med ytterligare rengöringsanordningar: en torr ångkokare, en deflagrationsenhet, en destillationskolonn. Destillationen måste utföras två gånger med det obligatoriska urvalet av "huvuden", "kropp" і "svansar" (åtminstone i det andra steget). Om man vill få en så ren produkt som möjligt, nästan utan färg och lukt, kan man använda sig av rektifiering.

3. Produkten från den första destillationen rekommenderas städa upp och filter. Först och främst gäller detta socker- och spannmålsdrycker. När du arbetar med fruktdestillat kan du begränsa dig till en sak eller utelämna detta steg helt och hållet.

Det är inte nödvändigt att använda absolut alla metoder för att avlägsna fuseloljor: när du väljer dem bör du fokusera på egenskaperna hos råvarorna och den färdiga produkten.

Om resultatet inte är tillräckligt rent hembränt kan det dessutom passera genom ett filter och sedan låta drycken sedimentera.

Uppdatering: 07.12.2019

Kategori: Vodka