Riga balsam: hur man dricker, sammansättning, fördelar och skador, typer + 5 cocktailrecept

Svart Riga Balsam är ett kännetecken för Lettland. Denna starka drink tillhör kategorin bitters och dess bitterljuva smak älskas inte bara av lokalbefolkningen utan också av gäster i huvudstaden. Och knappast någon återvände från en resa utan en souvenir i form av en keramikflaska med tinktur.

Drinkens historia

Ursprungligen ansågs detta balsam vara en uteslutande medicinsk produkt, vars produktion lanserades av apotekaren Abram Kunze redan 1752.

Drycken blev vad den är nu först 1845, när Albert Walshmidt öppnade en fabrik i Riga, och receptet behölls i strikt förtroende i familjen Schrader likörmästare. Och när de flyttade till Tyskland 1939, avslöjades inte det ursprungliga receptet ens för den nya ägaren av fabriken.

Fram till 1954 försökte mästarna i Riga-fabriken steg för steg återskapa smaken av balsam och lyckades genom försök och misstag. Idag ägs företaget av företaget "Latvijas balzams".

Varianter av Riga balsam

1. Riga svart balsam

   Den mjuka och sammetslena smaken av originaldrycken kommer att öppna upp en hel värld av sensationer med sina 24 ingredienser, inklusive örter, rötter, bär och frukter.

2. Korken till Riga Black Balsam Currant ändrades 2005

   En magisk blandning av originalbalsamico och naturlig svartvinbärsjuice skapar en unik bukett av smaker.

3. Riga Svart Balsam Element

   En lyckad förening av gamla traditioner och moderna konsumentpreferenser, baserat på ett originalrecept med tillsats av högkvalitativ rom.

4. Riga Svart Balsam Körsbär

   Drycken har en originell, modern och unik smak som erhålls genom kombinationen av "Riga svart balsamvinäger" med körsbärsjuice. Denna kombination skapar en harmonisk balans mellan sötma och bitterhet i drycken med en karakteristisk körsbärssmak. Tillsatsen av ingefära ger drycken en fräsch känsla.

Utformningen av lerflaskan, som är en hyllning till den långa historien och skyddar drycken från temperaturförändringar, har inte ändrats på över 100 år. Först 2005 ändrades designen på korken

Hur många ingredienser finns det i Riga balsam

Classic Riga Balsam Black tillverkas uteslutande av naturliga ingredienser. Den består av 24 komponenter, bland annat etylalkohol av spannmål, vatten, socker, brandy, honungsarom och peruansk balsamolja. Kryddor och örtextrakt (ingefära, hallon, johannesört, lindblomma, mynta, muskot, blåbär, bärfruktdrycker etc.).).

Bränt socker, som tillsätts under beredningsprocessen, ger drycken dess karakteristiska svarta färg. Trots att alla komponenter i drycken är kända, hålls receptet strikt konfidentiellt och är endast känt för destillerimästaren och hans två assistenter.

Styrkan i drycken Riga balsam

1. Riga svart balsam - 45 grader

2. Riga balsam vinbär - 30 grader

3. Riga balsam element - 40 grader

4. Riga körsbärsbalsamico - 30 grader

Hållbarhet för Riga balsam

Ursprungligen var den garanterade hållbarhetstiden för drycken endast 3 månader, och för produkter som exporterades - 16 månader.

Men tack vare moderniseringen av tekniska processer är hållbarheten för svart balsamico 5 år.

Fördelarna och skadorna med Riga balsamdryck

Trots att drycken i fråga tillhör alkoholhaltiga drycker har den många användbara egenskaper. Det rekommenderas att använda det i händelse av:

1. Vanlig förkylning

2. Sjukdomar i hjärtat

3. Kronisk trötthet

4. Problem med magen

5. Depression

6. Gallstenssjukdom

7. Den saktar ner åldringsprocessen

Den medicinska dosen av balsam för kvinnor bör inte överstiga 20 ml och för män - 30 ml.

