Stroh rum: história, prehľad druhov, ako a s čím piť + zaujímavosti
Stručne o nápoji
Stroh - Stroh rum je rakúsky rum, v ktorom sa namiesto cukrovej trstiny používa červená repa. Receptúra obsahuje aj bylinky, koreniny a farbivá, ktoré imitujú melasu.
História rumu Stroh
1832: Všetko sa začalo v mestečku St Paul im Lavantal na juhu Rakúska. V tom čase sa alkoholový priemysel v Korutánsku len začínal rozvíjať. Sebastian Stroh začal vyrábať silný alkohol, ktorý sa právom považuje za inovatívny.
Názvy zahŕňali likéry, pálenky a, samozrejme, Stroh Inländer. Druhý (v preklade "obyvatelia", "rezident") v názve línie sa objavil, aby sa odlíšil od svojho karibského náprotivku. Bol opisovaný ako jemný, čerešňový a čokoládový.
1864: Stroh Jagertee sa začal predávať (preklad do ruštiny "Hunter's Tea"). V Rakúsku je to bežný nápoj, ktorý sa zvyčajne riedi horúcou vodou v pomere 3-4 diely vody na 1 diel alkoholu.
1911: V ponuke sú kvalitné značky.
1926: Objem výroby bol viac ako milión nádob so stovkou výrobkov pre tisíce zákazníkov.
1969: Podnik prevzala piata generácia rodiny. V priebehu jedného roka sa spoločnosti Stroh podarilo zaradiť medzi najúspešnejšie rakúske značky na svetovom trhu s alkoholom. Vzhľadom na silný ohlas a neustále rastúci dopyt v zahraničí sa rozšírila výrobná kapacita a na okraji Klagenfurtu sa postavila súčasná budova závodu.
1980: Značka získala vlastný erb za kvalitné výrobky.
1995-1996: Spoločnosť sa spojila s nemeckou spoločnosťou Eckes AG, aby rozšírila svoj vplyv v oblasti výroby liehovín.
2006: EÚ zákonom rozhodla, že Stroh Inländer musí byť 100 % vyrábaný na domácom trhu. Bol jej udelený štatút chráneného označenia pôvodu (D.O.P).
2007: Americká spoločnosť "Oaktree Capital Management" získala spoločnosť Stock Austria GmbH, ktorá založila spoločnosť "Stock Spirits Group", ktoré vlastnia aj značky z Českej republiky, Slovinska, Chorvátska a Poľska.
O rok neskôr, v auguste, konateľ Harold Burstein odkúpil potrebné akcie a značka sa opäť stala výlučne rakúskou.
2020: Receptúru dodnes nikto nepozná a predpokladá sa, že jej zložky sa nezmenili. Zreje tri roky v dubových sudoch. Dnes je jednou z najobľúbenejších rakúskych značiek a predáva sa na pultoch približne štyridsiatich krajín sveta.
Druhy rumu Stroh
-
Originál, 80 %
Silne korenistý s vanilkovými a dubovými nuansami. Slovo pre vôňu je vhodné "jadro". Alpské bylinky sa zbierajú vo vôni.
-
Jagertee, 40 %
Vyrába sa podľa tradičnej receptúry. Má sýtu farbu čierneho čaju. Sladká chuť odhaľuje tóny lúčnych kvetov, čokolády, čerešní a klinčekov zároveň. Vanilka a zrelé ovocie v nose.
Ako a s čím piť rum Stroh
Rakúšania ho nepijú neriedený. Spravidla sa používa na miešanie koktailov, napríklad B-52 namiesto kávového likéru. Pridať do čaju a punču. Okrem toho sa rum výborne hodí do pečiva a sladkostí.
Krémový likér bude ladiť s kávou a zákuskami.
Zaujímavosti o rume Stroh
-
V Rakúsko-Uhorsku bol tento nápoj súčasťou každodennej stravy posádky Cookovej flotily, a to nielen z duševných, ale aj zo zdravotných dôvodov. Táto tradícia upadla do zabudnutia približne pred štyridsiatimi rokmi.
-
Rum s obsahom 80 % sa nesmie vziať na palubu lietadla, pretože je klasifikovaný ako horľavá kvapalina.
-
Tvar fľaše pochádza z obdobia prohibície v Spojených štátoch. Uľahčilo to skrývanie alkoholu pod oblečením a jeho nepozorované prenášanie.
Aktualizovať: 17.06.2020
Kategória: Rum