Karamelllikör: ett enkelt recept hemma
En av de mest populära typerna av karamell är kokt kondenserad mjölk. Förmodligen kommer alla ihåg vilket nöje det är att äta det med en stor sked direkt från burken.
Förutom en underbar behandling kan du göra karamelllikör av den, med en rik smak och arom. Den färdiga likören kan serveras som digestif efter huvudmåltiden. Men det passar också bra till kaffe eller desserter.
Ett enkelt recept på karamelllikör
Om du inte har rom till hands kan du ersätta den med vodka.
Ingredienser
Kokt kondenserad mjölk - 1 burk
Rom - 500 ml
Vatten - 250 ml
Nymalet kaffe - 4 teskedar
Vaniljsocker - efter smak
Metod för beredning
Brygg starkt kaffe med 150 ml vatten och låt sedan svalna.
Kombinera nu de återstående 100 ml vatten med kondenserad mjölk, koka upp och låt svalna till rumstemperatur.
Sila kaffet genom en fin sil eller ostduk.
Tillsätt sedan vaniljsocker i den kondenserade mjölkblandningen och häll i det beredda kaffet.
Efter noggrann blandning, häll den alkoholhaltiga komponenten i mjölk- och kaffevätskan och blanda väl igen.
Häll upp drycken i en glasflaska och ställ den i kylen i några timmar.
Karamelllikören är klar och du kan börja smaka.
Det rekommenderas att förvara den färdiga produkten på en sval plats i högst 2-3 månader.
Den färdiga produkten har en utpräglad karamellsmak. Serveras som en fristående dryck, men passar också bra till kaffe eller desserter. Därför rekommenderas den att serveras som digestif, efter huvudmåltiden.
Den smakar delikat med subtila toner av kaffe och har en tjock konsistens. Karamelllikör kan också användas som bas för cocktails, med sin delikata smak ger den alla drycker en oförglömlig eftersmak.
Uppdatering: 28.01.2018
Kategori: Tinker, tinkturer