Ett intressant faktum! Riga Black Balsam är officiellt listad i den lettiska medicinska handboken som ett läkemedel.

Personer med sjukdomar i levern, hjärt-kärlsystemet och bukspottkörteln bör vara mycket försiktiga när de dricker drycken. Och innan du börjar smaka, rådfråga din läkare.

Glöm inte att detta är en alkoholhaltig dryck och överdriven konsumtion kan orsaka baksmälla.

Hur man dricker Riga balsam + cocktailrecept

1. Drycken kan serveras i små likörglas som en aperitif eller digestif för att förbättra matsmältningen.

2. Balsam används för medicinska ändamål från 2-3 droppar till 30 ml.

3. Du kan dricka Riga balsamico med kaffe på morgonen och göra te med Riga balsamico efter en hård dags arbete.

Denna dryck serveras inte med snacks, för att inte avbryta den underbara smaken och aromen, om något kombineras med balsam, är det bara dyra cigarrer.

Spårvagn av önskningar

Ingredienser

1. Riga Svart Balsam Element - 40 ml

2. Granatäpplejuice - 120 ml

3. Apelsinklyfta

4. Krossad is

Metoden för beredning

1. Fyll highballglaset med is.

2. Häll balsamico och granatäpplejuice, rör om.

3. Garnera med en apelsinskiva vid servering

Svart nattdansare

Ingredienser

1. Riga svart balsam - 20 ml

2. Sirap med björnbär - 10 ml

3. Coca-Cola - 40 ml

4. Citronsaft - 5 ml

5. Krossad is

6. Cocktail körsbär

Metod för beredning

1. Skaka Riga Black Balsam, björnbärssirap, citronsaft och is i en shaker.

2. Häll innehållet i skakaren i ett Coupe-glas genom en sil.

3. Tillsätt cola och garnera med ett cocktailkörsbär före servering.

Riga’s Fruktig sommar

Ingredienser

1. Riga svart balsam vinbär - 40 ml

2. Citron - 1/2

3. Apelsin - 1/2

4. Ginger Ale-limonad - 100 ml

5. Krossad is

Beredningsmetod

1. Använd en Mudler bar muddler, pressa saften från citron och apelsin.

2. Häll is i ett highballglas och häll Riga Currant Balsam.

3. Skaka citrusjuice och lemonad i en shaker.

4. Och fyll det tomma utrymmet i glaset.

Glögg med Riga balsamico

Ingredienser

1. Rött torrt vin - 750 ml

2. Riga svart balsam - 100 ml

3. Kanelstång - 1 bit

4. Kryddnejlikor - 3 stycken

5. Honung - 4 matskedar

6. Muskotnöt - 1 nypa

7. Apelsin - 1 bit

8. Kardemumma - efter smak

Metod för beredning

1. Blanda Riga Balsam Black, vin och alla kryddor i en kastrull.

2. Ta blandningen till 50-60 grader över låg värme, tillsätt apelsinskivor och gryta lite mer, utan att koka.

3. Ta sedan bort från värmen, täck över och låt det brygga i 10-15 minuter.

4. Sila drycken genom en sil och tillsätt honung före servering.

5. Det är bättre att servera glögg i varma glasögon.

Svart shooter

Ingredienser

1. Riga svart balsam - 20 ml

2. Persikosaft - 20 ml

Metoden för beredning

1. Använd en barsked för att hälla persikosaft i skottet och sedan svart balsamico, bilda 2 lager.

2. Drick shoten på en gång.

Riga balsam: hur man skiljer en falsk

Några viktiga tips att tänka på när du köper balsamvinäger utanför Lettland.

1. Originalflaskan är tillverkad av bränd lera, inga glas- eller metalldelar.

2. Botten av flaskan har inga särskiljande märken eller konvexa element.

3. Den balsamiska korken liknar en konjakskork.

4. Hals och kork bör täckas med märkt film.

5. Den lettiska koden (475) anges alltid på baksidan av etiketten (se streckkoden).

Uppdatering: 26.11.2017

Kategori: Annan alkohol