Punsch: 16 recept + tips för den perfekta smaken

Tips "Punsch" avser ett brett utbud av alkoholfria och alkoholhaltiga drycker som vanligtvis innehåller frukt eller fruktjuicer.

Drycken fördes från Indien till Storbritannien i början av sjuttonhundratalet, och därifrån spreds dess användning till andra länder.

Punsch serveras vanligtvis på fester i stora och breda behållare, kalla eller varma.

Tips innan du börjar

1. Använd färska och vackra bär och frukter till bålen. Vissa bär kan krossas för att ge smak åt drycken.

2. Om du gör en kall punch, se till att du har tillräckligt med is. Dessutom är det lämpligt att ställa en hink med is separat, men glöm inte att lägga till isbitar.

3. Det är inte nödvändigt att använda en skål för punsch. Varje behållare som passar en skopa eller är lätt att hälla i ett glas kommer att göra, till exempel, vissa amerikaner serverar stans i en fat!

4. Det bör finnas gott om frukt och bär. Var inte snål, för det här är huvudfunktionen i stans!

5. Stressa inte upp dig. Punsch är enkelt, tillsätt vad du vill och var kreativ med din smak.

6. Prova innan du serverar till gästerna. Om du inte gillar smaken är sannolikheten stor att dina gäster reagerar likadant - festen är förstörd.

Punschrecept med äpplen, apelsiner och citroner

Ingredienser

1. Äppeljuice - 2 koppar

2. Apelsinjuice - 1/2 kopp

3. - 2 koppar

4. - 3 glas

5. Vodka - 2/3 kopp vodka

6. Färska jordgubbar - 125 g (skalade och tärnade)

7. Is - 10-18 kuber

Metod för beredning

1. Kombinera äppeljuice, apelsinjuice, torr ingefära ale och limonad i en stor behållare.

2. Tillsätt vodka, jordgubbar och is. Förberedelse!

Jordgubbs- och äppelpunsch

Ingredienser

1. Färska jordgubbar - 500 g

2. - 3 glas

3. Äppeljuice - 2 koppar

4. - 2 koppar

5. Favorit-te - 1 kopp

6. Mynta - 1 bukett

7. Is - 10-18 kuber

8. Rom eller vodka - efter smak

Metod för beredning

1. Lägg 250 gram jordgubbar i en mixer och vispa till en slät smet.

2. Sila blandningen genom en fin sil till en bålskål eller serveringskanna.

3. Skär de återstående jordgubbarna i kuber och lägg i en skål.

4. Häll i alla ingredienser, blanda väl och servera över is.

Fruktpunsch med vitt vin

Ingredienser

1. Vatten - 1 kopp

2. Apelsinjuice - 1,5 dl

3. Äppeljuice - 1,5 koppar

4. Ananas- eller aprikosjuice - 2 glas

5. Vitt vin - 1,5 glas

6. - 1 liter

7. - 500 ml

8. - 750 ml

9. Vodka - 200 ml

Metod för beredning

1. Häll äpple, apelsinjuice och lemonad i en djup behållare.

2. Häll vodka i blandningen och kyla en stund.

3. Innan du serverar den, häll ingefära ale i den så att en karakteristisk fizz uppträder.

4. Garnera glasen med bär och isbitar.

Hawaiian stans cocktail

Gör en servering.

