Sammetöl: historia, recension, hur och vad man ska dricka

Sammet - är ett tjeckiskt lättöl som bryggs i stil med en bärnstensfärgad lager. Det kännetecknas av sin krämiga karaktär och subtila humlebitterhet. Det innehåller tre olika typer av kornmalt, var och en bearbetad på sitt eget sätt, rostade kornkorn och bitter humle.

Historia om sammet öl

1997: Öl dök upp på företaget "Den gamla källan" som ett resultat av experiment utförda av teknologer. Med sin skapelse ville de överglänsa irländska Guinness, som älskas av konsumenterna för sina unika toner av rostat korn i smaken. Intressant nog är Staropramen också deras verk.

Även om drycken inte har några motsvarigheter är dess innehåll inte nytt. En flytande widget (kvävekapsel) placeras i burken - en plastboll fylld med koldioxid och kväve. Den framkallar starka gaser och ger "lavin effekt". Samma kapsel används av Guinness.

2005: Varumärket köptes upp av det amerikanska företaget Molson Coors Beverage Company, som äger mer än 100 varumärken som exporteras till trettio länder.

2020: Produktionen är också belägen i Tjeckien. Ölet bryggs på Staropramen-bryggeriet, som har varit i drift sedan 1869. Företaget är det näst största i Tjeckien.

Recension av Velvet öl

Alkoholhalten är 5,1%. En halvmörk lager med en mörk kastanjefärg, som förvandlas till "Kaffe med mjölk". Den har en sammetslen smak, kompletterad med bitterhet och en lång eftersmak. Den har en arom av rågbröd med stänk av krämig karamell.

Hur och vad man ska dricka Velvet öl med

Ölet serveras i märkta höga 0,4-litersglas. Häll upp snabbt. Under tappningen faller det krämiga skummet ner och stannar kvar i en och en halv minut, varefter det rusar uppåt. Det rekommenderas att ta den första klunken under denna tid. Tack vare "Utfällning" en gradient från mörkt till ljust skapas.

Det är en god dryck på egen hand, men om du vill kan du servera den med saltade nötter eller torkad bläckfisk, som de gör på barer.

Uppdatering: 13.06.2020

Kategori: Öl, cider, ale