Kryddad rom: vad är det, vad är det gjort av, tips om hur man väljer

Kort om drycken

Först i slutet av 1900-talet började romtillverkarna diversifiera sina produkter med olika tillsatser. Allt började i början "oskyldig"Under destillationsprocessen eller i slutskedet av produktionen tillsattes kokosflingor och kryddor till den framtida romen, och sedan ökade antalet nya kryddiga ingredienser, vilket gjorde det möjligt för experter att skilja smaksatt rom utöver kryddad rom, men det är en helt annan historia...

Vad är kryddad rom gjord av

Som regel produceras olika kryddor från torkade frukter, frön, rötter, löv eller bark av växter som är lämpliga för mat. Dessa aromatiska och kryddiga botaniska ingredienser ger drycken en speciell smak.

De främsta fördelarna med denna typ av rom inkluderar dess unika förmåga att perfekt kombinera med andra drycker, både alkoholhaltiga och alkoholfria.

Mixologer och bartenders märkte snabbt detta och fann drycken mycket använd inom området för att göra romcocktails. Idén plockades omedelbart upp av kockar: i matlagning används aromatisk rom med kryddor för att göra pajer, kakor, bakverk etc.

Det är intressant att de mest ivriga fansen av kryddad rom är amerikanska medborgare.

De mest populära ingredienserna

För tillverkning av kryddad rom använder hantverkare oftast kryddor som ingefärsrot, vanilj, jamaicansk peppar, kanel, cassia, känd som "Falsk kanel" (utvinns ur barken på ett vintergrönt träd - kinesisk kanel), kryddnejlika, rosmarin, anis och mycket annat.

Tillsatser som citrusextrakt, kaffebönor, mynta, körsbär, svarta vinbär, kokos, mango, ananas, banan och några andra gör det möjligt att klassificera den färdiga drycken som smaksatt rom snarare än kryddad rom.

Ibland kombinerar tillverkaren kryddor, örter och frukttillsatser för att skapa verkligt magiska spritdrycker som kännetecknas av oförglömliga doft- och smaknyanser.

Tips för att välja kryddad rom

1. Om du jämför en kryddad rom med en klassisk mörk rom kommer du att märka att färgen på den förstnämnda är något mörkare och rikare.

   Dryckens djupa nyans kommer från karamell, som tillverkaren särskilt tillsätter i sin produkt som färgämne.

   Tillsats av karamell är inte förbjudet enligt lag, men det döljer perfekt alkohol av låg kvalitet, vilket gör det mycket svårt att välja en bra rom.

2. Kryddad rom av hög kvalitet tillverkas oftast på basis av gyllene eller mörk rom, till vilken en viss mängd karamell tillsätts.

   Naturligtvis är det inte fråga om någon lagring, så denna typ av rom är en ung, olagrad alkoholhaltig dryck.

3. Den mörka färgen i detta fall är inte ett tecken på "stjärnanis" Produkten.

4. När du väljer kryddad rom bör du vara uppmärksam, eftersom många billiga märken är gjorda av ljus rom av låg kvalitet färgad med karamell.

5. När du köper rom med kryddor är det bäst att söka råd från experter som inte är intresserade av att sälja produkten eller att noggrant studera etiketterna på de presenterade varorna.

6. Var uppmärksam på punktskattestämpeln, förutom i den tullfria zonen.

Populära märken av kryddad rom

1. Sailor Jerry

2. Pango

3. Foursquare

4. Montecristo

5. Ron de Jeremy

6. Kapten Morgan

7. Bacardi

Uppdatering: 17.01.2018

Kategori: Rom