Hur man använder en blodalkoholmätare korrekt och hur man väljer en
En alkoholmätare är en anordning för att mäta alkoholstyrkan. Den mest populära modellen ser ut som ett långt glasrör med en skala på. Den expanderade nedre delen har en vikt tillverkad av skott, harts eller kvicksilver.
Hur alkoholmätaren fungerar
Principen för att mäta styrka med en blodalkoholtestare baseras på densitet och Archimedes lag. När instrumentet placeras i vätskan trycks en del av det ut av vikten och når den delning som motsvarar den procentandel alkohol som finns i drycken.
Man bör komma ihåg att en konventionell enhet (såvida vi inte pratar om dyr professionell utrustning) uteslutande fungerar i vatten-alkoholblandningar, så det fungerar inte för andra produkter.
Du kan enkelt bestämma styrkan hos månskin eller vodka med hjälp av ett sådant verktyg, men det är inte lämpligt för vin, likör, absint, likör, vermouth. Olika föroreningar i form av eteriska oljor, juice och socker påverkar mätningarnas tillförlitlighet nedåt, t. е. det registrerade värdet kommer att vara lägre än det verkliga värdet.
Vilka olika typer av alkoholmätare finns det och vilken ska man välja?
Alkoholmätare för shotglas
En enkel apparat för att mäta styrkan direkt i ett glas eller shotglas, som endast bör användas i vägledande syfte. Felet kan vara från 1 grad eller mer. Uppgifternas tillförlitlighet är mycket tveksam.
Alkoholmätare för laboratoriebruk (professionell)
Uppfyller kraven i GOST och är den mest respekterade bland hemmaproducenter av alkohol. Finns i olika konfigurationer. Den mest populära bland hembrännare är ASP-3, som består av tre enheter för mätning av olika styrkeområden (från 0 till 100°). Det finns mer exakta modeller som inkluderar 11 och 18 instrument, men de är för mycket besvär. Det bästa alternativet för dem som gillar hembränning är ASP-3 eller ASP-T areometer (mäter inte bara grad utan även temperatur). Avläsningsfelet ligger inom 0,5 grader.
Refraktometer (optisk alkoholmätare)
"Den coolaste" är en alkoholmätare med ett minimalt fel, som används i professionella kretsar. Lämplig för att bestämma styrkan hos någon alkoholhaltig dryck, inklusive viner, tinkturer och likörer. Men ett sådant verktyg kostar mycket pengar, kräver lämpligt underhåll och justering, så det används vanligtvis inte hemma.
Digital (elektronisk) alkoholtestare
En omedelbar responsanordning som dessutom bestämmer temperaturen. Den köps för mätningar i tanken/kylaren på arbetsenheten under vakuumdestillation. Mät inte styrkan i den färdiga produkten.
Vin testare
Bra för att mäta mäskens styrka och sockerhalten i vörten. Det är inte lämpligt som en blodalkoholtestare, eftersom det är begränsat till 25 grader.
En enhet av hemuppfinning
Det finns många instruktioner i nätverket för oberoende tillverkning av areometrar, men tillförlitligheten för avläsningarna av sådana produkter är osannolikt att vara hög. De kan bara användas för skojs skull eller som en tillfällig ersättning för en standard andningsapparat som har gått sönder.
Hur man använder en blodalkoholmätare
Det viktigaste att komma ihåg när man arbetar med en spritmätare är behovet av att kontrollera produktens och miljöns temperatur. Standard för mätning är 20 °C. Om möjligt bör den följas, annars bör du använda en speciell korrigeringstabell eller vår kalkylator.
Dryckens densitet påverkas också av atmosfärstrycket (även om det inte är så märkbart), om möjligt bör det vara nära 760 mm Hg. st. st. Andra faktorers inverkan på avläsningens noggrannhet kan ignoreras.
För att mäta styrkan behöver du:
Häll alkohol i ett smalt glaskärl (ca 100 ml). I princip kan du göra mätningar direkt i burken, men det är inte särskilt bekvämt.
Doppa alkoholmätaren i drycken och se till att den flyter fritt i vätskan och inte rör vid behållarens väggar. Om enheten sjunker bör du välja alternativet för större hållbarhet, om den flyter upp till ytan - för mindre (när det gäller BAC).
Vänta tills fluktuationerna avtar och gör avläsningen. Justera vid behov värdena för temperatur.
När enheten är nedsänkt bildas en slags tratt runt den på grund av vätskans spänning. För att bestämma vilken linje du ska mäta längs (nedre eller övre) bör du vägledas av enhetens instruktioner.
Med strikt efterlevnad av temperatur och andra rekommendationer kommer mätfelet att vara minimalt.
Betydande avvikelser är möjliga om drycken innehåller mycket orenheter eller om enheten är smutsig. Spritmätaren bör torkas och tvättas noggrant före användning. Men detta måste göras försiktigt för att inte skada eller bryta det ömtåliga instrumentet. Av samma anledning är det bättre att förvara det i en låda.
Uppdatering: 10.12.2019
Kategori: Vodka