Lazzaroni absint: en guide till alkohol

Absint recension

Italiensk absint med en alkoholhalt på 60% och en okänd mängd thujon (vissa källor anger upp till 10 mg/l). Alkoholen har en rik frisk grön färg och en mild smak med dominerande toner av malört och anis. I bouqueten, mot bakgrund av aromer av örter och kryddor, uppfattas nyanser av anis tydligt.

Assenzio Fata Verde absint är baserad på fänkål, anis och malört extrakt, som erhålls genom att infusera dem med alkohol. Endast naturliga ingredienser används vid tillverkningen av drycken, så Lazzaroni-produkten är en av de verkliga absinterna.

Vzboltai anser att denna dryck är en typisk representant för Cocktail absint, för att drickas i glas av klassiska metoder Den är inte lämplig.

Om tillverkaren

Under första hälften av 1800-talet blev familjen Lazzaroni, som bodde i Saronne (Lombardiet, Italien), känd för sin lever "Amaretti från Saronno". De välsmakande delikatesserna föll konsumenterna i smaken och blev snart mycket populära i landet. Familjeföretaget expanderade gradvis och så småningom skapades ett nytt företag "Paolo Lazzaroni & Filer", som var verksamt inom produktion av olika alkoholhaltiga drycker. Det är känt att likörserien lanserades 1846.

På 5 år skapade Paolo Lazzaroni världens första Amaretto-likör baserad på kextinktur med tillsats av växtextrakt, även om tillverkaren hävdar att dess recept först dök upp 1718. Denna likör har blivit ett slags visitkort för företaget och har varit dess flaggskepp i över 150 år.

Ny produktionsteknik, kvalitet och produkternas originalitet har alltid varit föremål för stort intresse och forskning av Paolo Lazzaroni och hans ättlingar, vilket har lett till den nuvarande nivån av prestige och erkännande av verksamheten i Italien och utomlands.

Paolo Lazzaroni har alltid lagt stor vikt vid kvalitet i sin produktlinje: guldmedaljer, vapensköldar och utmärkelser är bevis på detta.

Uppdatering: 15.01.2022

Kategori: Absint