Ingredienser

1. Limejuice - 40 ml

2. Apelsinjuice - 80 ml

3. Ananasjuice - 80 ml

4. Vodka - 30 ml

5. - ½ kopp

6. Halvsöt champagne - 1 flaska

7. Citron - 8 bitar

8. Apelsin - 8 bitar

Metod för beredning

1. Pressa saften från citrusmassan.

2. Tillsätt honung och läsk till den.

3. Frys blandningen i frysen.

4. Krossa den resulterande isen och fyll den med champagne.

5. Garnera med apelsinskivor vid servering.

Klassisk varm stans med rom

Ingredienser

1. Svart te - 2 teskedar

2. Socker - 3 matskedar

3. Vatten - 750 ml

4. Mörk rom - 350 ml

5. Citron - 1 bit

Metod för beredning

1. Koka vatten och låt det svalna något. Brygg sedan teet och låt det stå i 15 minuter för att låta det brygga.

2. Ta bort brygden. Pressa saften från citronen i teet, häll i alkoholen och tillsätt socker.

3. Häll blandningen i en djup behållare och koka på låg värme i 15 minuter.

4. Efter tillagning av rumpunchen ska den enligt receptet serveras varm i porslinskoppar eller keramikkoppar.

Recept på varm äppelpunsch

Ingredienser

1. Äppeljuice - 250 ml

2. Torrt rött vin - 350 ml

3. Äpple - 1 bit

4. Kanel - 2 pinnar eller 2 teskedar

5. Stjärnanis - 1 bit

6. Torkade kryddnejlikor - 2 knoppar

7. Socker - 2 matskedar l.

8. Cognac, brandy eller äpple calvados - efter smak.

Metod för beredning

1. Kärna ur äpplet och skär det i skivor. Du kan skära av huden om du vill, men välj en hård sort.

2. Värm det röda vinet till nästan kokpunkten.

3. Lägg i äpplet, kryddorna och honungen.

4. Häll stark alkohol i blandningen och låt sjuda i några minuter.

5. Servera varm, garnerad med äppelringar och kanel.

Recept på körsbärsbål

Ingredienser

1. Rom - 300 ml

2. Körsbärsjuice - 300 ml

3. Socker - 2-3 matskedar

4. Lime - 1 bit

5. Ingefära - en nypa

6. Kryddnejlika - efter smak

7. Tillsätt kanel efter smak

Metod för beredning

1. Häll körsbärsjuice i en kastrull.

2. Tillsätt socker och kryddor.

3. Värm tills sockret har lösts upp.

4. Pressa saften från limen och tillsätt den till blandningen.

5. Sila genom en sil och tillsätt alkohol till den.

6. Servera körsbärspunchen varm.

Orange punch - ett enkelt recept

Ingredienser

1. Konjak - 100 ml

2. Äppeljuice med fruktkött - 1 liter

3. Citronsaft - 100 ml

4. Apelsin - 3 bitar

5. 1 kvist citronverbena

Metod för tillagning

1. Häll äppeljuice och konjak i en behållare, värm till kokpunkten.

2. Pressa saften av 1 apelsin och tillsätt den till blandningen tillsammans med citronsaften.

3. Skär resten av apelsinerna i skivor och lägg dem i med verbenastammen.

4. Servera varm, garnera med apelsinskivor.

Äggstanning

Ingredienser

1. Cognac - 250 ml

2. Nybryggt te - 1 liter

3. Vin - 750 ml

4. Äggula - 6 bitar

5. Citron - 1 bit

6. Florsocker - 300 g

7. Kryddnejlika - 3 knoppar

8. Kanel - på spetsen av en kniv

Metod för beredning

1. Brygg starkt svart te och låt det dra.

2. Skär skalet från citronen, hacka det och tillsätt det tillsammans med kryddorna.

3. Låt blandningen dra i en timme.

4. Blanda äggulor och florsocker i en mixer.

5. Tillsätt alkohol och färskpressad citronsaft till teet.

6. Hetta upp på svag värme och tillsätt äggulorna.

7. Servera i höga glas, garnera med chokladspån på toppen.

Havtorn stans

Ingredienser för körsbärspunsch

1. Cognac eller brandy - 60 ml

2. Havtornssylt - 60 g

3. Honung - 60 g

4. Grönt te - 400 ml

5. Citron - 2 skivor

6. Lime - 2 skivor

Metod för beredning

1. Brygg grönt te och låt det dra.

2. Sila den och lägg honungen i den.

3. Tillsätt havtornssylt och alkohol.

4. Lägg citrusfrukterna i glaset och garnera med en citronskiva.

Tranbärsstans

Ingredienser

1. Tranbärsjuice - 250 ml

2. Varmt vatten - 400 ml

3. Rom - 50 ml

4. Citronskal - 1 matsked

5. Färska tranbär - 300 g

6. Körsbärsvodka - 100 ml

7. Socker - 2 matskedar

8. Kanel - 2 stänger eller 2 teskedar

Metod för beredning

1. Sätt tranbärsjuice och alkohol på en långsam eld.

2. Tillsätt socker och rör om tills det är helt upplöst.

3. Lägg de hela tranbären i blandningen med kryddorna.

4. Värm till kokpunkten, sänk sedan värmen och koka i 2 minuter.

5. Låt dra i 10 minuter.

6. Sila vätskan genom en sil och häll vatten i den.

7. Servera den varma punschen direkt.

Ingefära punch

Ingredienser

1. Ingefära - 80 g

2. Socker - 1 kopp

3. Te - 1 kopp

4. Vatten - 150 g

5. Rött vin - 600 ml

6. Citron - 20 g

7. Kryddnejlika - efter smak

Metod för beredning

1. Skala ingefäran, skär i skivor och koka på låg värme utan att koka.

2. Tillsätt kryddor och socker. Koka sirapen i 10 minuter.

3. Sila vätskan.

4. Värm vinet och tillsätt färskpressad citronsaft.

5. Blanda vin, te och ingefärssirap i en stor behållare.

6. Värm glasen före servering.

Hallonbål

Ingredienser

1. Vatten - 1 liter

2. Hallonsirap - 1 glas

3. Citron - 1 bit

4. Svart te - 5 teskedar (för 1 kopp)

5. Rom - ½ kopp

6. Konjak eller brandy - ½ kopp

Metod för beredning

1. Brygg starkt te och låt det dra en stund.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och koka på låg värme till 60-70°C.

3. Nu är det klart! Servera varm.

Uppdatering: 16.09.2019

Kategori: Annan alkohol