Staropramen öl: vad du behöver veta, historia och översikt över typer

Staropramen - en klassisk tjeckisk pilsner. Det bryggs med utvald malt och humle från regionen. Ölet kännetecknas av sin milda smak och utsökta arom, vilket är anledningen till att det har blivit populärt över hela världen.

Vad du behöver veta om Staropramen

1. Namn

   Det översätts från tjeckiska som "gammal källa".

2. Slogan

   I Tjeckien, särskilt i Prag, är varumärket marknadsledande inom ölproduktion. Dess reklamkampanj: "Om du vill smaka på Prag, prova Staropramen".

3. Utmärkande egenskaper

   Balanserad smak med en mild bitterhet från humle. Rikligt och ihållande skum, som säkerställs genom en speciell åldringsmetod. Ett annorlunda recept än andra.

4. Kundbas

   Till en början var drycken populär bland arbetare från fabriker i närheten av bryggeriet. Antalet konsumenter och rörelsekapitalet nådde enorma nivåer. Företaget var helt tjeckiskt och mycket stolt över detta faktum.

5. Utmärkelser

   Vid den ryska tävlingen "Årets varumärke"/EFFIE 2005 vann varumärket guld i nomineringen "Öl".

6. Modern produktion

   Drycken exporteras till mer än 38 länder. Kombinerar unika traditionella recept med modern teknik. Pilsen Brewery blir det största tjeckiska bryggeriet, följt av Pivovary Staropramen.

Staropramen-ölets historia

1869: Vid den här tiden ökade efterfrågan på öl, så Willem Peek och Jan Kogout bestämde sig för att starta ett bryggeri och tillverka en produkt som skulle överträffa kvaliteten på de produkter som fanns på marknaden. Så föddes Staropramen-ölet, med Saaz-humle, specialjäst och kornsorter. På hösten började byggandet av Joint Stock Brewery i Smichov i Prag.

1871: Den första maj bryggde Pavel Kweizer den första satsen öl. Det välsignades av kaplan Laska. 15 juli: försäljningen startade. I slutet av året hade försäljningen nått 9648 hektoliter.

1877: Företaget introducerar innovationer som förknippas med namnet på den nya bryggaren Michael Trinka. De påverkade tjeckisk öl i allmänhet. Trinka skapade receptet för öl med 10% alkoholhalt och uppfann receptet för det halvmörka ölet Hranat. Detta gav en kraftfull impuls till företagets utveckling. Under de 28 verksamhetsåren har Trinka ökat produktionsvolymerna till 500 tusen hektoliter, dvs. 10 gånger. Ingen annan hade lyckats med detta.

1880: Kung Franz Joseph I av Ungern besökte bryggeriet. Han gillade produkterna och lämnade ett omdöme i en bok som innehöll företagets historia.

1914-1918: En stor del av arbetskraften lämnar bryggeriet och utrustningen militariseras. Bryggeriet blev överkört av krisen. Sortimentet reduceras till 4-6 sorter. Situationen förbättrades inte efter kriget. Det rådde brist på råvaror, alla kvalificerade medarbetare kunde inte börja arbeta och vissa komponenter måste bytas ut.

1933-1937: Försäljningsvolymen ökade till 800 000, vilket gjorde fabriken till den största i Tjeckoslovakien fram till 1933. Josef Papa blev den nya bryggaren, som moderniserade den tekniska delen av bryggeriet. Antalet tekniska uppfinningar ökade, antalet bryggerier uppgick till 5 och nya ståltankar för pannrummet och jäsningskammaren installerades.

1953: Företaget gick in på den internationella marknaden. Produkterna dyker upp på österrikiska, tyska, schweiziska och amerikanska hyllor. Företagets popularitet och försäljningsvolymer växte. På 7 år växte de till 1 miljon hektoliter.

1950-1980: Under denna period skedde inga kvalitativa förändringar, eftersom en kommunistisk regim inrättades i Tjeckoslovakien. Det låg i statens intresse att utveckla den tunga industrin och gruvindustrin. Invånarna glömde dock inte bort ölet och förblev den nation som konsumerade det i störst mängder per person.

1989: Företaget genomgick förändringar i ekonomin. Innovationer introducerades. Så har företaget alltid legat steget före andra bryggerier.

1992: Öl buteljerades först i fat. De är vanligtvis stålbehållare där drycker förvaras och transporteras. Har formen av en tunna.

1999: Ryska företaget LLC "TransMark" förvärvar en licens för att producera Staropramen-öl. Året därpå började Kaluga Brewing Company producera öl.

2003: Företaget förvärvade också rätten att producera "Saint Interbrew". Den första satsen tillverkades av bryggeriet i Klinsk. Kvaliteten övervakas noggrant av experter, så smaken av tjeckisk pilsner förblir oförändrad.

2003: Företaget byter namn från Prazsky pivovary till Pivovary Staropramen.

2006: NRW-glasbehållare används inte längre i produktionen. Nu såldes ölet i multipacks och fat med möjlighet till självkylning.

2011: Produktionsvolymen översteg 3 miljoner hektoliter öl.

2012: Varumärket förvärvades av den amerikanska bryggerijätten Molson Coors.

2020: Kvaliteten på detta öl kan uppskattas av invånare i mer än 38 länder runt om i världen. Varumärket går med tillförsikt in i framtiden, följer sin egen produktionsväg och använder modern teknik och innovationer.

Typer av Staropramen öl

1. Premium, 5%

   Försiktigt jäst lager gjord av Elbe kornmalt, aromatisk böhmisk och bitter tysk humle, som är försiktigt jäst.

2. Mörk, 4,4 procent

   Bayersk mörk lager. Smaken har karamellfärger och subtila bittra toner.

3. Bärnstensfärgad lager med granatfärg

   Smaken är komplex. Den innehåller ljus, bayersk och karamelliserad malt. De blandas med hjälp av en särskild metod "Strö".

4. Ofiltrerad, 5%

   Den karakteristiska smaken av en traditionell böhmisk lager. Nu innehåller den tysk vetemalt, belgisk koriander och äppeltoner. Drycken är grumlig.

Uppdatering: 04.05.2020

Kategori: Öl, cider, ale