Chernivtsi öl: historia, översikt över typer + intressanta fakta

Trots det faktum att "Cernovar" - Tjeckiskt öl, den stora majoriteten av företagets produkter exporteras utomlands.

Mer än tjugo länder köper "Utkast" Det bryggs i bulk, och i de flesta länder bedöms allt tjeckiskt öl av detta märke.

Varumärkeshistoria och produktionsspecifikationer

Inledningsvis var ledningen för det framtida bryggeriet en del av ett storskaligt företag "Rysk tradition", som var engagerad i export av öl från utlandet. De importerar populära drycker som Bavaria och Krušovice.

Men på grund av intern konkurrens med lokal produktion började försäljningen sjunka, och snart var företaget på gränsen till konkurs.

Företagsledningen beslutade att producera berusande drycker på egen hand och beställde flera unika recept från de bästa tjeckiska och tyska bryggerierna.

Tack vare medverkan av erfarna bryggare utifrån har ägarna till varumärket Chernovar etablerat en unik produktionslinje för öl.

Typer "Fatöl"

Till skillnad från många konkurrenter är varumärkets linje av "Cernovar" representeras av endast två typer av öl: mörk och ljus.

Men det är tack vare detta "Begränsningar" Bryggeriet lyckas behålla det unika i receptet utan att späda ut det med experimentella smaker och innovationer.

1. Světlé

   Klassisk ljus ofiltrerad hantverksöl.

   Styrkan är 4.9%, densitet - 11.7%.

   Ett utmärkande drag är ölets mjukhet, liksom en behaglig bitterhet, som perfekt kompenseras av en malt eftersmak.

   Den dricks till varma köttbitar eller kryddstark mat.

2. Černé

   Färgen på denna lager är mycket lik mahogny.

   Ölets styrka är 4.5%, densitet - 11.3%.

   Kännare lovordar detta öl över karamell ale på grund av dess sötaktiga eftersmak, och du kan smaka välrostad malt i varje klunk.

   Det bästa mellanmålet för det anses vara klassisk tysk brezel eller andra mjölprodukter.

Intressanta fakta

1. Öl "Cernovar" produceras i de bryggerier som överlevde andra världskriget. Det var därför bryggarna lyckades bevara tekniken med öppen jäsning, som gick förlorad på många ställen.

2. På sex år (från 2010 till 2016) ökade företagets försäljning 8 gånger. Denna siffra var högre än den hade varit under företagets hela historia och den tredje i världen när det gäller produktionstillväxt.

3. 2010 var den berömde Pavel Hryhorovych, chef för tjeckisk bryggning, involverad i restaureringen av bryggeriet. Han startade en framgångsrik produktion baserad på ett av de recept som tidigare publicerats av företaget - "Grovt utkast".

4. Vad gör detta öl speciellt "Cernovar" ett icke-standardrecept gör ljus öl starkare än dess mörka analog. Smaken är dock den motsatta: även om skillnaden i styrka bara är 0.4% som testar mörker för första gången "Fatöl", anses vara en av de starkaste ölsorterna.

Uppdatering: 11.01.2020

Kategori: Öl, cider, ale