Mörk rom: typer, hur man dricker, de bästa märkena, fakta + hur man skiljer på dålig rom

Kort om drycken

Mörk eller svart rom - äkta alkohol, som lagrats på förkolnade fat i minst 3 år. Den kännetecknas av en rik mörk eller brunaktig bärnstensfärg. Denna rom dricks oftast ren, men den är också lämplig för cocktails.

Typer av mörk rom

1. Kryddad rom

   Rom med olika tillsatser, t.ex. kryddor och till och med kokosnöt. Den är vanligtvis billig och klassificeras som mörk rom endast på grund av sin färg. Du kan läsa mer om denna typ av rom här (den är inte tillgänglig i elitdrycker).

   Du bör också undvika inhemska producenter av mörk rom.

   9 bästa märkena av mörk rom

1. Zacapa 23

   Den mycket mörka romen som du bör börja din bekantskap med. Handgjord i Guatemala, denna rom är idealisk i sin klass. Zacapa lagras i 6-23 år på en höjd av 2300 meter över havet och är full av värmande aromer av russin och bakningskryddor.

   Genomsnittligt pris: 46$

   

2. Diplomatico Reserva Exclusiva

   Venezuelansk rom tillverkas av destillerad melass i kopparbrännare och lagras sedan i ytterligare 12 år. Med sina rika, saftiga smaker av torkad frukt och karamell är det ingen överraskning att denna rom är en av de mest uppskattade flaskorna på marknaden.

   Genomsnittligt pris: 39$

   

3. Gosling's Black Seal

   Rommen kommer från Bermuda och har en lång historia som går tillbaka till 1858. Destillationsprocessen sker med kontinuerliga destillationsapparater, vilket ger smak och sofistikering till varje flaska. Balanserad smak av vanilj och kanderad frukt med en mjuk och elegant eftersmak.

   Genomsnittligt pris: 21 $

   

4. Papa's Pilar Mörk 24 Rom

   Stark mörk rom inspirerad av Ernest Hemingway, tillverkad i USA.

   Genomsnittligt pris: 40$

   

5. Myers original mörk rom

   Den berömda jamaicanska romen har blivit en av de mest respekterade mörka romerna på marknaden. Aromer av bränt trä leder till en fyllig, balanserad och söt avslutning med inslag av mörk karamell.

   Genomsnittligt pris: 21 $

   

6. Plantation Original mörk rom

   Grundades av Alexandre Gabriel, skaparen av Maison Ferrand cognac, och varumärket behåller samma värderingar av elegans och sofistikering. Denna rom produceras och lagras två gånger i Trinidad och lagras först på amerikanska ekfat innan den skickas till Frankrike. Rommen separeras sedan, där vissa rommer är avsedda för buteljering i Trinidad och andra blandas med 15-20 år gammal jamaicansk rom. En unik spritdryck som är ett måste för romkännare över hela världen.

   Genomsnittligt pris: 34$

   

7. Ron Barcelo Imperial Onyx

   Elegant, fyllig rom som lagras på fat av amerikansk vit ek med hög rostningsgrad, noggrant utvalda av erfarna mästerkooperatörer. Efter tio års mognad filtreras romen genom naturlig onyx, vilket ger den en mystisk och ädel stil. Den kännetecknas av en djup färg med mahognyreflexer, en strukturerad smak och en arom i flera lager.

   Genomsnittligt pris: 30$

   

8. Havana Club Anejo 7 Anos

   Förkroppsligandet av rika smaker, rik erfarenhet och hemliga tekniker för romproduktion. Denna drink är en sann hyllning till den traditionella teorin och praktiken för kubansk romtillverkning. Tack vare den långa naturliga lagringsprocessen på fat av vit ek får den en ljus, mångfacetterad arom.

   Genomsnittligt pris: 25$

   

9. Bacardi Carta Negra

   Tidigare kallad Bacardi Black - mörk rom som lagras på kraftigt förkolnade ekfat i minst 4 år. Därefter renas rommen med hjälp av ett filter som är tillverkat av flera olika typer av kol, vars kombination hålls hemlig. Perfekt för cocktails.

   Genomsnittligt pris: 18$

   

Intressanta fakta

1. Färglös mörk rom

   Efter dubbel destillering av sockerrörsråvaran får varje romproducent ett starkt och färglöst destillat. Denna alkohol har fått sin mörka färg genom en lång infusion på ekfat. För att förstärka färgeffekten är dessa träfat förbrända från insidan. Ibland infuseras mörk rom i amerikanska bourbonfat.

2. 80 % av rommen produceras på de karibiska öarna

   Där luftfuktigheten och de höga temperaturerna praktiskt taget inte ändras under året, så åldringsprocessen går mycket snabbare än i kallare länder.

3. Lagring på ekfat

   Den ger spritdrycker inte bara en attraktiv färg utan också en fantastisk smak. Denna rom absorberar fler och fler nya toner under sin lagring på fat, så ju längre lagring, desto rikare och ljusare smak och, naturligtvis, arom av drycken.

Uppdatering: 04.01.2021

Kategori: Rom