Varför behöver man en kvävekapsel i öl?

Öl med en kvävekapsel är en dryck som endast är något berikad med koldioxid. Istället utförs denna funktion av kväve, som placeras i en speciell kapsel. Den placeras i botten av en burk eller flaska innan behållaren förseglas.

Kapseln presenteras i form av en liten boll gjord av PVC. Dess diameter är cirka 2 centimeter. Kapseln har ett litet (ett) hål genom vilket kväve kommer in i drycken. Det fungerar som en katalysator vid bildandet av skum.

Kapselns egenskaper

För att förstå hur en kväveballong fungerar måste du föreställa dig följande situation: en bryggare brygger en dryck, häller den i burkar eller flaskor. Sedan placeras en plastboll i behållaren.

På grund av närvaron av salpetersyra ökar trycket inuti behållaren avsevärt. En skummande dryck kommer in i kapseln genom ett hål, trycket inuti och utanför är utjämnat. När burken öppnas sjunker indikatorerna och kväve pressar ut drycken ur ballongen och in i ölbehållaren. Detta skapar ett vackert och stabilt skum.

Hur man dricker öl med en kväveballong

Inget behov av att utföra några specifika procedurer. Drycken kan drickas på samma sätt som en vanlig porter. Kväveöl passar bra till olika snacks och kan användas för att skapa cocktails.

Öl med kapsyl tillverkas i England och Irland. Det mest populära varumärket av Guinness. Denna porter säljs i plåtburkar med en svart etikett eller i mörka glasflaskor. Ölets smak är mild, det finns inga främmande aromer.

Uppdatering: 04.12.2019

Kategori: Öl, cider, ale