Tinktur på russin: 3 recept hemma

Efter att druvorna förvandlats till russin behåller de upp till 80% av sina näringsämnen. Och förutom konfektyr gör denna produkt utmärkt hemlagad alkohol.

För att färgskalan på den färdiga tinkturen inte ska bli för tråkig och dyster bör du välja russin av mörkt vinröd och stora mörka kärnfria sorter.

Universellt recept på russin tinktur

Mångsidigheten i detta recept ligger i det faktum att du kan utesluta eller kombinera de ingredienser som anges i receptet med en markering "valfritt".

Ingredienser

1. Russin - 150 g

2. Vodka - 500 ml

3. Strösocker/floralhonung - 30-100 g (efter smak)

4. Vanillin - 1 nypa (valfritt)

5. Svarta pepparkorn - 5 st. (valfritt)

6. Svart te - 1 tesked (tillval)

7. Lagerblad - 1 st. (valfritt)

Metoden för beredning

1. Tvätta och torka russinen lite.

2. Lägg alla ingredienser i en glasbehållare och häll över den beredda alkoholen.

3. Låt drycken stå i en vecka vid rumstemperatur på en svagt upplyst plats. Se till att skaka innehållet i behållaren en gång om dagen.

4. Efter 7 dagar, sila tinkturen, pressa ut massan, filtrera och flaska den. Även i detta skede kan du söta drycken ytterligare.

5. Förvara russintinkturen i ytterligare 2-3 dagar på en sval plats innan du smakar.

Kryddig tinktur på russin

Ingredienser

1. Russin - 400 g

2. Hembränt - 700 ml

3. Apelsin - 1 st.

4. Brunt socker - 250 g

5. Kanderad frukt - 100 g

6. Kanelstång - 2 st.

7. Vaniljstång - 2 st.

8. Kryddnejlika - 6 knoppar

9. Muskotnöt - 0,5 tesked

10. Ingefära, rödpeppar, koriander, kryddpeppar - en nypa vardera

Metoden för beredning

1. Häll kokande vatten över apelsinen, ta bort skalet och pressa ut saften.

2. Häll de orangefärgade ingredienserna i en glasbehållare och tillsätt alla övriga ingredienser. Häll i den alkoholhaltiga basen.

3. Täck burken med ett lock, skaka väl och låt stå på en varm, mörk plats i cirka 7 dagar.

4. Efter en vecka, sila drycken, passera den genom ett kaffe- eller bomullsfilter två eller tre gånger och tappa den sedan på flaska.

5. Kyl russintinkturen och servera den till bordet.

Russintinktur med orientaliska toner

Ingredienser

1. Russin - 100 g

2. Torkade aprikoser - 100 g

3. Vodka - 500 ml

Metoden för beredning

1. Torkad frukt ska tvättas noggrant, torkas och läggas i en glasbehållare.

2. Häll i den beredda alkoholen och låt stå i 14 dagar inomhus utan direkt solljus.

3. Efter den angivna tiden, sila den färdiga tinkturen och pressa ut de torkade frukterna.

4. Efter filtrering av drycken, häll den i en flaska, kyla den och börja smaka.

Uppdatering: 11.03.2018

Kategori: Tinker, tinkturer