Courvoisier cognac: historia, översikt över smak och typer + hur man skiljer en falsk
Courvoisier är en välrenommerad och en av de mest kända cognacerna i världen, vars historia går tillbaka till 1800-talet.
Varumärket grundades av Emmanuel Courvoisier i Frankrike och är än idag ett av de ledande inom sin nisch.
Courvoisiers historia
Sedan 1828 har firman Courvoisier och Gallois, som redan då leddes av skaparnas söner - Felix och Jules, börjat kallas Courvoisier cognac house. Samtidigt flyttar företaget till en ny plats i Jarnac, där Courvoisiers huvudkontor ligger än idag.
År 1866 dog Félix Courvoisier och företagets ledning överfördes till hans brorsöner, bröderna Courlier, som lyckades ta sina högvärdiga varor till den brittiska marknaden. Och 1869 serverades Courvoisier på de kungliga slotten i länder som Danmark och Sverige.
1909 köptes företaget av bröderna Alfred och George Simon. Det första de hade ett finger med i spelet var skapandet av den ikoniska logotypen, som visar Napoleons silhuett.
1980-talet blev en period av stora förändringar i produktionsprocessen för House of Courvoisier. Användningen av mikrodestillationsteknik börjar, företaget byter till ett nytt system för lagring av konjakfat - vertikalt.
Fakta om Courvoisier
Napoleon Bonaparte besökte personligen konjakslagren i staden Bercy.
Charles Dickens samling av alkoholhaltiga drycker innehöll 216 flaskor Courvoisier cognac.
Alkohol var en höjdpunkt vid invigningsceremonin av Eiffeltornet 1889. Är inte detta en indikator på den höga nivån av Courvoisier!
Typer av Courvoisier cognac
Courvoisier V.S.
Cognac med en behaglig gyllene färg.
Smaken är delikat med en tydlig fruktig bakgrund. Den domineras av en doft av mogen frukt som kompletteras av en blommig nyans.
Dryckens rika arom är lätt, renhet och friskhet är inneboende i den: ektoner är harmoniskt sammanflätade här och förklarar högt dryckens energi och ungdom.
Courvoisier V.S.O.P.
En bärnstensfärgad dryck. Det finns också ljusröda och gyllene reflektioner.
Dryckens delikata smak kännetecknas av en balans mellan ekfat och inslag av exotisk frukt.
Doften kännetecknas av vaniljmjukhet och behagliga nyanser av rostad mandel.
Courvoisier X.O.
Cognacen har en vacker bärnstensfärg med en gyllene nyans.
Smaken är något komplex och samtidigt mild. Den har en sammetslen struktur, där du kan fånga motiv av moget päron, kanderad apelsin, doftande aprikos och kryddor.
Den aromatiska paletten är ganska rik och lite exotisk: du kan känna närvaron av crème brulee, choklad och delikat vanilj, nyanser av kakao och kanel, insvept i blommiga motiv av iris och viol.
Courvoisier Napoleon
En dryck med en djup bärnstensfärgad gyllene färg.
Smaken är elegant, dess mognad bekräftas av en charmig lång eftersmak.
Den aromatiska kompositionen är vävd med accenter av katrinplommon och lakrits, inslag av hasselnötter och åldrad portvin, samt cigarrer och apelsinblomsaromer.
Courvoisier 12 år gammal
Cognacen har en djup bärnstensfärg med gyllenröda nyanser.
Smaken avslöjar omedelbart inslag av torkad frukt, inklusive äpple, päron och russin, som kombineras med sötma från apelsinmarmelad och mandeltoner. En lång eftersmak ger värme.
Dryckens doftande bukett är sammanflätad med inslag av viol och anis, som smidigt övergår i kryddiga motiv av ingefära, delikat vanilj och russin.
Courvoisier 21 år gammal
Cognac med en mahognyfärgad ton.
En utmärkande egenskap hos smaken är mjukhet. Den skapas av toner av kanderad apelsin, varvat med inslag av fikon, kakao, honungssötma och toner av kryddor som koriander och vitpeppar.
Den ihållande eftersmaken är vävd med toner av cigarrer och läder.
Den söta doften är full av fikonaccenter och inslag av torkade aprikoser, samt förekomst av sockerkakor och hasselnötter.
L`Essence de Courvoisier
Alkoholen har en mörk bärnstensfärg med en rödaktig nyans.
Den rika och delikata smaken kännetecknas av en mjuk och silkeslen konsistens.
Doften är full av torkad frukt - katrinplommon och torkade aprikoser, som kompletteras av toner av lakrits, inslag av pinjenötter, sötma från honung, karamell och friskhet från citrusaccenter.
Doften har toner av sandelträ och cigarrblad, tillsammans med inslag av choklad, crème brulee, marsipan, sötma från bergshonung och kryddor från hagtorn.
Courvoisier Initiale Extra
Cognac med valnötsfärg. Den explosiva smaken avslutas med en lång, perfekt eftersmak.
Den komplexa aromatiska kompositionen har toner av uppfriskande skogsluft och tryffel, följt av aromer av cederträ och portvin, som snart ger vika för kryddiga motiv av kanel, torkade aprikoser, apelsinskal och en antydan till fruktkaka.
Courvoisier efterträdare
Drycken har en bärnstensfärgad färg med en röd nyans.
Kraftfull smak med en lång, elegant eftersmak, skapad av nyanserna från en varm fruktkaka.
Doften har inslag av cederträ, toner av gammal sherry och crème brûlée, doft av havannacigarrblad, kaffe, varm honung och kryddig lakrits.
Hur man skiljer en falsk Courvoisier cognac
Etiketten på den ursprungliga Courvoisier är limmad på exakt, alla avfasningar, strimmor och andra felaktigheter är oacceptabla. Dessutom är etiketten på den riktiga drycken präglad. Om du kör fingret över bokstäverna och bilderna ska du känna dem. Om det inte finns någon lättnad tittar du på en förfalskning.
Etiketten på en flaska äkta Courvoisier kan inte innehålla ryska ord. En extra klisterlapp är fäst ovanpå den ursprungliga etiketten, där importören av konjaken ger grundläggande information om drycken på ryska.
Originalflaskan har en präglad logotyp som föreställer Napoleons silhuett.
Det finns en präglad inskription på botten av flaskan "Courvoisier" och flaskans kapacitet anges, men inte i något fall med ryska bokstäver.
Korken på en äkta Courvoisier har varumärkets emblem längst upp, och detta är också en bild av Napoleon. Själva korken måste vara tillverkad av korkträ.
Det är obligatoriskt att ha en punktskattestämpel på flaskan med den ursprungliga drycken, eftersom det är en importerad produkt. Den volym som anges på etiketten måste vara identisk med den faktiska volymen i behållaren.
Courvoisier cognac är elitdrycker, så priset är lämpligt.
Kom ihåg att riktig alkohol, inklusive Courvoisier cognac, endast kan köpas i specialiserade spritbutiker eller i stora stormarknader.
Uppdatering: 14.06.2018
Kategori: Brandy och konjak