Faxe öl: historia, översikt över typer + intressanta fakta

Kort om drycken

Faxe (Faxe) - öl, som har sitt ursprung på en ö i den östra delen av Danmark. Det har en månghundraårig tradition av receptbryggning. Den är särskilt populär i de baltiska regionerna och rankas som nummer två efter produkterna från Tuborgkoncernen.

Faxe-ölets historia

1901: Företaget skapades av makarna Nielsen, de förvaltade det på lika villkor. Det dök upp i staden Faxe, på ön Själland. Ursprungligt namn: Fakse Dampbryggeri.

1914: Namnet ändrades till Faxe Bryggeri. Ägaren dog, ledningen föll på änkans axlar.

1920: Bryggeriet utvecklades framgångsrikt och export av alkohol och läskedrycker etablerades till territoriet för dess infödda Zeeland, till Lollan, Falster (danska öar) och städer nära Köpenhamn.

1930: Det gick bra, försäljningen ökade. Men av samma skäl blev det ont om vatten. En 80 meter lång brunn måste borras. Vattenreserver som filtrerats av kalkstenar hittades. Detta vatten blev huvudingrediensen i både alkoholhaltiga och alkoholfria produkter. Lager och starköl har gjort företaget populärt.

1980: Export till den svenska och tyska marknaden har inletts. Reklamslogan var "Der grosse Däne" (Grand Danois). Ölet är fortfarande känt under detta namn idag.

1989: Faxe Bryggeri gick samman med Jyske Bryggerier och bildade det näst största danska bryggeriet i landet. Nu som då kallas den Royal Unibrew. Leveranser når Kenya i Afrika.

2020: Bryggerierna finns nu utanför Skandinavien, i Ryssland och Polen. Varumärket ägs av CJSC "Moscow Brewing Company". Smaken är lite annorlunda. Danskt öl är känt som mer delikat och mindre bittert.

Typ representerat i Ryssland

1. Faxe Premium, 4,9%

   Ljus bärnstensfärgad. Stabilt skum. Smaken är uttrycksfull, behagligt bitter, utan syrlighet. Söta nyanser i eftersmaken. Luktar humle. Ölet förstörs inte av alkoholhalten.

Typer representerade utomlands

1. Bärnsten, 5,5 procent

   Ljus gyllene. Harmonisk bitter-söt öl. En mild lager med karamelliserad malt, vilket ger den en speciell smak. Karamell ger vika för humlebitterhet. Luktar som majskaka.

2. Guld, 5,5 procent

   Europeisk premium lager. Balanserat starkt ljust öl. Smaken är fyllig, men samtidigt mild med humletoner.

3. Faxe, 10% alkoholhalt

   Harmonisk smak som kombinerar styrka och lätt sötma. Hög alkoholhalt uppnås genom standardiserade bryggtekniker. Lätt att dricka.

4. IPA, 5,7 PROCENT

   Indisk pale ale. Det bryggs av mosaikhumle och utvalda maltsorter. Humle ger ölet inslag av citrus och tropiska frukter samt en doft av dansk tall.

5. Röd Erik, 6,2 procent

   Röd med en svag smak av frukt och bär. Fyllig, frisk, med en lätt sötma av malt. Dricker behagligt.

6. Witbier, 5,2 procent

   Gyllene mjuköl med en harmonisk och uppfriskande smak. Söt med humlebitterhet. Fruktig doft med inslag av koriander och apelsinskal.

7. Stout, 7,7 procent

   Ett av de äldsta ölen som tillverkas av kornmalt, Münchenmalt och mörkrostad malt. Mörk kastanj. Smaken är mjuk, bittersöt med karamelltoner. Luktar bränd malt.

8. Royal Export, 5,6 % alkoholhalt

   Mjuköl med doft. Speciella jästsorter ger en sammetslen och vinliknande karaktär. Lätt att dricka.

9. Royal Strong, 8 procent alkoholhalt

   Bärnsten. Starkare än vanlig lager, men smakar behagligt, lätt och fruktigt. Den höga alkoholhalten balanseras av en subtil sötma.

10. Premium Collectors Lager, 5%

    En klassisk premiumlager med en karakteristisk sammetslen smak. Ett fylligt och välbalanserat lättöl med smak av malt.

11. Fri, 0,0 % alkohol

    Läsk med äkta ölsmak. Bryggs med en patenterad metod. Alkoholfritt öl framställs i regel genom avdunstning av alkohol, här används jäsning, vilket eliminerar bildandet av alkohol inuti tanken. Gyllene i färgen med ett vitt ihållande skum. Smaken är fräsch.

Intressanta fakta

1. Ölet är lätt att känna igen på sin distinkta design: en viking med hornhjälm avbildas på burken.

2. Varumärket är inspirerat av legenderna om skandinaviska gudar och krigare. På företagets hemsida finns länkar till berättelser om Thor, Loke och Midgård. Men deras huvudsakliga källa är naturligtvis Äldre och Yngre Eddan.

3. Från den gamla skandinaviska "fax" översätts som "Manen på en häst".

4. Slogan från dryckens annons: "Faxe - öl för moderna vikingar".

5. År 2016 kom filmen "Viking". Royal Unibrew var sponsor.

Uppdatering: 21.05.2020

Kategori: Öl, cider, ale